Паренки из брюквы без воды.

{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Десерт-слово французское, означающее блюдо, подаваемое в конце обеда. В лесном Коми крае своих фруктов нет, но есть овощи, и наши предки находили сладкое именно в овощах или дарах леса. Так что коми-пермяцская кухня этой пищей не так уже бедна. Любой коми-пермяк первым десертным блюдом назовет паренки. На них выросли многие поколения людей. В голодные военные годы паренки выручали не только тружеников тыла, но и фронтовиков. Они и сейчас-лакомство для многих."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":" Брюкву очистить, вымыть, нарезать ломтиками длиной 2-3 см, толщиной вдвое меньше, положить в чугунок или горшочек в сыром виде без добавления воды, прикрыть сковородой и поставить в жарко натопленную Русскую печь или жаровой шкаф. Продержать в таком виде до тех пор, пока брюква не пропарится до темно-коричневого цвета, далее охладить."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Всем приятного аппетита."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Картинки из общего доступа без нарушения авторских прав.","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"yHT12JhBvZs.jpg","filesize":130868,"height":465,"pic_id":813745,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/02/03/yHT12JhBvZs.jpeg","width":604}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Всем добра и здоровья."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"https://boosty.to/ivan-efimoviih"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[884,884]}