Хозяйке на заметку # 1

{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"При варке кожица картофеля не лопается, если в воду добавить несколько капель уксуса. Нельзя промывать квашеную капусту горячей водой, от этого её пищевая ценность понижается. Квашеную капусту отжимают от рассола перед употреблением. В капусте без рассола очень быстро разрушается витамин С. Картофель будет вкуснее, если варить его в мясном бульоне. Картофельное пюре не следует разводить холодным молоком, так как оно приобретает некрасивый серый цвет. Картофельное пюре надо разводить только горячим молоком. Свеклу и зелёный горошек, в отличии от других овощей, в солёной воде не варят, зелёный горошек в солёной воде долго не разваривается, а свекла делается менее вкусной. Сваренные овощи не оставляют в отваре, так как витамины и минеральные соли содержащиеся в овощах переходят в отвар, а овощи становятся водянистыми и безвкусными. Витамин С разрушается когда, очищенные овощи долго хранятся в воде, нарезанные овощи варят не сразу, готовую пищу хранят свыше двух часов, пищу несколько раз подогревают, овощи варят в открытой посуде. Отварной картофель будет вкуснее, если при варке положить несколько зубчиков чеснока. У свежих и солёных огурцов кожуру срезают, если она жёсткая, жёлтая или горькая. Чтобы не щипало глаза при резке репчатого лука, смачивайте нож в тёплой воде. При жарении кусочки сырого картофеля не будут склеиваться и прилипать к сковороде, если его промыть холодной водой и обсушить. Чтобы руки не чернели, картофель и овощи чистите нержавеющим ножом. Ранняя капуста варится быстрее, поэтому в суп её закладывают после картофеля."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Яндекс картинки.","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"8354b08248882f3eb1d2ace12b52bde2.jpeg","filesize":333480,"height":870,"pic_id":221307,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/11/05/8354b08248882f3eb1d2ace12b52bde2.jpeg","width":1447}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Всем добра и здоровья."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"https://boosty.to/ivan-efimoviih"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[1562,1563]}