11 окт 2022 · 19:29
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эти очень необычные чебуреки лучше всего готовить на мангале – в этом случае они будут особенно сочными и невероятно вкусными. При желании, конечно, можно приготовить их и на сковороде или запечь в духовке. Но именно приготовление на мангале придает блюду особые нотки вкуса. Эти чебуреки очень необычны и невероятно вкусны. Их можно назвать весьма оригинальным вариантом шашлыка. В них совсем нет теста. Вместо теста используется фарш, при этом внутри вкусная начинка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Чебуреки наоборот и без теста – оригинально и очень вкусно", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "1.png", "filesize": 828712, "height": 481, "pic_id": 184419, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/10/11/1_am1futF.jpeg", "width": 796}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Итак, нам потребуется жирная говядина – 1 кг, молотый черный перец, немного соли, специи для шашлыка или хмели-сунели – 0, 5 чайной ложки, чеснок – 2 – 3 зубка, сыр твердый – 400 – 500 грамм."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сначала приготовим основу для чебуреков. Для этого мясо перемалываем в мелкий фарш вместе с чесноком, добавляем специи, молотый перец и соль, тщательно вымешиваем руками, отбивая массу о край миски или другую рабочую поверхность. Вымешиваем фарш достаточно долго, чтобы начали появляться белковые нити, иначе при жарке чебуреки будут просто разваливаться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Чебуреки наоборот и без теста – оригинально и очень вкусно", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2.png", "filesize": 613752, "height": 476, "pic_id": 184420, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/10/11/2_FsUNM8u.jpeg", "width": 798}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Даем фаршу постоять в холодильнике примерно час. В это время готовим начинку. В нашем случае это сыр. Его натираем на терке. Но начинку можно сделать и более разнообразной. Например, можно добавить к ней репчатый лук, свежую зелень, тертый картофель или молодой кабачок."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Фарш разделываем на части, скатываем каждую в шарик. Каждый шарик фарша раскатываем скалкой на полиэтиленовом пакете или куске фольги. Можно взять кусок пищевой пленки. Раскатываем с нажимом, чтобы фарш образовал плотную лепешку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Чебуреки наоборот и без теста – оригинально и очень вкусно", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "3.png", "filesize": 512005, "height": 475, "pic_id": 184423, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/10/11/3_ujmeWJE.jpeg", "width": 802}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Укладываем на лепешку начинку. С помощью пленки или фольги сворачиваем заготовку пополам, как чебурек. Прижимаем края, и сразу же переносим заготовку на мангал (на сковороду или на противень)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовые мясные чебуреки подаем с тонкими лепешками или лавашем, со свежими овощами и зеленью."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Чебуреки наоборот и без теста – оригинально и очень вкусно", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "5.png", "filesize": 559209, "height": 476, "pic_id": 184426, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/10/11/5_m3GUblF.jpeg", "width": 799}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "*****"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [764, 803]}
Комментарии 0