Пирог рыбный, классический, но мой любимый

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На Руси не представляется праздничный стол без рыбного пирога. Но это было раньше. Сейчас мы готовим пироги чаще, не только в праздники. Есть немало простых рецептов, чтобы ваши близкие всегда питались вкусно и торопились домой, где бы они ни были. Они ведь знают, что у мамы всегда будет, что поесть и вкусненькое. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Пирог с рыбкой", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "рыбк1.jpg", "filesize": 182852, "height": 1280, "pic_id": 317973, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/17/%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BA1.jpeg", "width": 960}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ну вот, сегодня готовлю пирог со скумбрией. Как всегда детки позвонили минут за тридцать, что уже в пути, и очень голодные. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Взяла: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "· Лист слоеного теста, остался от штруделя; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "· Рыбка – скумбрия – одна штука средняя; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "· Пара картофелин средние по размеру; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "· Луковица – небольшая; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "· Соль, перец по вкусу; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "· Лавровый лист; "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "· Яйцо. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Нарезаем тесто", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "рыбк2.jpg", "filesize": 195534, "height": 1280, "pic_id": 317974, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/17/%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BA2.jpeg", "width": 960}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Начинаю готовить. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Пласт тесто раскатала тонко, не нравится когда толстое тесто в пирогах. Вырезала, что-то похожее по контуру на рыбку. Из обрезков нарезала куски разной формы, это будет что-то типа чешуек и хвостика. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Разложили картофель", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "рыбк3.jpg", "filesize": 199467, "height": 1280, "pic_id": 317976, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/17/%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BA3.jpeg", "width": 960}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Картофель отварила до полуготовности. Почистила и нарезала кольцами. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Рыбку помыла, почистила, удалила кости, нужна только мякоть. Скумбрия чистится очень легко. Кость убирается быстро. Нарезала на куски, примерно 4 – 5 пять сантиметров. Посолила, поперчила, можно сбрызнуть немного лимонным соком. Пусть немного постоит. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Уложили рыбку и лучок", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "рыбк4.jpg", "filesize": 235153, "height": 1280, "pic_id": 317979, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/17/%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BA4.jpeg", "width": 960}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Лук помыла в проточной холодной воде, почистила. Нарезала полукольцами. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Собираем пирог. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На тесто выкладываем картофель (если при варке вы подсолите воду, то потом уже солить картофель не нужно). "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На картофель укладываем рыбку. Сверху идет лучок. Положить лавровый листик. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь накрываем верх нашими «чешуйками». Тут можно пофантазировать. Как получится у вас. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Смазать яйцом", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "рыбк5.jpg", "filesize": 125359, "height": 1280, "pic_id": 317981, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/17/%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BA5.jpeg", "width": 960}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Скрепить тесто, защепить немного. Яйцо взбить немного. Смазать тесто. Теперь там, где было пустое место, где тесто не защепилось, яйцо все закрепит. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов. Готовится до румяной корочки, время примерно минут 15 -20, смотря, как работает ваша печка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Нарезать на куски", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "рыбк6.jpg", "filesize": 149437, "height": 1280, "pic_id": 317982, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/17/%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BA6.jpeg", "width": 960}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как приготовится, вынимаем. Нарезаем на куски. Раскладываем по тарелкам. Думаю, что и детки как раз на пороге. Садимся за стол. Вкусного всем чаепития! "}], "attributes": []}], "selectedRange": [1958, 1959]}