3
Шоколадный кулич. | Паблико
14 подписчики

Шоколадный кулич.


10 апр 2023 · 21:05    



10.04.23.jpg 229.59 KB


Понадобится:  

350 г муки,  

150 г 10% сливок,  

150 г сахара,  

60 г сливочного масла,  

11 г сухих дрожжей,

2 яйца,  

3 столовые ложки какао-порошка,

1/4 чайной ложки соли.

Наполнитель:

70 г грецкого ореха,  

70 г чернослива.

Глазурь:  

100 г темного шоколада,  

50 мл молока.

Чернослив промыть, залить кипятком на 15-20 минут. Затем слить воду, обсушить и нарезать на мелкие кусочки. Орехи порубить и подсушить на сухой сковороде.

В миске смешать сливки, сахар, дрожжи, яйца и соль. Затем вмешать растопленное масло. Подсыпая просеянную муку с какао, замесить тесто и

оставить в тепле до подъема.

Подошедшее тесто хорошо обмять. Отложить немного орехов и чернослива для украшения, остальные обвалять в муке и вмесить в тесто.

Разложить тесто по формочкам, заполнив их не более чем наполовину. Выход из данного количетва - форма для кулича диаметром 18 см и четыре

маленькие бумажные (для кексов). Оставить для

подъема на 30-40 минут.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке до сухой шпажки. Остудить.

Для глазури шоколад соединить с молоком, нагреть в микроволновке и перемешать до однородности.

Куличи освободить от форм, покрыть глазурью и присыпать орешками с черносливом.



10.04.23.jpg 229.59 KB


Понадобится:  

350 г муки,  

150 г 10% сливок,  

150 г сахара,  

60 г сливочного масла,  

11 г сухих дрожжей,

2 яйца,  

3 столовые ложки какао-порошка,

1/4 чайной ложки соли.

Наполнитель:

70 г грецкого ореха,  

70 г чернослива.

Глазурь:  

100 г темного шоколада,  

50 мл молока.

Чернослив промыть, залить кипятком на 15-20 минут. Затем слить воду, обсушить и нарезать на мелкие кусочки. Орехи порубить и подсушить на сухой сковороде.

В миске смешать сливки, сахар, дрожжи, яйца и соль. Затем вмешать растопленное масло. Подсыпая просеянную муку с какао, замесить тесто и

оставить в тепле до подъема.

Подошедшее тесто хорошо обмять. Отложить немного орехов и чернослива для украшения, остальные обвалять в муке и вмесить в тесто.

Разложить тесто по формочкам, заполнив их не более чем наполовину. Выход из данного количетва - форма для кулича диаметром 18 см и четыре

маленькие бумажные (для кексов). Оставить для

подъема на 30-40 минут.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке до сухой шпажки. Остудить.

Для глазури шоколад соединить с молоком, нагреть в микроволновке и перемешать до однородности.

Куличи освободить от форм, покрыть глазурью и присыпать орешками с черносливом.

Читайте также

Комментарии 2

Войдите для комментирования
■ Мур - Мяу 11 апр 2023 в 11:13
Своевременный рецепт, спасибо!
Отличный рецепт.
НОВОСТИ ПОИСК РЕКОМЕНД. НОВОЕ ЛУЧШЕЕ ПОДПИСКИ