Моя любимая кухня

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кавказская кухня – одна из самых популярных и востребованных кухонь мира. Ее привлекательностью является не только изобилие ярких вкусов и ароматов, но и простота приготовления и доступность продуктов. Блюда кавказской кухни не требуют изысканных ингредиентов, а благодаря таланту и фантазии кулинара обретают неповторимый вкус."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Шашлык"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Наверное, самое популярное блюдо на Кавказе - шашлык. Это блюдо готовится из свежего мяса и жарится на мангале. Сначала мясо нарезают на порции, затем маринуют различными специями и часами лежит в маринаде. Чтобы шашлык был сочным и нежным, при готовке необходимо постоянно поворачивать мясо и поливать его маслом. Шашлык подается с помидорами, луком, зеленью и душистым хачапури."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хинкали"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хинкали - одно из самых известных кавказских блюд, которое представляет собой большие вареные пельмени с нежным мясом и ароматными специями. Хинкали можно готовить из различных видов мяса: говядины, свинины, баранины. Это блюдо подается с горчицей и укропом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хачапури"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хачапури - пирог, который готовится из слоеного теста и начинки из сыра. В зависимости от региона на Кавказе хачапури может быть различных форм и размеров. Наиболее популярны две разновидности хачапури: Аджарский хачапури (имеет форму яхонтового лодочки и на вершине содержит яйцо с желтком) и Имеретинский хачапури (имеет круглую форму и более тяжелый вид)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чирвень"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чирвень - кавказское блюдо, которое готовится из кислого йогурта и свежей зелени. Главным ингредиентом является зеленый горошек, который после промывки замачивается в замоченном водой манной каши. Затем готовят йогуртовый соус и соединяют его с зеленым горошком, добавив немного чеснока и соли. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сацебели "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сацебели - это кавказское блюдо на основе грецкого ореха, которое используется в качестве маринада для мяса, фаршировки для овощей, а также как соус. Орехи перемалываются вместе с чесноком, зеленым перцем, солью и уксусом. В ароматном соусе маринованный мясо «настаивается» по меньшей мере несколько часов, чтобы готовое блюдо приобрело насыщенный и насыщенный вкус."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Аджика"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Аджика - кавказский универсальный соус, подходящий к большинству блюд. Она готовится из перца, чеснока и специй. Аджика может быть острой, средней или слабой остроты - зависит от количества добавленного перца."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Все эти блюда могут найти своих читателей по всей Европе. Кавказская кухня, являющаяся монтажом и многообразием местной флоры, становится залогом успеха для всех, кто исследовал множество ароматов этой региона. Эти рецепты позволяют изменяться блюдам в зависимости от времени года, желания и настроения, без потери своего уникального вкуса и качества."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "i (13).jpeg", "filesize": 102341, "height": 640, "pic_id": 608296, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/06/14/i_13.jpeg", "width": 640}}, {"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "1625287388_2-kartinkin-com-p-gruzinskie-blyuda-yeda-krasivo-foto-3.jpg", "filesize": 547922, "height": 1120, "pic_id": 608299, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/06/14/1625287388_2-kartinkin-com-p-gruzinskie-blyuda-yeda-krasivo-foto-3.jpeg", "width": 1680}}, {"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Блюда Кавказской кухни!!", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "1626130097_26-kartinkin-com-p-kavkazskie-blyuda-yeda-krasivo-foto-34.jpg", "filesize": 329713, "height": 1200, "pic_id": 608298, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/06/14/1626130097_26-kartinkin-com-p-kavkazskie-blyuda-yeda-krasivo-foto-34.jpeg", "width": 1800}}, {"type": "string", "attributes": {"blockBreak": true}, "string": ""}], "attributes": ["attachmentGallery"]}], "selectedRange": [2617, 2618]}