26 июл 2023 · 11:05
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Кефир стал одним из самых популярных продуктов, и существует множество способов его употребления", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Кефир.jpg", "filesize": 898390, "height": 2000, "pic_id": 603633, "url": "/files/article_image/2023/06/10/%D0%9A%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80.jpeg", "width": 3000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "В связи с растущим вниманием к здоровью "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://ideamedia.press/zdorovie-kishechnika/"}, "string": "кишечника"}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": " и ферментированным продуктам, кефир недавно стал одним из самых популярных продуктов. Существует множество вариантов его употребления (кефирные зёрна, кефирное молоко, кокосовый кефир и кефирный йогурт) и множество вопросов, начиная с того, что же это такое?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот полезная сводка обо всём, что вам нужно знать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Что такое кефир?"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кефир — это кисломолочный напиток, приготовленный из комбинации бактерий и дрожжей, родом с Кавказа (горный регион, разделяющий Азию и Европу). Обычно его готовят из коровьего молока, но также могут использовать козье или овечье, а также "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/dist-nemoloko"}, "string": "растительное молоко"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кефир обладает восхитительным терпким вкусом, очень похож на йогурт. Он кремообразный и легко пьётся, что делает его отличной альтернативой (или дополнением) к утреннему смузи, ведь его так же легко можно выпить на ходу. А благодаря процессу ферментации кефир иногда слегка шипучий. В различных формах его можно найти в отделах молока или йогурта в местных продуктовых магазинах и магазинах здорового питания."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Польза кефира"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Польза кефира.jpg", "filesize": 596242, "height": 1356, "pic_id": 603634, "url": "/files/article_image/2023/06/10/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0_%D0%BA%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80%D0%B0.jpeg", "width": 2048}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кефир во всех его различных формах обладает многочисленными полезными свойствами благодаря содержащимся в нём пробиотикам (полезным бактериям). Помимо того, что пробиотики прекрасно влияют на пищеварительную систему, они являются ключом к поддержанию сбалансированного микробиома "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/30faktov-o-pukaiuscih/"}, "string": "кишечника"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ". Поскольку 70-80% клеток, составляющих иммунную систему, находятся в кишечнике, было доказано, что пробиотики в кефире укрепляют иммунную систему, а также борются с воспалением."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Исследования показывают, что пробиотики, содержащиеся в кефире, поддерживают разнообразный микробиом кишечника и связаны с соответствующим иммунным ответом. Этот ответ вызывает снижение концентрации провоспалительных цитокинов и значительное повышение концентрации противовоспалительных цитокинов, что уменьшает воспаление в нашем организме и снижает риск осложнений, связанных с вирусами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Некоторые научные исследования также показали, что кефир может улучшить здоровье костей и даже помочь в борьбе с раком. Некоторые люди, страдающие "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/9syrov-neperenosimost-laktozy/"}, "string": "непереносимостью лактозы"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", обнаружили, что ежедневное употребление кефира благотворно влияет на работу их пищеварительной системы (кефир может на 99% состоять из молока, не содержащего лактозу). Наконец, в кефире много белка, кальция и витамина D. Одна порция кефира обеспечивает 30% суточной потребности в кальции."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чтобы получить максимальную пользу, выбирайте продукт без избытка сахара (помните, что молоко содержит сахар естественного происхождения, поэтому не путайте его с сахаром, добавленным в напиток для вкуса). Также проверьте этикетку на наличие минимум девяти живых и активных культур. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Виды кефира"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Кефирные зёрна"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Кефирные зёрна.jpg", "filesize": 117584, "height": 800, "pic_id": 603635, "url": "/files/article_image/2023/06/10/%D0%9A%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%B7%D1%91%D1%80%D0%BD%D0%B0.jpeg", "width": 1510}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления кефира используются зёрна закваски (сложная комбинация бактерий, дрожжей, молочных белков и сложных сахаров), которые помогают заквасить молоко. Кефирные зёрна не похожи на рисовые или другие обычные зёрна — в них нет клейковины. Их размер варьируется от маленького орешка до кусочков, которые больше вашей руки. Их удаляют из жидкого кефира с помощью сита, а затем снова используют для приготовления кефира. Вы также можете купить зёрна кефира в интернете и сделать свой собственный кефир дома."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Жидкий кефир"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Кефирное молоко.jpg", "filesize": 302879, "height": 1063, "pic_id": 603636, "url": "/files/article_image/2023/06/10/%D0%9A%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE.jpeg", "width": 1600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кефир на вкус немного более терпкий и свежий, чем йогурт, и вы можете найти его в бесконечном множестве вариантов со вкусом фруктов. Однако в отличие от йогурта, это жидкость, и вы пьёте её, а не едите ложкой. Обычно оно продаётся в отделе йогуртов в продуктовых магазинах и магазинах здорового питания."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Водяной кефир"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Водяной кефир.jpg", "filesize": 440971, "height": 1707, "pic_id": 603637, "url": "/files/article_image/2023/06/10/%D0%92%D0%BE%D0%B4%D1%8F%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80.jpeg", "width": 2560}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Водяной кефир — это пробиотический напиток, который готовится из зёрен кефира. Зёрна кефира используются для заквашивания воды с сахаром, сока или кокосовой воды. Количество "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/vy-zhazhdete-sahara/"}, "string": "сахара"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " в кефире зависит от того, как долго он находится в культуре (в процессе культуры зёрна берут сахара и превращают их в углекислый газ, дрожжи, бактерии и кислоты). Он также зависит от того, насколько сильно производитель подсластил его фруктовым соком или фруктами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Основное различие между молочным и водяным кефиром очевидно: водяной кефир не содержит молока (что очень удобно, если у вас непереносимость лактозы, аллергия на молочные продукты или вы веган). Водяной кефир также содержит меньше штаммов бактерий и дрожжей, чем кефир на молоке, но всё равно способствует развитию полезных бактерий в кишечнике."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Покупая кефир на рынке, обязательно проверьте этикетку и уровень сахара (многие содержат много сахара). Однако возможно, самый простой способ получить кефир с низким содержанием сахара — это сделать свой собственный."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Кокосовый кефир"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Кокосовый кефир.jpg", "filesize": 124565, "height": 728, "pic_id": 603638, "url": "/files/article_image/2023/06/10/%D0%9A%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9_%D0%BA%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80.jpeg", "width": 1296}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кефир обычно делают из коровьего молока, но его можно приготовить и из растительного молока, например, кокосового, с добавлением финиковой пасты и кефирных зёрен. Это отличный вариант кефира, если у вас непереносимость лактозы или "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/slova-cheloveku-s-allergiei/"}, "string": "аллергия"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " на молоко. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Ещё больше интересных материалов на нашем сайте:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-site/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "IDEAWAY. RU"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Также подписывайтесь на «iDeaWay» в социальных сетях!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-telegram/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "Telegram"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-vk/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "ВКонтакте"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-ok/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "Одноклассники"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-twitter/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "Twitter"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-youtube/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "YouTube"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-pabliko/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "Pabliko"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-yarus/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "ЯRUS"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-dzen/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "Дзен"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-tiktok/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "TikTok"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-livejournal/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "LiveJournal"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}], "selectedRange": [5017, 5017]}
Комментарии 0