10 продуктов, которые не портятся или хранятся очень долго: интересные факты

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Некоторые продукты могут портиться очень быстро, но некоторые могут сохранять свои свойства и даже становиться ещё лучше со временем.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "10 продуктов, которые не портятся - обложка.jpg", "filesize": 282357, "height": 1280, "pic_id": 620522, "url": "/files/article_image/2023/06/24/10_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2_%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8B%D0%B5_%D0%BD%D0%B5_%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%82%D1%8F%D1%82%D1%81%D1%8F_-_%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B0.jpeg", "width": 1920}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Вы запасаетесь едой на случай крайней необходимости? В вашей кладовой может быть достаточно консервированного тунца и сухофруктов, но если вы ищете продукты, которые реально могут храниться долго, рассмотрите эти «чемпионов выносливости»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "1."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Белый рис"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "1.Белый рис.jpg", "filesize": 573100, "height": 1280, "pic_id": 620523, "url": "/files/article_image/2023/06/24/1.%D0%91%D0%B5%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%80%D0%B8%D1%81.jpeg", "width": 1920}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Исследования показали, что белый (или полированный) рис сохраняет свой питательный состав и вкус в течение 30 лет, если его хранить в контейнерах без кислорода при температуре ниже 4°C. Однако срок годности коричневого риса не такой долгий (шесть месяцев) из-за содержания естественных масел в слое рисовых отрубей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "2."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Мёд"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "2.Мёд.jpg", "filesize": 245968, "height": 1280, "pic_id": 620524, "url": "/files/article_image/2023/06/24/2.%D0%9C%D1%91%D0%B4.jpeg", "width": 1920}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мёд является единственным продуктом, который может храниться практически вечно благодаря своему уникальному химическому составу, произведённому "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/13faktov-o-pchelah/"}, "string": "пчёлами"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ". Нектар, собранный из цветов, изначально содержит ферменты, которые пчелы используют для его дальнейшей обработки. Затем ферментированный нектар перерабатывается в простые сахара, которые откладываются в сотах. Действие крыльев пчёл и их пищеварение создаёт среду высокой кислотности и низкого содержания воды, что затрудняет рост бактерий. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Продукты, такие как мёд, проходят обработку и герметизацию в процессе изготовления, что также увеличивает их длительность хранения. Несмотря на то, что мёд содержит низкое количество влаги, его сахара гигроскопичны — то есть способны впитывать влагу из воздуха. Однако в случае правильной упаковки и надлежащего хранения, содержащийся в мёде сахар не поглощает влагу, что обеспечивает длительный срок хранения продукта. Считается, что самой древней банке "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/med"}, "string": "мёда"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", когда-либо найденной археологами, 5500 лет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "3."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Соль"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "3.Соль.jpg", "filesize": 112898, "height": 1280, "pic_id": 620525, "url": "/files/article_image/2023/06/24/3.%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D1%8C.jpeg", "width": 1920}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хлорид натрия — минерал, который добывают из земли, и его долговечность не является удивительной. Соли также использовались для консервирования продуктов (или... тел!) на протяжении веков, так как они удаляют влагу. Тем не менее запас "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/tyaga-k-solyonomu/"}, "string": "соли"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " в вашем шкафу может быть ограничен. Эксперты сообщают, что "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/iod-v-soli/"}, "string": "добавление йода в поваренную соль"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " сокращает её срок годности, поэтому, если на упаковке соли указано «йодированная соль», не ожидайте, что её хватит более чем на 5 лет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "4."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Соевый соус"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "4.Соевый соус.jpg", "filesize": 125386, "height": 1280, "pic_id": 620526, "url": "/files/article_image/2023/06/24/4.%D0%A1%D0%BE%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D0%B9_%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81.jpeg", "width": 1920}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Срок годности "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/soevy-sous"}, "string": "соевого соуса"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " зависит от типа и добавок, используемых конкретным брендом, однако, если не вскрывать бутылку, то соус может сохранять свой вкус очень долго. Даже после вскрытия солёная приправа может храниться в вашем холодильнике многие годы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "5."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Сахар"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "5.Сахар.jpeg", "filesize": 866762, "height": 1280, "pic_id": 620527, "url": "/files/article_image/2023/06/24/5.%D0%A1%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80.jpeg", "width": 1920}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как и с другими продуктами из этого списка, способ хранения, который вы используете для "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/mify-sahar/"}, "string": "сахара"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", определяет, сможете ли вы сохранять его долго. Лучше всего — хранить сахарную пудру и гранулированный сахар в герметичных контейнерах, чтобы избежать попадания влаги. Розничные продавцы обязаны маркировать пакеты датами, но производители утверждают, что затвердевший коричневый сахар остаётся вполне съедобным даже после размягчения."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "6."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Сушёные бобы"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "6.Сушёные бобы.jpeg", "filesize": 423232, "height": 1280, "pic_id": 620528, "url": "/files/article_image/2023/06/24/6.%D0%A1%D1%83%D1%88%D1%91%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%B1%D0%BE%D0%B1%D1%8B.jpeg", "width": 1920}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Исследование учёных-диетологов показало, что качество сушёных бобов пинто после 30 лет хранения снизилось, но почти 80% потребителей считают их пригодными для употребления в экстренных ситуациях. Кроме того, усвояемость белка не изменилась со временем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "7."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Чистый кленовый сироп"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "7.Чистый кленовый сироп.jpg", "filesize": 155031, "height": 1280, "pic_id": 620529, "url": "/files/article_image/2023/06/24/7.%D0%A7%D0%B8%D1%81%D1%82%D1%8B%D0%B9_%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9_%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%BF.jpeg", "width": 1920}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Например, в руководстве Университета штата Юта по хранению продуктов на случай чрезвычайных ситуаций кленовый сироп указан как продукт с неопределённым сроком годности вместе с другими сахарами, такими как "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/med"}, "string": "мёд"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " и гранулированный сахар, благодаря их устойчивости к микробам и плесени. В свою очередь крупные кленового сиропа подтверждает, что неразбавленный продукт может храниться вечно, но в случае появления плесени рекомендует сначала довести сироп до кипения, удалить пену и перелить его в другую чистую ёмкость."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "8."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Сухое молоко"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "8.Сухое молоко.jpg", "filesize": 193711, "height": 1280, "pic_id": 620530, "url": "/files/article_image/2023/06/24/8.%D0%A1%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B5_%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE.jpeg", "width": 1920}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сухое молоко хранится дольше, чем свежее "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/oshibka-hranenia-moloka/"}, "string": "молоко"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", а также легче транспортируется и хранится. Оно может иметь не такой приятный вкус, но сохраняет свои свойства на длительное время."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "9."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Крепкие напитки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "9.Крепкие напитки.jpg", "filesize": 240287, "height": 1280, "pic_id": 620531, "url": "/files/article_image/2023/06/24/9.%D0%9A%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8.jpeg", "width": 1920}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сливочные ликёры лучше выбросить, но крепкие напитки можно хранить бесконечно, хотя вкус может изменяться от окисления, а оставшееся количество может уменьшаться из-за испарения в открытой бутылке. Однако напитки можно употреблять, пока рядом есть кто-то, кто готов их выпить."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "10."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Пеммикан"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "10.Пеммикан.jpg", "filesize": 437929, "height": 1280, "pic_id": 620532, "url": "/files/article_image/2023/06/24/10.%D0%9F%D0%B5%D0%BC%D0%BC%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD.jpeg", "width": 1920}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пеммикан — это портативный источник белка, который был изобретён индейцами Северной Америки и популярен среди любителей выживания до сих пор. Он готовится из вяленого мяса крупных животных, таких как лось или буйвол, которое измельчается в порошок и смешивается с ягодами и топлёным жиром. Готовый пеммикан можно есть сырым, тушёным или жареным. Сегодня рецепты приготовления пеммикана немного модифицированы с целью безопасности и учёта "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/oshibki-zdorovoe-pitanie/"}, "string": "диетических соображений"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", а также доступности ингредиентов. Некоторые люди всё ещё считают, что пеммикан сохраняет свои качества на длительное время."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Заключение"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хранение продуктов является важной частью любой кулинарной деятельности. Некоторые продукты могут портиться очень быстро, но некоторые могут сохранять свои свойства и даже становиться ещё лучше со временем. Мы надеемся, что эта статья поможет вам сделать правильный выбор, а также сохранить продукты свежими и полезными на долгое время."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Уважаемые читатели, а теперь мы хотели бы узнать ваше мнение! Какие продукты вы обычно храните долго? Как вы справляетесь с сохранением свежести продуктов? Есть ли у вас какие-то секреты или хитрости? Поделитесь своими мыслями в комментариях!"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Ещё больше интересных материалов на нашем сайте:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-site/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "IDEAWAY. RU"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Также подписывайтесь на «iDeaWay» в социальных сетях!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-telegram/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "Telegram"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-vk/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "ВКонтакте"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-ok/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "Одноклассники"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-twitter/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "Twitter"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-youtube/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "YouTube"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-pabliko/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "Pabliko"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-yarus/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "ЯRUS"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-dzen/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "Дзен"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-tiktok/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "TikTok"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"href": "https://ideamedia.press/ideaway-livejournal/?utm_source=dzen&utm_medium=socialpack&utm_campaign=footer"}, "string": "LiveJournal"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}], "selectedRange": [5508, 5508]}