30 янв 2023 · 08:03
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Турбо дрожжи", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20220408_082756.jpg", "filesize": 319522, "height": 663, "pic_id": 396520, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/01/30/IMG_20220408_082756.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Приветствую!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Итак, ставим сахарную брагу. Сахар, дрожжи и вода- это все, что нам нужно. Банально). Ну и емкость для браги. У меня 40 литров. Сахар берите лучший, что найдете в своем регионе. Если вода плохого качества, то лучше покупайте бутилированную или используйте фильтрованную, как я. Трехступенчатый фильтр для воды под мойку подойдет. Проблем никогда не возникало. И самое главное- дрожжи. Какие использовать? Давайте разбираться. Опишу кратко, для новичков."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Есть такое понятие- гидромодуль. Это соотношение массы сахара и воды. Самые популярные в самогоноварении 1: 5, 1: 4, 1: 3."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для гидромодуля 1: 5 обычно используют пекарские дрожжи, в том числе сырые. Требует большего объема емкости. Само собой, требуют больше энергии и времени на перегонку. Такие дрожжи не использую. Не нравится запах и обилие пены при брожении. В квартире это актуально. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Гидромодуль 1: 4. Золотая середина. Желательно использовать сухие спиртовые дрожжи. Пекарские дрожжи могут погибнуть, до конца не переработав сахар. Емкость- среднего объема, затраты энергии и времени-тоже. Отлично подойдут для зерновых браг."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Спиртовые дрожжи", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20211106_103407.jpg", "filesize": 349897, "height": 746, "pic_id": 396524, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/01/30/IMG_20211106_103407.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мой выбор-гидромодуль 1: 3. Здесь необходимы турбо-дрожжи высокого качества. Брага будет иметь повышенную спиртуозность и меньшее время созревания."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Почему выбираю турбо-дрожжи. Первое-меньший объем. Как раз для моего куба 30 литров. Второе- Никаких проблем с запахом и пеной. Пахнет не сильно, как-будто шампанским. Третье- технологичность. Дрожжи- профессиональные, спиртовые, в которые добавлены все необходимые подкормки и добавки. Какие дрожжи-очень важно! Профессиональные уже на этапе брожения сводят к минимуму количество вредных примесей. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мой товарищ, который в теме больше меня, гнал на простом аппарате на сырых дрожжах. Я дал ему попробовать. Понравились, но когда закончились, он опять поставил на сырых. Попробовал. Никакого сравнения, теперь гонит только на турбо-дрожжах. Турбо дрожжи Alcotec и Double Snake- отличный выбор."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Итак, ставим брагу. Всегда делайте по инструкции, какие бы дрожжи вы не использовали. Мои любимые дрожжи- Turbo Yeast SW20 48. Бывают в пачках по сто грамм и килограммами. Я беру упаковку 1 кг."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Турбо- дрожжи Alcotec Mega Pack 100l", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG_20210804_095917.jpg", "filesize": 261069, "height": 682, "pic_id": 396535, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/01/30/IMG_20210804_095917.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Иногда использую Турбо- дрожжи Alcotec Mega Pack 100l. Инструкция для упаковки 100 грамм:"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": " «Растворить 7, 5кг сахара в 10 литрах теплой воды, затем долить воду до общего объема 25 литров. Всыпать всю пачку дрожжей и тщательно размешать. Срок готовности 3-5 дней». "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Небольшой лайфхак для новичков: расход турбо-дрожжей можно снизить на треть! Просто немного повышаете гидромодуль и время брожения увеличиваете до 7- 10 суток. Например: пачки Турбо дрожжей Alcotec Mega Pack 100l, весом 360 грамм хватит на 5 партий браги, объемом 31-32 литра и 8 кг сахара. Итого- сбраживаете 40 кг сахара в объеме 150 литров воды одной пачкой, вместо 25 кг сахара, заявленных в инструкции. Больше сахара- больше спирта. Все!"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я делаю так: 8 кг сахара добавляю в 26 литров воды температурой 20-25 градусов (это важно). Общий объем получится около 31 литра. Хорошо перемешиваю. Затем вношу прямо в этот раствор 65-70 грамм дрожжей. Этого количества достаточно, чтобы «вывезти» 8 кг сахара. Но... за 7-10 дней. Торопиться мне некуда. И гидромодуль не такой крутой, чуть выше 3. Оставляем емкость на 7-10 дней при температуре 20-25 градусов. Гидрозатвор не нужен, просто накройте крышкой, оставив немного открытой. Не закручивайте!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Какие использовать дрожжи- дело ваше. Просто помните- от дрожжей зависит очень много. На сегодня все, будут вопросы-задавайте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Если статья была полезной, то ваши лайк, подписка и репост будут лучшей наградой автору! 😉"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Всем добра!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "👁🗨 "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://alcosite.ru/"}, "string": "Мой сайт"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На канале в "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://dzen.ru/hobbidz"}, "string": "Яндекс Дзен"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " и Телеграм канале "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://t.me/hobbidz"}, "string": "ХОББИ’Т"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " только самые лучшие и последние материалы по теме самогоноварения и многом другом. Подписывайтесь!"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://pabliko.ru/@hobbit/kalganovka_kak_prigotovit_nastojku_pravilno-117724/"}, "string": "Калгановка: как приготовить настойку правильно?"}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://pabliko.ru/@hobbit/kalganovka_kak_prigotovit_nastojku_pravilno-117724/"}, "string": " "}], "attributes": []}], "selectedRange": [857, 857]}
Комментарии 1