Суп из акульих плавников в Китае.

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "акула.jfif", "filesize": 376497, "height": 1235, "pic_id": 258754, "url": "/files/article_image/2022/11/22/%D0%B0%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B0.jpeg", "width": 2048}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Суп из акульих плавников существует более двух тысяч лет со времен императоров. В то время это блюдо считалось редким, и его готовили только на императорский стол. Но спустя время мода на этот суп стала настолько популярной, что его можно встретить везде, и попробовать может каждый желающий. Конечно главный ингредиент супа достают не очень гуманным способом, но это не останавливает местных торгашей. В ресторанах и кафе посетители все больше просят добавки, спроса стало очень много. Их не волнует, что ежегодно из-за этого супа исчезают миллионы акул. Люди, которые пробовали это блюдо, уверенно говорят, что никакого вкуса акульи плавники супу не придают. Привычный вкус придают куриное мясо и телятина, что кладут туда. А также всякие приправы и талант поваров. Но акульи плавники используют для того, чтобы суп стал желеобразным. Чтобы цена супа была еще выше, его рекламируют, как обладатель целительных свойств для мужского здоровья. Но это очень маловероятно, потому что акульи плавники содержат очень мало минералов и витаминов, но и вред организму не приносят."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Часто вместо настоящих плавников используют их подделку, но никто этого не заметит, потому что ни вкуса, ни запаха у плавников нет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Суп готовят по разному: из настоящих свежих плавников, из сушеных и из поддельных. Поддельными плавниками являются, так называемые, рисовые вермишели, которые при готовке придают супу желейность. Из сушеных очень муторно варить суп, поэтому этот метод используют редко."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Во всяком случае, несмотря на экзотичность этого супа, гуманно будет вообще его не пробовать. Существуют целые движения в обществе, которые борются с этим явлением. Но человеческая жадность, как правило, не имеет границ, поэтому еще нескоро китайцы перестанут активно уничтожать акул ради этого супа."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1777, 1777]}