Печеночные оладьи

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В детстве я печенку ненавидела. Бабушка с мамой готовили, конечно, но это было ужасно. Видимо, самое дешевое «мясо», которое было в магазинах. Сухая, как подметка, с жилами, брррр. Горькая!!! В общем ужас-ужас."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А потом внезапно выяснилось, что печень это волшебно. Баранья, лосиная, куриная. Последнюю можно готовить хоть каждый день. И тут мне привиделись "}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "они"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ". Нагуглила рецепт и сделала первый раз в жизни. Из 550 граммов печени получилось примерно 17 оладий, втроём (взрослые) съели мгновенно. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Печенку перемолоть на мясорубке (у меня больше ничего нет такого кухонного), туда же луковицу. Посолить, поперчить, вмешать два сырых яйца и 2-3 ложки муки. ВСЕ! Этой же ложкой выкладываю на сковороду."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "оладьи.jpg", "filesize": 194605, "height": 800, "pic_id": 515785, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/04/09/%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D1%8C%D0%B8.jpeg", "width": 1067}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В последний раз сделала двойную порцию из двух «лоточков» печени."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очень нежные, я могу есть прямо как пеку. И вообще поняла внезапно, что могу есть сырую печень — эту массу, которая получается из мясорубки. Мне вкусно. Тут делала фарш из лося, понятно, что мясо свое свежайшее прекраснейшее, я начала есть фарш сырым, еле остановилась. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не хватает железа? Никогда не думала, что смогу есть такоЭ, а вот поди ж ты. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [702, 702]}