21 авг 2022 · 13:42
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда детки мои еще были маленькими, я делала им очень вкусное мороженое. Рецепт его приготовления прочитала в журнале «Семья и школа». Мороженое получалось замечательное, вкуснее магазинного. Дети ели его с удовольствием. А я с удовольствием наблюдала, как они уплетают натуральный молочный продукт без всякой химии."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Предлагаю приготовить такое мороженое дома, без различных приборов. Нужно только, чтоб в доме был холодильник с морозилкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Из открытых источников", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "мороженое.jpg", "filesize": 112060, "height": 800, "pic_id": 133013, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/21/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B5.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Итак взять 1 литр молока, свежего. Мы живем в поселке и проблем со свежим молоком из под коровки не возникало. Вылить молоко в кастрюльку и добавить 100 г сливочного масла, поставить все это на огонь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока молоко закипает, в литровую банку насыпем 2 стакана сахарного песка и 1 чайную ложку крахмала."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавим 5 желтков и все разотрем в однородную массу. Теперь добавим в банку немного молока из кастрюли, закроем крышкой и все взболтаем, чтобы содержимое превратилось в подвижную, густоты жидкой сметаны массу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "IMG-20210120-WA0001.jpg", "filesize": 43605, "height": 1280, "pic_id": 133023, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/21/IMG-20210120-WA0001_o6NeR1Z.jpeg", "width": 960}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вольем эту массу в кипящее молоко и энергично помешивая дождемся, что бы содержимое закипело."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если не помешивать, то содержимое свернется в сладкий творог. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если вы сомневаетесь в свежести молока, перед тем, как ставить его на огонь, бросьте в него щепотку питьевой соды. Кстати, крахмал добавили так же для того, что бы смесь не свернулась."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для вкуса можно добавить цедру лимона или апельсина, изюм, немного корицы или же расплавить в ложке сахар до светло-коричневого цвета и окунуть ее в молоко. Вариантов добавок - множество. Выбирайте любую. Мне больше всего нравилось обыкновенное мороженое без добавок, с капелькой ванильки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Закипевшую массу снимем с огня и поставим в кастрюлю с холодной водой. Мешаем смесь, пока она не остынет до температуры умеренно горячего чая. После этого пусть охлаждается самостоятельно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подготовим место в морозильнике. А так же предмет, который заменит нам миксер, взбивалки и мороженницы - это обыкновенный полиэтиленовый пакет. Проверьте, что бы он был плотный, без малейших дырочек. Просто надуйте его."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перелейте содержимое кастрюли в пакетик, выпустите из него весь воздух и стяните верх прищепкой или резинкой так, чтоб ничего не вылилось. Положите пакет плашмя в морозильник и можете отвлечься на часок."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Смесь наша начала замерзать, переверните пакет на другую сторону. После почти полного промерзания смеси, достанем пакет и выжмем в него сок одного лимона или добавим немного лимонной кислоты (0, 25чайной ложки кислоты растворенной в столовой ложке воды."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем закроем пакет так, что бы в нем остался воздух, завернем в полотенце и разомнем в однородную, без комков массу, объем которой немного увеличится. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ну вот в принципе и все. Можно выкладывать и подавать на стол."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Из открытых источников", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "морож.1.jpg", "filesize": 92960, "height": 799, "pic_id": 133015, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/21/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6.1.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Может быть процесс изготовления кому-нибудь и покажется примитивным, но 30 лет назад у нас не было тех приборов, которые сейчас стоят на каждой кухне. А вкус мороженого - я и моя дочка вспоминаем до сих пор."}], "attributes": []}], "selectedRange": [957, 957]}
Комментарии 3