Кундюбки. Вы знаете что это такое?

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сегодня у нас на ужин были кундюбки, старинное русское блюдо. Рецепт подсмотрела в старинной поваренной книге, где еще через ять писали. Зацепил рецепт своей необычностью. Ничего подобного раньше не встречала. Вот что получилось в итоге:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "DSC04148.JPG", "filesize": 3725889, "height": 2736, "pic_id": 172658, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/10/01/DSC04148.jpeg", "width": 3648}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для приготовления потребовались следующие продукты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Для теста: 350г. муки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "150г. воды"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "50г. растительного масла"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "соль - по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Для фарша: 50 г. сухих грибов"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "250г готовой гречневой каши"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "100г растительного масла"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "250г репчатого лука"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "3 яйца"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "соль, перец - по вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Такой получился фарш."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "DSC04139.JPG", "filesize": 3708840, "height": 2736, "pic_id": 172659, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/10/01/DSC04139.jpeg", "width": 3648}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В кипящую воду вливают растительное масло, всыпают муку, соль и быстро замешивают тесто. Хорошо вымешивают и не подсыпая муки раскатывают в очень тонкий пласт. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нарезают квадратиками 5х5 см."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для фарша сухие грибы отваривают в 400 мл воды, сливают и сохраняют отвар. (Я грибы замачиваю на 3-4 часа, а потом рублю. Так еще моя бабушка делала.)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Грибы рубят, смешивают с рубленым луком, обжаривают в растительном масле, добавляют рассыпчатую гречневую кашу, рубленные яйца и соль. Все хорошо перемешивают."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Фарш кладут на квадратики теста, сгибают по диагонали, защипывают края."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вылепленные кундюбки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "DSC04144.JPG", "filesize": 3661477, "height": 2736, "pic_id": 172660, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/10/01/DSC04144.jpeg", "width": 3648}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Изделия кладут на смазанный маслом противень и выпекают в духовке при умеренном нагреве 12-15 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А это уже поджаренные в духовке"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "DSC04145.JPG", "filesize": 3727736, "height": 2736, "pic_id": 172662, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/10/01/DSC04145.jpeg", "width": 3648}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выпеченные кундюбки перекладывают в горшочки, заливают процеженным горячим грибным отваром, добавляют соль, пряности и возвращают в духовку на 15 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подают в этих же горшочках."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тем, кто любит блюда с сухими грибами, должно понравиться. Только отвар от грибов оказался слишком насыщенным, на мой вкус. В следующий раз разбавлю водой. Мы ели со сметаной.."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "С приготовлением пришлось немного повозиться. Получилось необычное блюдо. Нам понравилось."}], "attributes": []}], "selectedRange": [1709, 1709]}