04 авг 2022 · 22:06
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В 1990 году в журналах «Семья и школа» печаталась интересная рубрика журналистки Ларисы Исаровой и называлась она «Блюда-скороспелки». Это были главы из ее книги с рассказами и воспоминаниями о людях и искусстве приготовления забытых блюд, о приготовлении дешевых, необычно вкусных обедов. Читалось все это на одном дыхании, а рецептами ее блюд я пользуюсь до сих пор."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хочу рассказать вам об одном из необычных рецептов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "ШНИЦЕЛЬ ПО -РИМСКИ"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для его приготовления нужно купить вымя. И раньше, да и сейчас, редко можно увидеть этот продукт в магазинах."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Вот оно вымя", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "вымя.jpg", "filesize": 58312, "height": 394, "pic_id": 116858, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/04/%D0%B2%D1%8B%D0%BC%D1%8F.jpeg", "width": 500}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нежирное вымя хорошенько вымыть и отварить в трех водах, Две первых воды сливать сразу после закипания. Будет такое ощущение, что сливаете не воду, а молоко. В третьей воде варить очень долго, с добавлением сухого вина и мяты. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Отваренное вымя", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "вымя нарезать.jpg", "filesize": 29040, "height": 420, "pic_id": 116859, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/04/%D0%B2%D1%8B%D0%BC%D1%8F_%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D1%82%D1%8C.jpeg", "width": 420}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Отваренное вымя нарезать кусочками, слегка присолить, окунуть в яйца, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле до золотистого цвета."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На гарнир подать зеленый горошек и украсить зеленью."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Обжаренное вымя", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "вымя жареное.jpg", "filesize": 123094, "height": 630, "pic_id": 116861, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/04/%D0%B2%D1%8B%D0%BC%D1%8F_%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B5.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Опробовала этот рецепт очень давно, дочка еще маленькая была, но уже в школе училась."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как-то раз я увидела в магазине, что вымя продают, вспомнила про этот рецепт, купила. Приготовила, правда без вина. Ребенка же хотела этим накормить. Пока жарила, моя привередливая в еде девочка несколько раз прибегала «дай попробовать». "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "У меня душа радовалась. Я ей только кусочки подкладывала. Она еще и подружек угостила. Каюсь, сказала ей, чтоб не говорила ничего про вымя. Пусть девочки думают, что жареное мясо едят."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А потом и остальных домочадцев накормила. Ели, да похваливали."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Недавно позвонила мне дочка и говорит, «помнишь ты вымя готовила, когда я маленькая была. Расскажи, как готовить. Очень вкусно было. В магазине видела продают. Хочу сделать так же.» "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Видимо действительно понравилось, если через столько лет не забыла. А мне оно больше и не встречалось. В нашем маленьком поселке оно видимо не пользуется популярностью."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рецепт сохранился, на всякий случай, вдруг пригодится."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А вы используете вымя для приготовления. Что готовите? Было бы очень интересно узнать."}], "attributes": []}], "selectedRange": [440, 440]}
Комментарии 2