30 Полезных фактов о молоке, которые вы должны знать

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "молоко-2048x1278.jpg", "filesize": 344032, "height": 1278, "pic_id": 662310, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/07/%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE-2048x1278.jpeg", "width": 2048}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Сырое молоко может содержать вредные бактерии, но их можно удалить с помощью процесса, называемого пастеризацией."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Молоко на 87% состоит из воды. Оставшиеся 13% делятся на белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Коровье молоко является наиболее распространенным видом молока, поскольку коровы ежедневно производят больше молока, чем другие млекопитающие."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Молоко, полученное от коров в ночное время, содержит больше триптофана и мелатонина - веществ, играющих важнейшую роль в обеспечении сна."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Козье молоко содержит больше калорий и более богато питательными веществами, чем коровье. Кроме того, в козьем молоке меньше лактозы по сравнению с самым популярным видом молока."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Молоко - удивительно хорошая альтернатива спортивным напиткам, поскольку в молоке также много электролитов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Казеин и сывороточный белок - это два вида белка, содержащихся в коровьем молоке. Они считаются высококачественными белками, поскольку оба содержат аминокислоты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Если вымочить рыбу в молоке, то она станет пахнуть гораздо меньше. Эта чудесная реакция происходит благодаря тому, что молочные белки связываются с триметиламином - соединением, вызывающим неприятный рыбный запах."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "9. Причина, по которой молоко выглядит белым, заключается в том, что содержащиеся в нем жиры и белки рассеивают свет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "10. Обезжиренное молоко имеет голубоватый оттенок, поскольку в нем меньше жира, чем в цельном молоке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "11. Употребление молока, содержащего казеин (в большинстве безмолочных продуктов его нет), уменьшает чувство жжения, возникающее после употребления острой пищи. Такие молочные продукты, как йогурт или сливки, также оказывают положительное влияние."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "12. Инфекция молочной железы, называемая маститом, может сделать грудное молоко не сладким, а соленым на вкус."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "13. Два самых популярных растительных молочных продукта - соевое и миндальное молоко. Ни одно из них не содержит лактозы, что делает их отличной альтернативой для людей, страдающих аллергией на молоко или непереносимостью лактозы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "14. Чтобы научить детей щедрости (и благодарности за полученные на Рождество подарки) во времена Великой депрессии, родители предлагали им оставлять Санте молоко и печенье."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "15. Испорченное молоко можно использовать в выпечке, поскольку оно обладает высокой кислотностью, а кислые ингредиенты делают выпечку более ароматной."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "16. Лактоза - это химическое вещество, содержащееся в молоке и других молочных продуктах. Лактоза же представляет собой фермент, вырабатываемый в тонком кишечнике и способствующий расщеплению лактозы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "17. Непереносимость лактозы означает, что организм не вырабатывает достаточного количества лактозы. К счастью, существуют таблетки лактазы на случай, когда человеку с непереносимостью лактозы очень хочется выпить молока или съесть немного сыра!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "18. Молоко полезно для зубов, поскольку содержит большое количество кальция, который укрепляет эмаль и помогает зубам противостоять кариесу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "19. Пятна от красного вина можно удалить с помощью молока. Для этого достаточно смочить молоком пораженный участок, пока пятно не сойдет, а затем постирать как обычно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "20. Национальный день молока в США отмечается 11 января. А в Индии он отмечается 26 ноября."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "21. В 2001 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) учредила Всемирный день молока, чтобы подчеркнуть значимость молока и молочной промышленности. Этот день отмечается ежегодно 1 июня."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "22. Людей, выпивших большое количество молока, обычно тошнит, поскольку в нем слишком много лактозы, которую не может расщепить лактоза организма."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "23. Существует молоко сине-зеленого цвета, которое получают из водорослей под названием спирулина, также содержащее большое количество белка и минералов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "24. В фильме «Звездные войны» есть два вымышленных молока - голубого и зеленого цвета. Воссоздать их можно в Star Wars Galaxy's Edge во флоридском Диснейленде и калифорнийском Диснейленде."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "25. Существует термин, используемый при приготовлении напитка из пепси и молока. Он называется «Pilk», и считается, что по вкусу он идентичен мороженому."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "26. Не выбрасывайте просроченное молоко - его можно использовать для полива растений, поскольку в нем содержится кальций - питательное вещество, необходимое для роста растений."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "27. Выпаренное молоко получают путем выпаривания 60% воды, содержащейся в молоке. Такой же процент воды удаляется при изготовлении сгущенного молока, но отличие этого вида молока заключается в добавлении сахара."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "28. Из всех видов растительного молока наибольшее количество калорий и углеводов содержит не ароматизированное овсяное молоко."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "29. Краска на основе молока высыхает быстрее, чем масляная, и используется для придания мебели потертого или старинного вида. В некоторых наскальных рисунках, сделанных более 6 тыс. лет назад, использовалась молочная краска."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "30. Молочная кислота, образующаяся при брожении молока, используется в средствах по уходу за кожей, так как она способствует удалению отмерших клеток кожи и ее увлажнению. Однако в большинстве средств по уходу за кожей молочная кислота производится из свекловичного сахара или кукурузного крахмала. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мы в Дзене - "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://dzen.ru/id/64b7fda572e0d10d5bd98add"}, "string": "https: //dzen. ru/id/64b7fda572e0d10d5bd98add"}], "attributes": []}], "selectedRange": [5161, 5161]}