23 май 2022 · 08:02
{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Во время поездки в Беларусь я не преминула купить себе на память "},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Первую белорусскую кулинарную книгу"},{"type":"string","attributes":{},"string":".\nПо рецепту из этой книги я и приготовила холодник."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Рушник мы, кстати, тоже привезли из Беларуси, люблю я национальный текстиль","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"Скриншот 20-05-2022 232854.jpg","filesize":225011,"height":602,"pic_id":61282,"url":"/files/article_image/2022/05/20/%D0%A1%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%88%D0%BE%D1%82_20-05-2022_232854.jpeg","width":803}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"Погода в этом году не балует теплом, фотографии прошлого лета."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Муж заказал на обед холодного летнего супа."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Пошуршав страницами книги с белорусскими рецептами, я принялась за работу.\nТем более, всё, что нужно, было на нашем огороде, а курочки-несушки исправно несут у нас "},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"яйкі ツ"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Тот самый рецепт из книги, привезенной из Беларуси","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"Скриншот 20-05-2022 232930.jpg","filesize":246135,"height":600,"pic_id":61283,"url":"/files/article_image/2022/05/20/%D0%A1%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%88%D0%BE%D1%82_20-05-2022_232930.jpeg","width":798}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Ингредиенты на 2 порции"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Щавель – пучок"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Укроп – пучок"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Свекла – 1 шт. небольшая"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Ботва свеклы – пучок"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Огурец – 1 шт."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Сметана – 0, 2 л"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Рассол – 0, 2 л"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Яйца – 2 шт."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Креветки королевские – 10 шт."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["bulletList","bullet"]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Все продукты с грядки, спасибо, любимому огороднику!","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"Скриншот 20-05-2022 232946.jpg","filesize":200826,"height":596,"pic_id":61284,"url":"/files/article_image/2022/05/20/%D0%A1%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%88%D0%BE%D1%82_20-05-2022_232946.jpeg","width":800}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Приготовление"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Сначала я приготовила все ингредиенты.\nПервым делом сварила свёклу и яйца, охладила их.\nПока отварные продукты остывали, я промыла и начала резать зелень."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Свекольную ботву очистила от прожилок и мелко нарезала."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Щавель очистила от стеблей и нарезала небольшими кусочками."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Вскипятила небольшое количество воды, примерно 200 мл, отварила зелень ботвы и щавеля. Оставила остывать в отваре."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Отварила буквально пару минут, листья щавеля и свекольной ботвы свежие, не грубые","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"Скриншот 20-05-2022 233039.jpg","filesize":156815,"height":599,"pic_id":61286,"url":"/files/article_image/2022/05/20/%D0%A1%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%88%D0%BE%D1%82_20-05-2022_233039.jpeg","width":795}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Очистила огурец от кожуры, срезала боковые стеночки без семян и нарезала их некрупной соломкой."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Остывшую свёклу нарезала пластинами, а затем короткой соломкой.\nНа 2 порции было достаточно половинки "},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"буракоў"},{"type":"string","attributes":{},"string":" (свеклы по-белорусски)."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Свёкла молодая, не требует длительной варки","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"Скриншот 20-05-2022 233102.jpg","filesize":196813,"height":597,"pic_id":61287,"url":"/files/article_image/2022/05/20/%D0%A1%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%88%D0%BE%D1%82_20-05-2022_233102.jpeg","width":796}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Очистила и нарезала на 4 части яйца.\nОчистила от панциря отварные креветки. (Креветками я заменила раковые шейки)\nУкроп освободила от стеблей и мелко нарезала.\nЗатем растерла "},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"бацвінне"},{"type":"string","attributes":{},"string":" (с белорусского - укроп) - с солью."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Укроп надо перетереть с солью","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"Скриншот 20-05-2022 233130.jpg","filesize":117258,"height":596,"pic_id":61289,"url":"/files/article_image/2022/05/20/%D0%A1%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%88%D0%BE%D1%82_20-05-2022_233130.jpeg","width":796}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Нарезала мелко пучок листьев петрушки.\nВсё твёрдые продукты для холодника готовы."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Набор подготовленных продуктов для холодника по-белорусски","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"Скриншот 20-05-2022 233148.jpg","filesize":186768,"height":598,"pic_id":61290,"url":"/files/article_image/2022/05/20/%D0%A1%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%88%D0%BE%D1%82_20-05-2022_233148.jpeg","width":798}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"В охлаждённое блюдо выложила растёртый с солью укроп, туда же вылила отварную ботву вместе с бульоном."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Теперь дело за рассолом.\nПо мне так самый вкусный рассол это в помидорах, заготовленных с морковной ботвой."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Помидорки - ум отъешь!","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"Скриншот 20-05-2022 233221.jpg","filesize":134631,"height":593,"pic_id":61291,"url":"/files/article_image/2022/05/20/%D0%A1%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%88%D0%BE%D1%82_20-05-2022_233221.jpeg","width":796}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true,"italic":true},"string":"Рецептом позже обязательно поделюсь. Вкусней помидор не ела!\n"},{"type":"string","attributes":{},"string":"Отлила 200 мл рассола. Влила его в блюдо к зелени."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Бульон готов","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"Скриншот 20-05-2022 233238.jpg","filesize":104316,"height":594,"pic_id":61292,"url":"/files/article_image/2022/05/20/%D0%A1%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%88%D0%BE%D1%82_20-05-2022_233238.jpeg","width":795}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Добавила 15% сметаны. Сметана должна быть свежей!\nТщательно размешала, чтобы получился густой разбелённый суп, как было написано в книге."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"суповая основа для холодника готова","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"Скриншот 20-05-2022 233248.jpg","filesize":102235,"height":603,"pic_id":61293,"url":"/files/article_image/2022/05/20/%D0%A1%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%88%D0%BE%D1%82_20-05-2022_233248.jpeg","width":795}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Пора разливать "},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Холодник "},{"type":"string","attributes":{},"string":"по тарелкам.\nСначала выкладываю гущу, затем разливаю бульон."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Наполнители для холодника","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"Скриншот 20-05-2022 233302.jpg","filesize":170992,"height":595,"pic_id":61294,"url":"/files/article_image/2022/05/20/%D0%A1%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%88%D0%BE%D1%82_20-05-2022_233302.jpeg","width":795}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Добавляю в каждую тарелку огуречную соломку, дольки яиц. Опускаю в холодник креветки. Готово!"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Холодник по-белорусски на рушнике с национальным орнаментом","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"Скриншот 20-05-2022 233342.jpg","filesize":249991,"height":600,"pic_id":61296,"url":"/files/article_image/2022/05/20/%D0%A1%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%88%D0%BE%D1%82_20-05-2022_233342.jpeg","width":800}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Согреваюсь прекрасными воспоминаниями о трапезе в саду среди цветов."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Это очень вкусно! За рецепт не благодарите - пользуйтесь на здоровье!","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"Скриншот 20-05-2022 233428.jpg","filesize":200519,"height":602,"pic_id":61299,"url":"/files/article_image/2022/05/20/%D0%A1%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%88%D0%BE%D1%82_20-05-2022_233428_ypFJTcT.jpeg","width":798}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"По книге надо было добавить в холодник раковые шейки, да уж больно у свежих раков цена кусачая, даже заморские королевские креветки кажутся при этом дешёвыми "},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"ツ"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Простите меня все, кто не любит морских гадов "},{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"ツ"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\nВы можете добавить в холодник куски отварной рыбы, например, судака или трески."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Душевно пообедали! Холодник нам очень понравился, рекомендую."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"На заметку со странички с рецептом"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"В книге было рекомендовано добавить в суп несколько кусочков льда.\nЕсли предпочитаете мясо - замените рыбу кусочками телятины или мясом дичи.\nВоду и сметану можно заменить соответствующим количеством густой разболтанной простокваши.\nПо желанию можно добавить в холодник отварную цветную капусту или спаржу, нарезанную на кусочки."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["quote"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Надеюсь, я была убедительна, и вы обязательно попробуете \nв жаркий летний день белорусский холодник! ツ"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[3106,3106]}
Комментарии 28