14 сен 2025 · 13:20
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "1.jpeg", "filesize": 572883, "height": 900, "pic_id": 1024107, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/09/14/1_DzpF7lF.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250914%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250914T100254Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=ea9ef45093e7a32d334769b99f6bfd2dff92f135b9864e73760e5b858a0fe141", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Стелющийся по земле сорняк с мясистыми листьями знаком каждому дачнику и огороднику. Мы безжалостно его выпалываем, даже не подозревая, что выбрасываем в компостную яму настоящий «витаминный фейерверк» и кулинарный деликатес! Почему же стоит пересмотреть свое отношение к этому растению? Давайте разбираться. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "2.jpeg", "filesize": 462772, "height": 900, "pic_id": 1024108, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/09/14/2_MfOETxP.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250914%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250914T100336Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=8b44ec586b283539d793d623d84992819ffa14e05dafeef7e62db872eaa9090b", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Заглянем в прошлое"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это растение имеет тысячелетнюю историю употребления, о чем свидетельствуют древнеегипетские и античные источники. В древности портулак считался даром богов, его почитали как священное и называли «благословенным», и добавляли в пищу для выносливости. Греческие лекари во времена Гиппократа варили из него снадобья для заживления ран у воинов, а в Египте верили, что его сочные стебли оберегают от тёмных чар и болезней. Позже его целебные свойства подтвердили учёные - он буквально насыщен витаминами!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Портулак огородный: 5 главных причин начать использовать этот сорняк в своем меню"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "3.jpeg", "filesize": 449540, "height": 900, "pic_id": 1024109, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/09/14/3_1cku48l.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250914%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250914T100516Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=9cb48a90ba8626e4ad1ea7a77e2ec1a6f601421d9a025f78b2e824641dfbacde", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "1. Невероятная польза: рекордсмен по Омега-3"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Главная сенсация портулака скрывается в его химическом составе. Это растение - абсолютный рекордсмен среди салатной зелени по содержанию незаменимых омега-3 жирных кислот (альфа-линоленовой кислоты). По этому показателю он обгоняет даже некоторых представителей рыбного мира! Регулярное употребление портулака способствует:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- снижению уровня «плохого» холестерина."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- улучшению работы сердечно-сосудистой системы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- укреплению нервной системы и улучшению когнитивных функций."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кроме того, портулак - это кладезь витаминов (А, С, Е, К, группы В) и минералов (калий, магний, железо, кальций). Это мощный антиоксидант, который помогает бороться с различными воспалениями и преждевременным старением клеток."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "4.jpeg", "filesize": 655359, "height": 900, "pic_id": 1024110, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/09/14/4_AJFAKDT.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250914%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250914T100623Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=b2b6194027a378054d2a3a699b7d5620d3cb8df102372fdcbd54e74b5a27075d", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "2. Мировая популярность: от Кавказа до Средиземноморья"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "В отличие от нас, многие народы мира никогда не считали портулак огородный сорняком, а высоко ценят его как пищевое и лекарственное растение:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- на Кавказе и в Средней Азии его тушат с мясом, добавляют в супы и салаты, а также используют в качестве начинки для пирогов и самсы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- в странах Средиземноморья нежный вкус портулака идеально дополняет летние салаты, холодные закуски и омлеты. А французы и вовсе культивируют его на огородах."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- в Латинской Америке и Мексике его часто готовят с яйцами, помидорами и острым перцем, как шпинат."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- в Китае портулак широко используется в традиционной медицине для очищения организма и лечения желудочных расстройств."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "5.jpeg", "filesize": 555855, "height": 900, "pic_id": 1024111, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/09/14/5_1oCzbXX.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250914%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250914T100723Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=cc76ae111e65a2cf657fab25908a3248c07360ee029ccabf0e99e12067a76fec", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "3. Кулинарная универсальность: от салата до «каперсов» "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вкус у портулака уникальный: слегка кисловатый, с терпкими и пряными нотками, а его сочные хрустящие стебли придают блюдам приятную текстуру. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Что из портулака можно приготовить?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "- Свежие салаты: "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "молодые побеги и листья идеально сочетаются с помидорами, огурцами, сладким перцем. Заправлять такие салаты можно оливковым маслом, лимонным соком или йогуртом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Горячие блюда"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ": портулак можно тушить, жарить и бланшировать. Он отлично ведет себя в супах, рагу и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Классика: яичница или омлет с портулаком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Заготовки"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ": портулак можно солить, квасить, мариновать, замораживать, сушить. Интересный факт: маринованные бутоны портулака по вкусу практически не отличить от дорогих каперсов!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "6.jpeg", "filesize": 640760, "height": 902, "pic_id": 1024112, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/09/14/6_qvJB2sh.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250914%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250914T100818Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=39afa5ee227e379e811a750ec9b236493d926832cf670f8d7635771839578e1f", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "4. Легкость добычи и экологичность"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вам не нужно его сеять, полоть и удобрять. Портулак делает всю работу за вас! Он самостоятельно растет на вашем огороде, являясь на 100% органическим продуктом, выращенным без химикатов и пестицидов. Это бесплатный и невероятно доступный суперфуд, который просто ждет, когда его заметят!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "7.jpeg", "filesize": 750330, "height": 900, "pic_id": 1024113, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/09/14/7_7TIisyC.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250914%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250914T100858Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=f67e9a056217d2b29d6c1df2c88fb5b0dd93c5752d26da7c8e03f4527d5bdb92", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "5. Низкая калорийность и польза для фигуры"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "Калорийность портулака - всего около 20 ккал на 100 грамм. Это делает его идеальным компонентом для диетического и здорового питания. Он отлично насыщает, снабжает организм необходимыми витаминами и при этом не вредит фигуре."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вопросы для читателей:"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "\"1. Вы пробовали портулак? "}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Какое самое вкусное блюдо Вы готовили из портулака? \""}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Важно: кому нельзя есть портулак"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Портулак - полезный сорняк, но подходит не всем. Его нужно с осторожность употреблять людям с повышенной склонностью к образованию камней в почках, так как растение содержит щавелевую кислоту. Не рекомендуется он и тем, кто страдает гипертонией, поскольку портулак может повышать давление. С осторожностью следует относиться к нему и беременным, и людям с брадикардией. "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "При наличии любых хронических заболеваний перед употреблением портулака обязательно нужна консультация с врачом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "8.jpeg", "filesize": 335675, "height": 900, "pic_id": 1024114, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/09/14/8.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20250914%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20250914T101033Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=1441c3caf0b4457146c924557dc57db65a0241766bb586ddf557adda8f1a887a", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Вывод прост:"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Этот растение, знакомое каждому огороднику, не просто сорняк, а легендарный суперфуд! Его кисловатые и сочные побеги - деликатес и входит в состав меню во многих кухнях мира: от средиземноморских салатов до восточных рагу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В следующий раз, увидев на грядке знакомый сорняк, не будем спешить его уничтожать, а будем пробовать готовить из него различные блюда. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Например, добавим в салат или приготовим омлет с яйцом и портулаком. Не исключено, что портулак станет нашим любимым летним продуктом и верным помощником для поддержания здоровья!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перестану его полоть - начну есть! И правда говорят: удивительное - рядом!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "P. S. В статье написана лишь малая толика о полезности портулака огородного, и я ни в коем случае не навязываю Вам его собирать и есть. Я лишь изложила факты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Спасибо, что заглянули на канал и прочитали статью! Буду рада лайкам и комментариям - Ваши реакции помогают развиваться каналу!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [5246, 5246]}
Комментарии 0