Мусик, готов ли гусик?

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перед своим днем рождения и, иногда, на Новый год я хожу на Привоз. - Изменник! – сказали бы мне старожилы Нового базара, узнав об этом. Но кто им скажет? Лучше я скрою этот факт от новобазарной общественности. А еще отвечу на незаданный вопрос: - Ну, и что ты потерял на этом Привозе?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эх, люди… На Привозе я не потерял, а, как раз, нашел то, что никак не удавалось на Новом. Я нашел там гуся! Нет, умоляю, не сравнивайте меня с Паниковским! Тем более, нет во мне такой всепоглощающей любви к гусям. Зато есть традиция, нарушать которую не смею! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я не помню, как появилась эта традиция. Скорее всего, я пытался показать близким вкус дичи, испеченной в глине и под саксаулом. Делалось это лакомое блюдо из фазанов… Фазанов в Одессу почему-то не завозят, костер из саксаула, которого тоже нет, не развести. Зато есть духовка, пластиковый рукав и вышеупомянутый гусь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "мусик - гусик-01.jpeg", "filesize": 215852, "height": 720, "pic_id": 818607, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/02/09/%D0%BC%D1%83%D1%81%D0%B8%D0%BA_-_%D0%B3%D1%83%D1%81%D0%B8%D0%BA-01.jpeg", "width": 1280}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот за этой-то птицей и отправился я на Привоз. И ходил кругами по рядам с птицей. Ибо надо: выбрать, прицениться, поторговаться (обязательно!), купить. То есть, найти того, единственного и неповторимого, который достоин… Ну, и так далее. Но достоин ли его я? "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я: - Мадам! Почем ваша канарейка? "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Она: - Шо тебе повылазило? "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это же гусь! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я: - Не хочу с вами спорить, хоть и не убежден."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сколько же стоит эта… птица? "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Она, оценив меня, прикид и степень лохостойкости. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Двести! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Мадам. Вы плохо учили географию! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мы сейчас в Украине, а не в России. Тут цены в гривнах! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Я и говорю в гривнах – сто восемьдесят! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- А чтоб не морочить голову занятому человеку? "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Сто семьдесят и не кажите мужу, а то убьет! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Мадам! За сто двадцать гривен я не только куплю птицу, но и слова не скажу вашему мужу, тем более, что его нет! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Ни, Боже мой!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Как не совестно обращаться к самому Богу и одновременно спекулировать гусем? "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Сто шестьдесят и торгую в убыток."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Сто тридцать и разбежимся, полюбив друг друга! Короче, гусь обошелся мне в сто пятьдесят…"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Еще были куплены маленькие, сочные яблоки, апельсины, травы и горчица. Время-не-ждет звали героя Джека Лондона. Время не ждет! Это нынче мой девиз. Мою гуся. Натираю внутри горчицей, насыпаю соль. Потом набиваю травой, яблоками, разрезанными пополам и апельсиновыми дольками. Набил. Зашиваю. Теперь «корпус». Опять мажу горчицей, втираю соль и втискиваю в рукав. Заматываю мягкой проволокой края рукава. Кладу свое произведение на противень."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вставляю в духовку. Зажигаю. Все. Теперь сорок пять минут можно развлекаться. Тем более, гости пришли. Запах по всей квартире. Аппетитный. Нарядный. Время переворачивать птицу. Сели за стол. Налили. Выпили. Кто-то говорит старую, но вечно актуальную истину, что зазор должен быть минимальным. Снова налили. Выпили. Еда, разговоры, чуткие движения носом. Фраза, что интеллигентные люди поговорят, поговорят да и выпьют… "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "гусь-01.jpeg", "filesize": 372215, "height": 800, "pic_id": 818613, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/02/09/%D0%B3%D1%83%D1%81%D1%8C-01.jpeg", "width": 1161}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Время! Гусь зовет! Вытаскиваю противень. Чьи-то обученные руки подставляют под него мисочку и протыкают рукав. В миску стекает жир, пахнущий яблоками и апельсинами. Удаляю пленку. Гусь переходит на блюдо. Еще более умелые руки разделывают его. Вроде все. Убегаю к столу. А то не хватит! "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Автор Александр Бирштейн "}], "attributes": []}], "selectedRange": [2034, 2230]}