Почему на мёде образуется белая пена.

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Яндекс картинки.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "изображение_2023-01-30_122706791.png", "filesize": 225224, "height": 495, "pic_id": 397000, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/01/30/%D0%B8%D0%B7%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_2023-01-30_122706791.jpeg", "width": 452}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Люди, котopые покупают мёд напрямую у пaceчников могут обнаружить, что на поверхности мёда в банке образуется белая пена. Что она означает? Это признак некачественного, незрелого, разбавленного мёда, или что-то другое?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "На самом деле, белая пена, или иней в банке мёда, — это натуральная медовая глюкоза, которая образуется быстрее или медленнее, в зависимости от количества натуральной глюкозы и фруктозы в мёде. Белая пена — это доказательство того, что мёд сырой, живой, он не был нагрет или подвержен иным температурным обработкам перед фасовкой в банки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Эта белая пена формируется естественным образом, она полна натуральной пыльцы, которая полезна для здоровья всего организма. А вкус этой медовой пены удивителен — чем-то напоминает конфеты, но в разы вкуснее и полезнее!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Ecли со временем в банке мёда образуется белая пена, это значит, что вам действительно повезло: мёд живой, натуральный, качественный, не подверженный нагреванию перед фасовкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если статья была для вас полезной, не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые публикации!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [1066, 1066]}