Индийская кухня необычна и причудлива

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В некоторых штатах совсем не едят мясо. Основные блюда рис, морепродукты, соусы и лепешки. И конечно же - стакан свежевыжатого сока."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Открытые кафе на пляже под соломенной крышей называются шейками. У каждого шейка есть лежаки под навесами или зонтами, которые абсолютно бесплатны, если вы покупаете в шейке хотя бы стакан сока, тогда вы можете весь день спокойно занимать шезлонг. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "шейк.jpg", "filesize": 130815, "height": 360, "pic_id": 136050, "url": "/files/article_image/2022/08/24/%D1%88%D0%B5%D0%B9%D0%BA.jpeg", "width": 640}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В меню индийских шейков огромное количество предложений: овощные салаты и крем - супы, блюда индийской национальной кухни, некоторые из которых готовят в печи тандури, морепродукты, соусы, приправы. Выбор широкий, а цены — низкие."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Речной и морской рыбы и морепродуктов на ГОА – предостаточно. Поэтому многие местные повара готовят в пляжных шейках необыкновенно вкусные блюда из этих даров природы:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "-жареного тунца или макрели;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "-Tikka из рыбы (небольшие кусочки жареной в масле рыбы под хрустящей корочкой)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "-Thali из рыбы (Тхали сервируется на круглом подносе, в центре которого находится рис, а по окружности расставлены металлические миски, содержащие дал, овощи, карри, гарниры и приправы);"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "-кальмаров;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "-золотых креветок;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "-стейк из акулы и прочее."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "еда.jpg", "filesize": 203011, "height": 692, "pic_id": 136053, "url": "/files/article_image/2022/08/24/%D0%B5%D0%B4%D0%B0.jpeg", "width": 922}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мне понравился чай масала, который везде готовят по-разному. Даже если просто заваривают пакетик, обязательно сдабривают молоком и разными специями. Он тёмный и густой, как кофе. Сахар либо добавляют сразу, либо можно положить по вкусу. Особенно понравился с имбирём и кардамоном."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "чай.jpg", "filesize": 333483, "height": 901, "pic_id": 136054, "url": "/files/article_image/2022/08/24/%D1%87%D0%B0%D0%B9.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лодки с местными рыбаками каждый вечер причаливают к берегу, полные рыбы, повара тут-же ее раскупают. Национальный суп из морепродуктов, на мой взгляд, вкусный!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "За время отдыха на ГОА можно перепробовать всё, стать настоящим гурманом, ценителем индийской еды."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "еда 2.jpg", "filesize": 330691, "height": 901, "pic_id": 136056, "url": "/files/article_image/2022/08/24/%D0%B5%D0%B4%D0%B0_2.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рис никогда не подается в одной чашке с соусом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А вот как готовится овощное кэрри:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Берется 250 г зеленой фасоли, 250 г картофеля, 250 г помидоров или 1 чайная ложка томатной пасты, 2 ст. ложки жира, 1 крупная головка лука, 1 долька чеснока, 1 ст. ложка порошка кэрри, соль, сок лимона."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук и чеснок мелко рубится и слегка обжаривается в жире. Добавляется порошок кэрри и тушиться все это в течение 3-4 мин на слабом огне, затем добавляется томатная паста и очищенные, измельченные стручки зеленой фасоли (можно добавить также немного воды). Соус должен быть густоватым. Когда фасоль готова, добавляется очищенный, очень мелко нарезанный картофель."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Все продукты тушаться с жиром, перед готовностью солятся и сдабриваются соком лимона."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Раньше я всегда из всех соков предпочитала - манго. Но на ГОА мне больше всего понравился ананасовый. А манго, ананасы, арбузы, бананы и другие фрукты я приобретала на местном рынке."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На экскурсии довелось попробовать сок из тростника."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Делается сок вручную из нарезанных стеблей тростника. Стебли загружаются в специальный аппарат и продавливаются несколько раз. Сок течет в емкость, а потом его выливают в стакан, добавляют лед — и все, тростниковая прохладная сладкая жидкость готова! В Индии могут в сок добавлять имбирь или специи."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мне понравился!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "сок.jpg", "filesize": 153006, "height": 480, "pic_id": 136057, "url": "/files/article_image/2022/08/24/%D1%81%D0%BE%D0%BA.jpeg", "width": 639}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот еда в одном из вегетарианских штатов, через который мы проезжали на экскурсию, мне не понравилась. Вегетарианство индийцев закреплено поколениями, гены этих людей заточены под «безубойное» питание. В одних случаях способствуют вегетарианству традиции и религия. В других - абсолютная бедность."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В меню были только овощи, приправленные специями и лепешка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "еда 3.jpg", "filesize": 319256, "height": 901, "pic_id": 136058, "url": "/files/article_image/2022/08/24/%D0%B5%D0%B4%D0%B0_3.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А за поедание или продажу говядины индусам грозит тюрьма. Ведь корова у них - священное животное!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Все фото автора", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "корова 4.jpg", "filesize": 640101, "height": 5372, "pic_id": 136059, "url": "/files/article_image/2022/08/24/%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0_4.jpeg", "width": 3022}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Буду благодарна за класс, репост и комментарий!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Спасибо"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " з"}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "а подписку на "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://pabliko.ru/@elena68/"}, "string": "мой канал"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Ссылка на мой канал на Яндекс Дзене: "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://zen.yandex.ru/id/5e85b24d99b22b079189728a"}, "string": "https: //zen. yandex. ru/id/5e85b24d99b22b079189728a"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Заходите, буду очень рада"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Елена"}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 0]}