21 дек 2022 · 19:21
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "image.png", "filesize": 300233, "height": 1080, "pic_id": 325623, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/12/21/image_tOgXkre.jpeg", "width": 1991}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Длительное употребление пищевого красителя E129 может быть потенциальной причиной воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК), болезни Крона и язвенного колита, считает Валиул Хан из Университета МакМастера. Исследователи, исследуя животных, обнаружили, что постоянное воздействие E129 вредит здоровью кишечника и способствует развитию воспаления."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Краситель непосредственно нарушает барьерную функцию кишечника и увеличивает выработку серотонина, гормона/нейротрансмиттера, находящегося в кишечнике, что впоследствии изменяет состав микрофлоры кишечника, приводя к повышенной восприимчивости к колиту."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хан сказал, что E129 является распространенным ингредиентом в конфетах, безалкогольных напитках, молочных продуктах и некоторых зерновых. Краситель используется для придания цвета и текстуры пищевым продуктам, часто для привлечения детей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Использование синтетических пищевых красителей значительно увеличилось за последние несколько десятилетий, однако ранее практически не проводилось исследований влияния этих красителей на здоровье кишечника. Хан и его команда опубликовали свои результаты в журнале Nature Communications. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "«Это исследование демонстрирует значительное вредное воздействие Allura Red на здоровье кишечника и определяет серотонин кишечника как критический фактор, опосредующий эти эффекты. Эти результаты имеют важное значение для профилактики и лечения воспаления кишечника», - сказал Хан, старший автор исследования, профессор кафедры патологии и молекулярной медицины и главный исследователь Farncombe Family Digestive Health Research Institute."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "«То, что мы обнаружили, поражает и настораживает, поскольку этот распространенный синтетический пищевой краситель является возможной причиной ВЗК. Это исследование - значительный шаг вперед в предупреждении общественности о потенциальном вреде пищевых красителей, которые мы потребляем ежедневно», - сказал он."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хан считает, что ВЗК - это серьезные хронические воспалительные заболевания кишечника, от которых страдают миллионы людей во всем мире. Хотя их точные причины все еще не до конца понятны, исследования показали, что дисрегуляция иммунных реакций, генетические факторы, дисбаланс микрофлоры кишечника и факторы окружающей среды могут вызывать эти заболевания."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Исследование финансировалось Канадскими институтами исследования здоровья"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2243, 2243]}
Комментарии 0