Как быстро удалить все кости из рыбного филе

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Screenshot_5.jpg", "filesize": 37474, "height": 308, "pic_id": 384947, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/01/23/Screenshot_5_ntAoXLo.jpeg", "width": 548}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Механический способ VS ручной"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Существует два способа избавиться от костей: механический и ручной. На некоторых производствах установлено специальное оборудование, автоматизирующее процесс обработки рыбы. Затем очищенное филе продают в торговые сети или рестораны."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Второй способ — предпочтительный — ручной, с помощью специального пинцета для удаления костей из рыбы. Многие, и мы в том числе, предпочитают этот вариант, потому что он сохраняет структуру филе."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Решение из косметички"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Дома можно обойтись без специального оборудования. Идеальной заменой рыбного пинцета станут щипчики для бровей или маникюрные щипцы с тонкими рабочими концами. Ими можно легко поддеть и вытащить даже самую несговорчивую кость."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если нет лишних щипчиков, можно воспользоваться тонкими плоскогубцами для работы с электрикой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Важно"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кости из рыбы нужно доставать прямо, по направлению роста, иначе вы рискуете нарушить структуру филе."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Что можно сделать?"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разделывать и готовить рыбу в перчатках — так вы сможете "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://food.ru/articles/2542-kak-izbavitsja-ot-zapaha-syroi-zharenoi-i-zapechennoi-ryby"}, "string": "избежать въедливого запаха"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ". И заведите для рыбы отдельные нож и доску. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [1063, 1063]}