13 окт 2023 · 08:11
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всем привет! Я продолжаю вести свой личный и кулинарный дневник, в котором я делюсь тем, какие продукты я использую и что из них готовлю. А так же здесь я делюсь своими размышлениями, успехами и неудачами за прошедший день."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Что сегодня покупала"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "3.jpg", "filesize": 773303, "height": 1351, "pic_id": 726169, "url": "/files/article_image/2023/10/13/3_6IbyWqb.jpeg", "width": 2400}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Кефир 2, 5% - 0, 5 л"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Лимон - около 200 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Сахар - 1 кг"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Фарш куриный - чуть больше 600 гр"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чем сегодня занимались"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Утро начиналось хорошо: мы побегали, позавтракали, выпили кофе и занялись своими делами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я почитала, немного убралась, завела тесто на фокаччу. Пока тесто расстаивалось, мы пошли на прогулку. Заодно зашли в энергосбыт - у нас какая-то ошибка в приложении: не показывается актуальная задолженность. Со всем разобрались, правда небыстро, в энергосбыте тоже не сразу поняли, в чём проблема. Но, в итоге, проблему решили, счёт оплатили."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "3.jpg", "filesize": 1864350, "height": 1351, "pic_id": 726170, "url": "/files/article_image/2023/10/13/3_vJOVGRK.jpeg", "width": 2400}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И в этот момент я задумалась о том, как было бы прекрасно и актуально, если бы в школьную программу ввели курс ведения домашнего хозяйства. Я вот правда не совсем понимаю, чем важнее знание столицы Испании знания о простых бытовых вещах."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вернувшись домой, мы занимались ремонтом кухни и вот тут что-то пошло не так. Сперва упала и разбилась моя любимая форма для запекания (буду считать, что на счастье), а потом я, пока убирала осколки, порезала палец на сгибе - заживать будет долго😔 И ладно бы просто порезалась, так меня ещё ударило остаточным током от вилки плиты - вытащила вилку из розетки и случайно прислонила её к руке. В общем, не мой сегодня вечер..."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зато ребёнок в полном восторге: понаблюдал, как папа работает болгаркой и лобзиком, посмотрел, как мама собирает осколки по всей кухни, потом помог пропылесосить и ушёл играть😄 "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Что сегодня ели"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "У меня дома всегда есть определённые продукты, а именно яйца (мама держит кур) и овощи (у мамы и свекрови свои огороды). Плюс к этому, у меня постоянно остаются некоторые продукты из ежедневных покупок (крупы, макароны, сыр, молочка и т. п.). В результате, у меня формируется определённый запас продуктов, что позволяет мне готовить разнообразные блюда даже при небольших каждодневных покупках."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Завтрак: варёные яйца, плов с курицей, помидор, маслины"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "3.jpg", "filesize": 853181, "height": 1352, "pic_id": 726171, "url": "/files/article_image/2023/10/13/3_BL1TJYF.jpeg", "width": 2400}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Яйца - 2 шт (из запасов)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Маслины - 50 гр (покупала 09. 10)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Помидор - 1 шт (из запасов)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Наконец-то мы доели плов! Вот, вроде, немного приготовила, а хватило на 3 дня."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обед: борщ, фокачча"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "3.jpg", "filesize": 251810, "height": 676, "pic_id": 726172, "url": "/files/article_image/2023/10/13/3_fnaaY56.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рецепт фокаччи пару лет назад нашла на канале Гордона Рамзи и решила повторить. Получился достаточно вкусный хлеб-лепёшка, который я теперь периодически готовлю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "1.jpg", "filesize": 1217339, "height": 1351, "pic_id": 726173, "url": "/files/article_image/2023/10/13/1_C9chfXp.jpeg", "width": 2400}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для фокаччи"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Мука - 500 гр (покупала 08. 10)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Манка - 1 ст. л. (из запасов)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Горчичное масло - 50 мл (покупала 08. 10)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Дрожжи сухие - 10 гр (из запасов)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Вода - 320 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Соль - щепотка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для украшения:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Маслины - 6 шт (покупала вчера)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Петрушка - пара веточек (из запасов)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Вяленые томаты - несколько штук (из запасов)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Смешиваю все ингредиенты для фокаччи (я ещё добавила куркуму и сушёные огородные травы), замешиваю однородное тесто и ставлю его в тёплое место на расстойку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Через час-полтора достаю тесто. Форму для выпечки смазываю маслом, перекладываю в неё тесто и равномерно распределяю по форме. Сверху украшаю по своему желанию, сбрызгиваю горчичным маслом и выпекаю 30 минут при 200⁰С."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Ужин: паста с польпетте"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "3.jpg", "filesize": 931936, "height": 1351, "pic_id": 726183, "url": "/files/article_image/2023/10/13/3_GxLZyur.jpeg", "width": 2400}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Спагетти - 250 гр (из запасов)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Фарш - 600 гр (в покупках)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Пармезан - 40 гр (покупала 10. 10)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Чеснок - 3 зубчика (из запасов)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Яйца - 2 шт (из запасов)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Петрушка - пара веточек (из запасов)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Панировочные сухари - 25 гр (из запасов)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для соуса:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Томаты в собственном соку - 300 гр (из запасов)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Чеснок - 3 зубчика"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Польпетте - это итальянские фрикадельки. Их особенность заключается в том, что готовить их можно из различных продуктов, в том числе из овощей. Я сегодня готовила куриные польпетте с сыром и петрушкой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сыр тру на мелкой тёрке, чеснок и петрушку измельчаю. В фарш добавляю яйца, сухари, пармезан, чеснок, петрушку. Из специй: соль, молотый кориандр, куркуму. Всё хорошо перемешиваю."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сковороду разогреваю на сильном огне с каплей горчичного масла. Быстро обжариваю фрикадельки со всех сторон и выкладываю их в форму для запекания."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В блендере измельчаю томаты в с/с с чесноком и заливаю полученным соусом фрикадельки. Запекаю 30 минут при 180⁰С."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока запекаются польпетте, я отвариваю спагетти, выкладываю их на тарелки и сверху выкладываю польпетте с соусом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Десерт: тыквенно-творожная запеканка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "3.jpg", "filesize": 477149, "height": 1352, "pic_id": 726184, "url": "/files/article_image/2023/10/13/3_4iKMCrl.jpeg", "width": 2400}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для творожной части"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Творог - 400 гр (из запасов)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Сахар - 100 гр (в покупках)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Яйца - 2 шт (из запасов)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Кефир - 100 мл (в покупках)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Мука - 3 ст. л. с горкой (покупала 08. 10)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для тыквенной части:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Запечённая мякоть тыквы - 500 гр (из запасов)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Яйца - 2 шт (из запасов)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Сахар - 100 гр (в покупках)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Цедра 1 лимона (в покупках)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Мука - 3 ст. л. с горкой (покупала 08. 10)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Каждую часть запеканки подготавливаю отдельно: в мисках соединяю все необходимые ингредиенты и хорошо пробиваю блендером."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Форму для запекания смазываю сливочным маслом (буквально 5 гр) и начинаю собирать запеканку: выливаю 2 ст. л творожной части на середину формы, а в центр наливаю 2 ст. л тыквенной части. Продолжаю так чередовать до тех пор, пока не закончится тесто."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "12.jpg", "filesize": 1009448, "height": 1351, "pic_id": 726186, "url": "/files/article_image/2023/10/13/12.jpeg", "width": 2400}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выпекаю 50 минут при 180⁰С. Готовый пирог вынимаю из формы и остужаю в холодильнике."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не забывайте подписываться, ставить лайки и оставлять комментарии - я всегда рада пообщаться!"}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Все опубликованные фото и видео сделаны автором и принадлежат автору!"}], "attributes": ["quote"]}], "selectedRange": [5059, 5059]}
Комментарии 1