Хрен да редька, да капуста лихого не допустят

{"document":[{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Хочу поговорить о таких шикарных овощах, как хрен и редька. На Руси эти овощи всегда ценили за задиристый «злой» вкус и многочисленные полезные свойства. Это видно из пословиц:"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"«Кто ест хрен да редьку, тот болеет редко», «Хрен да редька, лук да капуста – лихого не допустят», «Хрен редьки не слаще». "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["quote"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Овощи полезные. Не зря в магазине хрен стоит как деликатес. Когда я увидела цену, 1200 руб/кг, − обалдела. Считаю, что черная редька и хрен обязательно должны расти в каждом огороде. Тем более, то вырастить их несложно. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Ешь хрен едуч и будешь живуч"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["heading1"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Хрен растет повсеместно, как сорняк, ухода не требует. Отвести ему клочок земли в уголке огорода и пусть себе растет."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Цветущий хрен","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"cvety-hrena-proizrastanie-sbor-i-primenenie-1.jpg","filesize":104683,"height":423,"pic_id":24705,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/03/14/cvety-hrena-proizrastanie-sbor-i-primenenie-1.jpeg","width":607}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Конечно, он имеет нехорошее свойство разрастаться. За это его и не жалуют. Можно ограничить распространение хрена по огороду, окопала делянку с хреном и по периметру плотно установить шифер."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"И в зиму сохранить хрен непросто. Консервированный он выдыхается, теряет остроту. Можно натереть корень и заморозить. Если есть погреб, подвал, то с хранением нет проблем. Корни отлично сохраняются до весны в обычном пакете. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Я делаю осенью из него приправу. Корень натереть, соединить с остальными компонентами, дать настояться один-два часа. Сложить в баночку и закрутить. Из этого количества получается 400-грамовая баночка. Много делать нет смысла, поскольку хрен быстро выдыхается, теряет остроту."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"200 корней хрена;"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n"},{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"80 мл яблочного уксуса;"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n"},{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"300 мл воды;"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n"},{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"0,5 ст. ложки соли;"},{"type":"string","attributes":{},"string":"\n"},{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":"1 ст. ложка сахара."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["quote"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"italic":true},"string":" "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["heading1"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Редька хвалилась: я с медом хороша"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":["heading1"]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Редька из семейства крестоцветных. Видов много, но наиболее известные: зимняя черная и белая, дайкон, зеленая. Для зимнего потребления я предпочитаю черную редьку. На вкус она горькая и острая. Это потому, что в ней много эфирного горчичного масла и фитонцидов."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Храню, так же как и другие корнеплоды, в погребе. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Растет черная редька быстро. С ее посевом можно не торопиться. Я сею в конце июня. Как и все крестоцветные, черная редька любит воду. Чтобы получить сочный и не слишком злой корнеплод, надо часто поливать."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"caption":"Салат из редьки с куриными шкварками","presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"redka.jpg","filesize":102928,"height":419,"pic_id":24706,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/03/14/redka.jpeg","width":604}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Думаю, многим знакома вкусная микстура от кашля – сок редьки с медом. В редьке сделать углубление, положить туда мед, сколько войдет. Настаивать сутки."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Кроме микстуры из этого овоща можно приготовить много разных блюд. Хороши пельмени из редьки, мне нравятся даже больше, чем из мяса. А какие вкусные салаты получается из черной редьки и мяса, из редьки и картофеля)))"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"bold":true},"string":"Делитесь в комментариях своими рецепты с хреном и черной редькой)"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":" "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":" "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[2019,2020]}