Как научить детей здоровому питанию, не прибегая к фудшеймингу?

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "5. 20200624234341880199.jpg", "filesize": 75594, "height": 795, "pic_id": 769414, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/12/03/5._20200624234341880199.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Даже самые благонамеренные высказывания могут очень сильно повлиять на будущее отношение ребенка к еде и его восприятие своего тела."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Суть"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Моделируйте привычки здорового питания — это поможет сформировать правильное пищевое поведение ваших детей и их адекватное отношение к еде."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Вовлекайте своих детей в процессы покупки продуктов и приготовления пищи с раннего возраста, чтобы показать им значимость овощей и фруктов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Ведите конструктивные разговоры о различных подходах к питанию — например, вегетарианство, безглютеновая и другие диеты — это поможет научить детей не стыдиться из-за еды."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Не используйте еду в качестве поощрения, подкупа или наказания."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Не зацикливайтесь на весе или диете во время разговоров о здоровом питании."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Не переживайте, если ваши дети не будут есть определенные продукты. Иногда съесть какой-нибудь не очень здоровый продукт тоже нормально."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кейтлин Хитт выросла в семье, где постоянно обсуждали «проблемы питания». Ей часто говорили о весе и диете. По ее словам, ее убеждали в том, что нельзя есть определенные продукты, так как они могут повлиять на ее внешность. А также в молодом возрасте ей навязывали диеты. Хитт говорит, что все эти разговоры заставили ее считать некоторые продукты плохими и сформировали у нее комплексы по поводу ее веса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь, воспитывая своего шестилетнего сына, Хитт осознанно подходит к обсуждению вопросов еды и питания. Она заостряет внимание сына на сбалансированном питании, где нет хороших или плохих продуктов, и поощряет его пробовать новые продукты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "«Я считаю, что это всегда ложный путь — навязывать ребенку те или иные продукты, — говорит Кейтлин Хитт, писательница из Бруклина. — Я не люблю указывать своему сыну, что можно есть, а что нет, какие продукты плохие, а какие нет»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как показывает история Кейтлин, существует тонкая грань между разговорами с детьми о здоровом питании и внушением негативного отношения к еде. В условиях роста детского ожирения вполне естественно, что родители хотят, чтобы их дети вели здоровый образ жизни. Но даже самые благонамеренные высказывания могут очень сильно повлиять на восприятие ребенком своего тела и его будущее отношение к еде."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чтобы составить это руководство, автор поговорила с диетологом, педиатром и двумя исследователями в области питания и здоровья семьи, которые предложили советы о том, как способствовать развитию у детей здоровых привычек питания, не поощряя беспорядочное питание, но и не прибегая к фудшеймингу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Моделируйте здоровые привычки питания, насколько это возможно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Ешьте как можно чаще всей семьей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Не «фукайте» на чужие «вкусняшки»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Не затрагивайте вес в разговорах о здоровом питании."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• В конечном счете, не стоит слишком сильно переживать по поводу рациона ваших детей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "• Когда нужно беспокоиться"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Моделируйте здоровые привычки питания, насколько это возможно"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "«Дети предпочитают здоровую пищу, когда видят, как это делают их родители, — говорит Диана Ноймарк-Штайнер, доктор философии, автор и исследователь Школы общественного здравоохранения Университета Миннесоты. — Таким образом, осознанно делая выбор в пользу здоровой пищи и будучи положительным примером для подражания — например, рассматривая пищу как «источник удовольствия и насыщения», а не как что-то враждебное, можно значительно улучшить восприятие ребенком своего тела и его отношение к еде»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Уитни Линсенмейер, доктор философии, дипломированный диетолог и пресс-секретарь Академии питания и диетологии, работает со студентами колледжа, страдающими расстройствами пищевого поведения, в качестве ассистента профессора в Сент-Луисском университете. Доктор Линсенмейер говорит, что она воочию видит, как нездоровое отношение родителей к еде может передаваться их детям. Она рассказала о пациентке с нервной анорексией, которая помнила, что в детстве и подростковом возрасте ее мать боролась с собственным весом и была одержима тем, какие продукты содержат слишком много жира. Хотя пациентка не приписывала комментарии матери своему расстройству пищевого поведения, доктор Линсенмейер сказала, что, по ее мнению, влияние матери сыграло свою роль. Пациенты иногда не признают вредного влияния со стороны других людей, если оно оказывалось в детстве."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Натали Мут, доктор медицины, педиатр из Карлсбада, штат Калифорния, и пресс-секретарь Американской академии педиатрии говорит, что веб-сайт MyPlate [поддерживаемый Министерством сельского хозяйства Соединенных Штатов], который описывает диетические рекомендации, может помочь родителям планировать здоровое, сбалансированное питание. Этот сайт рекомендует употреблять в пищу большое количество фруктов и овощей, а также цельные злаки и белки. Эти рекомендации могут быть скорректированы с учетом различных подходов к питанию [безглютеновая диета, вегетарианство и т. п. ]."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ешьте как можно чаще всей семьей"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "«Никогда не бывает слишком рано начинать разговоры о здоровом питании со своими детьми, и продолжение этого диалога на каждом этапе их развития может способствовать развитию здоровых привычек на протяжении всей жизни», — говорит доктор Мут. Вы можете применить это на практике, как можно чаще питаясь вместе как семья, вовлекая детей в покупки продуктов и в процесс приготовления пищи для того, чтобы познакомить их с фруктами и овощами в раннем возрасте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как показывают исследования, дети из семей, где едят вместе, становясь старше, имеют более качественный рацион с большим количеством фруктов и овощей и меньшим количеством фастфуда и сладких напитков."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чтобы расширить вкусовые предпочтения даже самого придирчивого едока, доктор Мут предлагает подавать всем одну и ту же еду. Если ваш ребенок все еще воротит нос от определенной пищи, не волнуйтесь. Может потребоваться несколько попыток, прежде чем он съест это."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Алексис Петерсен, директор по маркетингу из Анн-Арбора, говорит, что в 1980-90-х годах, когда она взрослела, она ела чаще всего перед телевизором. Теперь она сосредотачивается на «радостных трапезах» со своими детьми, и подает всем одну и ту же пищу, позволяя им есть, как они хотят, мало или много, но только из того, что находится на их тарелках. Ее сын — придирчивый едок, поэтому она полагается на знакомые блюда [например, тако], постоянно добавляя новые начинки, чтобы побудить его попробовать «новую» еду. Она считает, что этот подход очень успешный."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не «фукайте» на чужие «вкусняшки» "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Доктор Мут говорит о том, что следует вести все разговоры о еде в положительном ключе и избегать негативных комментариев по поводу внешнего вида своего ребенка или кого-либо еще или критики иных подходов к питанию. Это может помочь укрепить адекватное отношение вашего ребенка к еде. Дети легко усваивают негативные высказывания и, в свою очередь, могут начать стыдить других за пищевые предпочтения. Также негативное отношение к еде может вылиться в нездоровые пищевые привычки или неупорядоченное питание."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "«Я призываю родителей, независимо от того, какой выбор они сделали в отношении здоровья — что бы это ни значило для них — или в отношении определенных подходов к питанию, стараться рассуждать обо всем в позитивном ключе», — говорит доктор Мут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "«Положительные беседы должны быть сосредоточены на том, чтобы есть как можно больше настоящей еды, есть много фруктов и овощей и слушать сигналы своего тела о голоде и сытости, — добавляет она. — И не должно быть никаких «запрещенных» продуктов»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кейтлин Хитт учит своего сына «не фукать на чужие вкусняшки» и избегать комментариев о том, что едят другие. Еще одно правило: он должен попробовать что-то, прежде чем сказать, что ему это не нравится. Она сказала, что он довольно открыт для того, чтобы пробовать разные продукты, но овощам он противится почти постоянно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не затрагивайте вес в разговорах о здоровом питании"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "«Разговоры о лишнем весе с младшими детьми впоследствии могут поспособствовать низкой самооценке, нездоровому восприятию своего тела и неупорядоченному питанию в подростковом возрасте, когда дети наиболее склонны к этому», — говорит Джерика Берж, доктор философии, адъюнкт-профессор и вице-председатель Отдела исследований по семейной медицине и общественному здоровью в Университете Миннесоты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Например, исследование доктора Берж, опубликованное в журнале JAMA Pediatrics в 2013 году, показало, что подростки, чьи родители обсуждали с ними тему лишнего веса, чаще сидели на диете, придерживались нездорового поведения по контролю веса и переедали, чем те, чьи родители обсуждали с ними только здоровое питание."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По словам доктора Берж, говорить о чем-то прямо с маленьким ребенком — так, чтобы эта информация не причинила ему вреда позже — сложная задача, так как любое обсуждение употребления в пищу овощей или занятий физическими упражнениями может навредить, когда информация подается в контексте похудения."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вместо этого поговорите о пользе для здоровья употребления той или иной пищи или о развитии спортивных способностей благодаря физическим упражнениям."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В конечном счете не стоит слишком сильно переживать по поводу рациона ваших детей"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Родители часто чувствуют давление — со стороны других родителей или из-за связанного со здоровьем контента в интернете — и начинают зацикливаться на диете своих детей или сравнивать рацион своих детей с рационом других детей. Но доктор Мут говорит, что важно решить, что лучше для вашей семьи, и не обращать внимания на то, что делают другие."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кроме того, по словам доктора Мут, важно обращать внимание на диаграмму роста вашего ребенка для обеспечения здорового, полноценного развития в соответствии с возрастом; но в некоторых случаях стоит забыть о шкалах и сосредоточиться на воспитании здорового и счастливого ребенка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда нужно беспокоиться"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "«Нужно поговорить с педиатром или диетологом, если ваш ребенок в любом возрасте начинает зацикливаться на весе, или набирает/теряет много веса за короткий промежуток времени», — говорит доктор Мут. Другими тревожными сигналами пищевых нарушений или нездорового отношения к своему телу могут служить: пропуск приема пищи, разговоры о своем весе, негативные высказывания о своем теле, негативные высказывания о привычках питания или внешности других людей, тайное употребление некоторых продуктов или разделение определенных продуктов на «хорошие» и «плохие». В подобных случаях, по словам доктора Мут, педиатр или диетолог может помочь родителям поговорить со своими детьми и разработать план здорового питания."}], "attributes": []}], "selectedRange": [10292, 10292]}