Как оценить и выбрать вино?

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "2022-11-26_175136.jpg", "filesize": 105763, "height": 571, "pic_id": 269948, "url": "/files/article_image/2022/11/26/2022-11-26_175136.jpeg", "width": 1018}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сегодня мы учимся оценивать вино. Предела совершенству конечно нет, но самые базовые моменты доступны для понимания каждому. Итак, что нам нужно… Во-первых, конечно же купить вино (купить испанское вино в Москве можно у компании Simple). Затем попытаемся что-то понять о вине по его внешнему виду."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нужно "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "посмотреть на цвет вина"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", какой он, яркий он или бледный, характерны ли отличительные особенности, специфичные оттенки, может какое-то напоминание о конкретном виде винограда. Большую роль играет цвет: живой, свежий, молодой или потускневший, коричневый. Насыщенность цвета должна сохраняться до самого края, что показывает "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "качество вина"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ". Если цвет тускнеет — это говорит о том, что вино не соответствует должному качеству."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если запах довольно впечатлительный, то имеет место подумать, не крепленое ли оно? Вино может иметь своеобразный аромат. Запах должен быть таким же молодым, как и его внешний вид. Гармоничен ли аромат? Существуют ли ванильные и сливочные оттенки, которые могут показать, что вино было ферментировано или отстаивалось в дубовых бочках? Попытаться определить простое ли оно или достаточно сложное. "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Вкус крепких вин"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " обязательно должен быть бодрящим, легких — нежным. Вкус вина отражает его аромат."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В первую очередь надо полагаться на свой разум, так как человеческим органам чувств характерно ошибаться. Своими органами вкуса нужно определить кислоту, сладость и крепость. О красном вине многое может сказать содержание в нем танина. В лучшем красном вине его достаточно много и вяжет во рту. Если попробовать "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "игристое вино"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", то многое покажет его пенистость. По пузырькам можно определить качество — чем они меньше, тем оно качественней. Ошибки в оценке вина приветствуются как один-единственный способ получения опыта."}], "attributes": []}], "selectedRange": [481, 643]}