Заготовки на зиму, мои личные мысли и опыт

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Так что же делать? Как сохранить частичку пользы и вкуса лета?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я не люблю давать советы и стараюсь в своем блоге руководствоваться только доказанными фактами или здравой логикой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Начало истории про Заготовки тут:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://pabliko.ru/@cook-iq/zagotovki_na_zimu_-_delat_ili_net-42291/"}, "string": "Заготовки на зиму - делать или нет? | Паблико (pabliko. ru)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В данном вопросе много спорных фактов, поэтому расскажу как делаю я, и надеюсь вы увидите в этом логику и здоровое отношение к продуктам и к своей энергии❤️"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "photo_2022-08-28_16-08-44.jpg", "filesize": 203529, "height": 1080, "pic_id": 142279, "url": "/files/article_image/2022/08/31/photo_2022-08-28_16-08-44.jpeg", "width": 1080}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Первое,"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " я максимально стараюсь наесться всем летом-осенью"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Второе"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", учитывая, что у меня нет огромной морозильной камеры и своего огорода, то прежде чем заморозить что-то я сравниваю цены на заморозку"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Например, 300 гр. замороженной клубники стоит 100-150 руб, а вот 300 гр. малины 400-500 руб. Поэтому клубнику я не замораживаю, а вот малину немного отложила, т. е. если уж и замораживаю, то только «на зубок» или для украшения тортиков или вместо льда в коктейль🍸"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Третье"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", что же ещё я делаю из заготовок?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. У меня есть сушка для овощей, и я в ней делаю:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Пастилу и полезные батончики из сливы/яблок"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Вяленые томаты (специально ради них и покупала сушку), кстати в пятницу расскажу и покажу как я их делаю"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Сушу немного баклажан для корейского салата"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Я делаю закрутки в банках:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соленые огурцы и помидоры"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перчик"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Помидоры в собственном соку"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И каждый раз очень переживаю, чтобы не «вздулись» и не «взорвались» банки, чтобы не попала какая отрава вовнутрь и ещё куча переживаний, поэтому всё делаю очень аккуратно, не торопясь и по много раз стерилизуя. Моя логика здесь такая, что если покупать это в магазине (а это не дорого), то там будет в 10 раз больше уксуса и соли, что я не смогу это есть, да и вреда будет ну очень много. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "При этом, я НЕ варю варенья тк уже 100 раз доказано, что пользы там НОЛЬ, сплошной сахар, моя альтернатива - купить мороженную клубнику, перетереть её, чуток добавить сахара и вот вам свежее варенье🍓"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но при этом у меня были времена, когда у нас была дача и было очень много фруктов/овощей, а ещё не было ничего в магазинах зимой кроме картошки, морковки, яблок и капусты. Думаю, именно поэтому до сих пор делают заготовки наши мамы и бабушки. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тогда да, мы крутили ну очень много всего, и из этого всего я скучаю только по яблочному и томатному соку☺️"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поэтому я с уважением и любовью отношусь к тем, кто делает заготовки из дачных продуктов, но для жителей больших городов мне кажется это излишней мерой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Моя позиция: каждому продукту свой сезон! Ведь зимой тоже полно вкусных овощей и фруктов, просто надо уметь их замечать и любить ❤️"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "1. Спасибо, что дочли до конца!.png", "filesize": 184080, "height": 594, "pic_id": 142290, "url": "/files/article_image/2022/08/31/1._%D0%A1%D0%BF%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%B1%D0%BE_%D1%87%D1%82%D0%BE_%D0%B4%D0%BE%D1%87%D0%BB%D0%B8_%D0%B4%D0%BE_%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%86%D0%B0_hPXA6Wl.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}], "selectedRange": [2520, 2520]}