Киноа польза и вред, история происхождения, интересные факты

{"document":[{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"photo_2022-05-08_16-19-19.jpg","filesize":131817,"height":1080,"pic_id":106381,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/07/25/photo_2022-05-08_16-19-19.jpeg","width":1080}},{"type":"string","attributes":{},"string":"Киноа\n°°°\nоднолетнее растение родом из Южной Америки (оз.Титикака). Древние инки использовали его в повседневных блюдах наряду с картофелем и кукурузой. На самом деле не является злаком, ближайшие родственники овощи (свёкла). Зерна используют как крупу, а листья и стебли часто вместо овощей. \n\n🟢 Богато лизином, который помогает усваивать кальций, а также стимулирует заживление ран и помогает формированию костей\n🟢 Высокое содержание фосфора позволяет заменить многие виды рыбы этим растением (поэтому популярно у веганов) \n🟢 Популярно при диетах т.к. очень долго переваривается, обеспечивая длительный эффект сытости\n🟢 Содержит сапонины – при регулярном употреблении помогают нормальной работе поджелудочной железы, а также держат под контролем уровень холестерина в крови \n🟢 Превосходный источник хорошо усеваемого растительного цельного белка (больше, чем в гречке). В сырых зернах в среднем содержится 16,2% белка, а в ряде сортов – более 20% (для сравнения: 11-14% в пшенице, 10% – в просе, 7,5% – в рисе, 3,5% – в кукурузе)\n🟢 Содержит большое количество различных минералов (на 100 гр) : \n- магния (64 мг) \n- калия (172 мг)\n- железа (1,4 мг)\n- кальция (17 мг)\n- цинка (1,09 мг)\n🟢Не содержит глютен и подходит людям с аллергией на этот белок \n\n🔴 Из-за содержания большого количества белка оксалатов, при наличии каких-то проблем с почками необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом \n\n⚪️ Косметологи активно используют перемолотые семена киноа, их рекомендуют добавлять в маски и скрабы от целлюлита\n\n💡 Куст киноа вырастает практически в пост человека🌾\n \n 💠💠💠 \nСемена киноа содержат (в 100 г): Калории - 369 ККал \nБелки - 14,2 г \nЖиры - 6,07 г \nУглеводы - 57, 16г \nВода - 13,28 г\n\n"},{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/png","filename":"1. Спасибо, что дочли до конца!.png","filesize":184080,"height":594,"pic_id":106369,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/07/25/1._%D0%A1%D0%BF%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%B1%D0%BE_%D1%87%D1%82%D0%BE_%D0%B4%D0%BE%D1%87%D0%BB%D0%B8_%D0%B4%D0%BE_%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%86%D0%B0_r6L8Gnh.jpeg","width":1200}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":" "},{"type":"string","attributes":{"href":"https://pabliko.ru/@cook-iq/"},"string":"Cook IQ | Паблико (pabliko.ru)"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[1,1]}