Булгур польза и вред, история происхождения, интересные факты

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ещё немного о крупах!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Моя мама путает названия булгура и кускуса (у меня тоже такое было, на начальном этапе знакомства с ними 🙈)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Давайте разбираться и не путаться⤵️"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "photo_2022-05-21_17-01-56.jpg", "filesize": 252510, "height": 1071, "pic_id": 134025, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/22/photo_2022-05-21_17-01-56.jpeg", "width": 1078}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Булгур"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "°°°"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Одна из древнейших круп, о которой постсоветское пространство узнало только недавно. На самом деле это та же пшеница, но собранная в период молочной зрелости. Процесс подготовки крупы длительный и трудоёмкий, но вкратце можно описать так: зерно сушат, очищают от отрубей, пропаривают, после чего измельчают."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "🟢 Богат витаминами группы В важных для энергетического обмена (В1, В2, В3, В5, В6, В9)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "🟢 Больше всего содержится витамина В4, отвечающего за регенерацию клеток печени"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "🟢 Богат Калием, жизненно необходимым для поддержания здоровья сердечной мышщы "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "🟢 Положительно влияет на костную ткань за счёт содержания кальция и магния в большом количестве "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "🟢 Снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы (витамин В6 и фолиевая кислота эффективно снижают уровень аминокислоты гомоцистеина) "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "🟢 Пищевые волокна помогают пище быстрее проходить через кишечник, снижая секрецию желчи, что положительно сказывается на желчегонной системе"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "🟠 С осторожностью для тех кто борется с лишним весом т. к. крупа очень каллорийная"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "🔴 Содержит глютен, противопоказано для тех у кого непереносимость глютена"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "⚪️ Из крупы мелкого помола смешанных с оливковым маслом готовят атицеллюлитный скраб"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "💡Основным поставщиком булгура в Россию является Турция"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "💠💠💠"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В 100 г крупы содержится:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Калории 342 ккал "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Белки 12. 3 г "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Жиры 1. 3 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Углеводы 63. 4 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вода 9 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "1. Спасибо, что дочли до конца!.png", "filesize": 184080, "height": 594, "pic_id": 134026, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/08/22/1._%D0%A1%D0%BF%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%B1%D0%BE_%D1%87%D1%82%D0%BE_%D0%B4%D0%BE%D1%87%D0%BB%D0%B8_%D0%B4%D0%BE_%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%86%D0%B0_Ft3tCZH.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://pabliko.ru/@cook-iq/"}, "string": "Cook IQ | Паблико (pabliko. ru)"}], "attributes": []}], "selectedRange": [1527, 1527]}