Здравствуйте, дорогие подписчики и читатели моего канала!
Такие булочки пекут у разных народов. Но наиболее распространённое, я думаю, название - пампушки к борщу. Наши булочки отличаются от них только Ромой. Конечно они хороши будут не только с борщем, но и с гороховым супом тоже. С горячим чаем такая булочка будет тоже не лишней.
Ведение теста тут очень простое - выкладываем все ингредиенты в емкость, в которой будете вымешивать и расстраивать тесто. Я это делаю в хлебопечке на режиме «дрожжевой хлеб».
Ингредиенты:
400 грамм пшеничной муки
250 мл теплой воды, не кипяток
7 грамм сухих дрожжей ( или 20 грамм свежих)
3 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки сахара или меда
2 чайные ложки соли.
Разведем дрожжи в теплой воде, добавим сахар. Добавим муку, соль, растительное масло. Вымесим до гладкости. Как я уже упоминала у меня это делает хлебопечка.
Через полтора часа начинаем работать с тестом. Делим его на 16 частей, раскатываем жгутиком, длинной 25 см. Завязываем его узелком, таким образом сформировав булочку. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставим в теплое место для расстойки на 30 - 40 минут.
Выпекаем булочки в предварительно разогретой духовке около 25 минут до золотистого цвета.
Смесь для обмазки булочек:
растительное масло, петрушка, укроп ( любая любимая вами зелень), несколько зубчиков чеснока ( мелко порезанные) перемешать. Пропорции любые, просто чтоб этой смеси хватило на все булочки.
Готовые горячие булочки обмакиваем в подготовленную смесь и даем им остыть и пропитаться смесью.
Можно заваривать чай, варить кофе и наслаждаться свежей выпечкой.
Приятного аппетита!
{"document":[{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"CC1394BA-C82A-4BC3-9F71-1A7FE3766DB1.jpeg","filesize":2170335,"height":3007,"pic_id":454119,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/02/CC1394BA-C82A-4BC3-9F71-1A7FE3766DB1.jpeg","width":2992}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Здравствуйте, дорогие подписчики и читатели моего канала!"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Такие булочки пекут у разных народов. Но наиболее распространённое, я думаю, название - пампушки к борщу. Наши булочки отличаются от них только Ромой. Конечно они хороши будут не только с борщем, но и с гороховым супом тоже. С горячим чаем такая булочка будет тоже не лишней."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Ведение теста тут очень простое - выкладываем все ингредиенты в емкость, в которой будете вымешивать и расстраивать тесто. Я это делаю в хлебопечке на режиме «дрожжевой хлеб». "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Ингредиенты:"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"400 грамм пшеничной муки"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"250 мл теплой воды, не кипяток"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"7 грамм сухих дрожжей ( или 20 грамм свежих)"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"3 столовые ложки растительного масла"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"2 чайные ложки сахара или меда"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"2 чайные ложки соли."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Разведем дрожжи в теплой воде, добавим сахар. Добавим муку, соль, растительное масло. Вымесим до гладкости. Как я уже упоминала у меня это делает хлебопечка."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Через полтора часа начинаем работать с тестом. Делим его на 16 частей, раскатываем жгутиком, длинной 25 см. Завязываем его узелком, таким образом сформировав булочку. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставим в теплое место для расстойки на 30 - 40 минут. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"9F78BAE1-2A44-4E88-9CCF-DBD6F8CC3170.jpeg","filesize":62683,"height":174,"pic_id":454258,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/02/9F78BAE1-2A44-4E88-9CCF-DBD6F8CC3170.jpeg","width":362}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Выпекаем булочки в предварительно разогретой духовке около 25 минут до золотистого цвета."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Смесь для обмазки булочек:"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"растительное масло, петрушка, укроп ( любая любимая вами зелень), несколько зубчиков чеснока ( мелко порезанные) перемешать. Пропорции любые, просто чтоб этой смеси хватило на все булочки. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Готовые горячие булочки обмакиваем в подготовленную смесь и даем им остыть и пропитаться смесью."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Можно заваривать чай, варить кофе и наслаждаться свежей выпечкой."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Приятного аппетита!"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[1280,1280]}
На своем канале я размещала рецепты хлеба. И простого и более сложного. Двухдневного. Но, как говорится, не хлебом единым жив человек. Иногда хочется похрустеть чем-нибудь типа крекеров. А уж если они домашние, то… Чашка чая, крекеры и хороший фильм. Что ещё надо?)
Итак, для крекеров нам понадобиться:
250 грамм муки
1 ч. л разрыхлителя
1 ч л сахара
2 ч л соли ( без верха)
4 ст л семян льна ( у меня льня не оказалось и я взяла мак), можно кунжут
120 мл молока ( или воды)
4 ст л растительного масла
Смешать все сухие ингредиенты- мука, разрыхлитель, сахар, соль, мак. Постепенно добавляем молоко и масло. Замешиваем тесто. Завернем тесто в пленку и отправим в холодильник на 15-20 минут.
Разделим тесто на 4 части и раскатаем в круг толщиной 3-4 мм. Нарежем на 8 частей. Так поступим со всем частями.
833B0C44-D0EB-49DA-A361-C809A2F95277.jpeg2.36 MB
Раскладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать минут 15 при температуре 180-200 градусов.
Крекеры наши готовы.
EDDB021B-E227-4B6C-9DEA-AA31F43ADBDB.jpeg2.43 MB
Осталось заварить чай, включить интересный фильм и наслаждаться.
4443D8F0-264D-49BC-BAF9-992357645598.jpeg2.24 MB
Приятного аппетита!
{"document":[{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"893B0A94-3AD1-46AA-B889-F48ABD94F2B4.jpeg","filesize":2549329,"height":4032,"pic_id":457790,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/04/893B0A94-3AD1-46AA-B889-F48ABD94F2B4.jpeg","width":3024}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Добрый вечер, мои дорогие читатели!"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"На своем канале я размещала рецепты хлеба. И простого и более сложного. Двухдневного. Но, как говорится, не хлебом единым жив человек. Иногда хочется похрустеть чем-нибудь типа крекеров. А уж если они домашние, то… Чашка чая, крекеры и хороший фильм. Что ещё надо?)"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Итак, для крекеров нам понадобиться:"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"250 грамм муки"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"1 ч. л разрыхлителя"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"1 ч л сахара"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"2 ч л соли ( без верха)"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"4 ст л семян льна ( у меня льня не оказалось и я взяла мак), можно кунжут"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"120 мл молока ( или воды)"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"4 ст л растительного масла"},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Смешать все сухие ингредиенты- мука, разрыхлитель, сахар, соль, мак. Постепенно добавляем молоко и масло. Замешиваем тесто. Завернем тесто в пленку и отправим в холодильник на 15-20 минут. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Разделим тесто на 4 части и раскатаем в круг толщиной 3-4 мм. Нарежем на 8 частей. Так поступим со всем частями. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"833B0C44-D0EB-49DA-A361-C809A2F95277.jpeg","filesize":2470889,"height":3224,"pic_id":457857,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/04/833B0C44-D0EB-49DA-A361-C809A2F95277.jpeg","width":2826}},{"type":"string","attributes":{},"string":"Раскладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать минут 15 при температуре 180-200 градусов."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Крекеры наши готовы. "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"EDDB021B-E227-4B6C-9DEA-AA31F43ADBDB.jpeg","filesize":2549329,"height":4032,"pic_id":457863,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/04/EDDB021B-E227-4B6C-9DEA-AA31F43ADBDB.jpeg","width":3024}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Осталось заварить чай, включить интересный фильм и наслаждаться."},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"attachment","attributes":{"presentation":"gallery"},"attachment":{"caption":"","contentType":"image/jpeg","filename":"4443D8F0-264D-49BC-BAF9-992357645598.jpeg","filesize":2346810,"height":2943,"pic_id":457861,"url":"https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/03/04/4443D8F0-264D-49BC-BAF9-992357645598.jpeg","width":3024}},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{},"string":"Приятного аппетита! "},{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]},{"text":[{"type":"string","attributes":{"blockBreak":true},"string":"\n"}],"attributes":[]}],"selectedRange":[202,202]}
Комментарии 5