Искусство | Паблико

Один день работы. Начался он с забоя птицы. На всё про всё, ушло пять часов. Из них непосредственно забой часа два. Остальное время уборка в помещении и подготовка клеток к переселению молодняка из брудера. 45 дней про…

ИСКУССТВО | 22.10.2023

■ СГАКОМ

Огурцы в томате и маринованные помидоры. Два моих лучших рецепта

Обычно мы много закрываем солений. В прошлом году банок 200 разных. В этом сезоне провал. Ничего не успели. Все силы были брошены на ЛПХ. И вот в выходные, всё же решил закрыть хоть немного помидорчиков и огурчиков, по …

ИСКУССТВО | 09.10.2023

■ СГАКОМ

Моцарелла из молока Джерсейских коров

Побывали мы как-то в гостях у фермеров-козоводов. Основа их стада альпийцы и нубийские особи. Есть и немного коровок породы Джерси. Сыры тоже умеем немного, жаль пока на них нет времени. Купить молоко оказалось непрост…

ИСКУССТВО | 05.10.2023

■ СГАКОМ

Кабачковая икра в казане

Кабачковая икра в казане получается очень вкусная. Томление в нём придаёт вкусовую мягкость и подчеркивает каждый овощ. Несмотря на то что завершение приготовления икры происходит в автоклаве, всё же в ней можно четко р…

ИСКУССТВО | 30.09.2023

■ СГАКОМ

Подстолье для коптильного пароконвенкомата от Ем Колбаски, своими руками

Бывает что пароконвектомат приходиться мыть после одной закладки, а уж после рыбной обязательно. Поэтому для удобства его обслуживания и было сделано данное подстолье. Сначала ошибся в расчётах. Подстолье получилось сл…

ИСКУССТВО | 28.09.2023