Как хранить картошку, чтобы она не прорастала?

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Картофель"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " – клубень многолетнего растения Solanum tuberosum семейства Пасленовые, корнеплод. В сыром виде картошка содержит ядовитое органическое соединение соланин, которое уничтожается при термической обработке клубней. Особенно вредно есть зеленую и старую картошку, которая уже проросла!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Теперь "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "картофель"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " выращивают почти в 100 странах, это четвертая продовольственная культура в мире — после риса, пшеницы и кукурузы. Он успешно растет в умеренных, субтропических и тропических широтах, предпочитая при этом прохладную погоду: при температуре ниже 10°C и выше 30°C рост клубней резко замедляется."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Самая подходящая температура для хранения картофеля зимой - это от + 7 град. до +10 град."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не допускайте минусовой температуры, уже при - 2 градуса картофель становится сладковатым на вкус, это реакция крахмала на холод."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На хранение лучше закладывать поздние сорта картофеля, они прорастают позже."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В посещении для хранения не должна быть высокая влажность, это способствует прорастанию и гниению картофеля. Если в ящике появляется гнилая картофелина, она заразит другой картофель и будет) (благодаря влаге) способствовать прорастанию картофеля."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кроме того температура хранения картофеля должна быть постоянной, колебания температуры тоже благоприятны для прорастания."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На картофель не должен попадать свет, этот фактор тоже способствует прорастанию клубней. Клубни зеленеют и становятся непригодными для пищи (из-за наличия солонина, но это лучшая картошка для посадки, не выбрасывайте такой картофель, а посадите.) Появившиеся ростки (а к весне они всё равно появятся, это заложено генетикой картофеля), нужно обязательно обламывать, эта операция продлит срок хранения картофеля."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перед закладкой на хранение картофель нельзя мыть, но обязательно нужно хорошо просушить."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "d440727d70305f62571af3e466ca4c2d.jpeg", "filesize": 56848, "height": 600, "pic_id": 740309, "url": "/files/article_image/2023/10/30/d440727d70305f62571af3e466ca4c2d_RMLa0j6.jpeg", "width": 900}}], "attributes": []}], "selectedRange": [1770, 1770]}