Итальянская паста с соусом из кролика!

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тальятелле с рагу из кролика – это блюдо, приготовленное из яичной пасты, заправленной соусом из мяса кролика."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Еще один формат пасты, который хорошо сочетается с этим соусом, - феттучини."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Процесс не сложный, но потребуется несколько часов для маринования и приготовления: перед тем, как его медленно готовить в овощном бульоне, кролик маринуется в белом вине и ароматах, которые придают рагу насыщенный и ароматный вкус."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Только на последнем этапе добавляется томатная паста. Результат - нежное и вкусное блюдо, идеальное для праздничного стола."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Нам понадобятся ингредиенты: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "700 г тальятелле (или феттучини) с яйцом,"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "500 г мякоти кролика,"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "4-5 ягод можжевельника,"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Соль и перец по вкусу,"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "1 веточка свежего розмарина,"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "1 веточка свежей петрушки,"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "4-5 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима,"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "1 пучок сельдерея,"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "1 морковь,"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "1/2 луковицы,"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "1 литр овощного бульона,"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "600 мл томатного пюре."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Приготовление:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перед приготовлением этого чудесного блюда мякоть кролика необходимо нарезать на небольшие кусочки и замариновать в вине с добавлением перца, можжевельника, розмарина и петрушки. Мариновать в холодильнике 2 часа, а лучше уберите на ночь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Морковь, сельдерей и лук мелко нарежьте вместе с маринованными иголками розмарина и веточкой петрушки. Дайте им аккуратно высохнуть в масле."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Затем добавьте хорошо обсушенное мясо кролика (винный маринад не выливаем) и подрумяньте его на сильном огне."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда мясо начнет покрываться корочкой - добавьте винный маринад."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда вино полностью выпарится, постепенно добавьте несколько половников овощного бульона. Накройте крышкой и варите на среднем огне около 2 часов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда мясо станет мягким и начнет разваливаться, выпарите лишнюю жидкость и добавьте томатное пюре. Готовьте еще 20 минут, чтобы соус-рагу пропитался вкусами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Отварите пасту до состояния Аль денте, слейте воду и приправьте соусом-рагу из кролика."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200.jpg", "filesize": 61354, "height": 402, "pic_id": 745587, "url": "/files/article_image/2023/11/05/scale_1200_aAMtrta.jpeg", "width": 768}}], "attributes": []}], "selectedRange": [1209, 1209]}