06 фев 2023 · 18:50
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "2023-02-06_18-44-03.png", "filesize": 599966, "height": 407, "pic_id": 412119, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/02/06/2023-02-06_18-44-03.jpeg", "width": 825}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Здравие желаю. В этой статье расскажу как мы с женой весной заготавливаем берёзовый сок с последующей консервацией."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В природе нет ничего бесполезного, всё для чего то предназначено, как для лекарственных, парфюмерных, строительных целей. Раньше и сейчас конечно есть люди, но очень мало, кто увлекается, занимается заготовлением лекарственных трав и знает их назначение."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Заготовка берёзового сока"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Начну с того, что точного времени когда начинает идти берёзовый сок, нет. Всё зависит от региона, от погодных условий и места где растут берёзы. Как только начинает оттаивать почва, появляются и набухают почки на берёзе, это первый признак, что дерево оживает после зимней спячки и начинается циркуляция сока."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выделение жидкости начинает идти с марта и до мая месяца, за этим надо следить, чтобы не прозевать активную фазу. Активнее всего сок идёт в дневные часы с 10 до 18 часов. Но я лично оставляю тару и на ночные часы. Потому как не всегда по ночам бывают заморозки, а за ночь сока много набежит."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "При добычи сока из берёзы надо учитывать где растут берёзки. Понятно, если они растут у проезжей части или рядом с вредными производствами, с таких деревьев лучше не брать. Берёза впитывает вещества не только из почвы, но и из воздуха, этот факт надо обязательно учитывать."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ещё один фактор который необходимо учитывать при заготовки, это возраст, диаметр ствола дерева. Понятно что с небольшого дерева лучше не брать, потому как сока будет мало и берёзку можно погубить. Я выбираю в лесу берёзы растущие на солнечных окраинах и чтобы были поблизости несколько берёз, чтобы не бегать далеко."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Способов добычи древесного напитка очень много. Я использую традиционный простой способ. Когда начинается активное выделение сока, беру стеклянные трёхлитровые банки, топорик и металогические лотки и иду в лес, на свои места."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выбираю берёзки уже зрелые в диаметре 30-35 см., с таких деревьев сока можно получить намного больше. При помощи топорика делаю небольшой надрез, вставляю в это отверстие металлический лоток, под лоток на землю тару и всё сок капает."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пробовал и другие способы заготовки, например дрелью проделывал отверстие на высоте человеческого роста, трубочки вставлял, укреплял тару, но это всё хлопотно и не всегда надёжно. Жидкость набирается, тара становится тяжелее и иногда придёшь, а крепление сбилось, сок капает мимо, а бывало и вообще с ёмкости сок выливался."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Говорят, что чем выше на берёзе делаешь отверстие для сбора сока, тем он якобы слаще. Скажу честно разницы во вкусе не почувствовал, что с верхнего забора, что с нижнего или у меня что то со вкусом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Берёзовый сок не всегда бывает светлым (прозрачным), это зависит от нескольких факторов:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "возраст, состояние берёзы"}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "климатические условия"}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "особенности почвы"}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "очень низкий забор, но этот фактор действует не на все берёзы."}], "attributes": ["numberList", "number"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "От того, что цвет не прозрачный, полезных свойств он не теряет, сам пробовал и вкус отличный, не переживайте. Темноватый сок ещё может идти в начале, но после набора 5-10 литров, сок снова пойдёт прозрачным, такое может быть не всегда."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Что важно при заготовки сока:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Отверстие в берёзе лучше проделывать с солнечной стороны, сок будет идти намного быстрее."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если диаметр берёзы 35 см., и больше то можно сделать несколько надрезов (2, 3 отверстия)"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не стоит в березе делать глубокий надрез, потому как сок протекает между корой и стволом дерева"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не рекомендуется из берёзы выкачивать весь сок, иначе она может просто в последствии погибнуть."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После окончания сбора отверстие необходимо замазать чтобы весь сок не вытек и дерево не погибло."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я хожу за сбором два раза в сутки утром и вечером. На ночь как уже писал выше, тоже оставляю, хотя он не так интенсивно капает, но за ночь набирается литра два, три и больше."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После того как сок принесу домой, возникает вопрос как сохранить берёзовый сок в домашних условиях. И естественно самый распространённый способ это домашнее консервирование консервирование. Об этом и о полезных свойствах берёзового сока напишу ниже."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Консервация берёзового сока"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Древесный напиток в свежем виде хранится не очень долго, если его не хранить в холодильник то день, два и всё он начинает мутнеть и бродить. В холоде, в погребе он тоже храниться три, четыре дня а потом такая же история. Поэтому для длительного хранения, расскажу как консервировать берёзовый сок"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Конечно при консервации берёзовый сок значительно теряет свои полезные свойства, чем натуральное свежее, но как напиток, особенно в жаркие летние дни, очень даже хорошо расходится. Приятнее и полезнее пить консервированный, чем пепси-колу или всякого рода лимонады на красителях и заменителях вкуса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После того как берёзовый сок принесли с лесу, процедить через простую марлю. Потому как, пока сок набирается, несёшь его с леса в ёмкость набирается мусор."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Расскажу об одном из популярных рецептов консервирования берёзового сока. Для этого нам понадобятся из продуктов, сахарный песок и лимонная кислота. Из посуды, эмалированная кастрюля или ведро, для разлива уже консервированного сока банки, бутылки и крышки (металлические, пластмассовые) для закрытия."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В эмалированное ведро (10 л.) наливается процеженный берёзовый сок 6 литров."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Туда же добавляется 0, 5 кг сахарного песка, 2 чайные ложки лимонной кислоты, всё перемешивается до растворения."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ставим эмалированное ведро на огонь (газовую плиту), доводим до кипения и выключаем. В процессе снимаем сверху пену, чтобы жидкость была прозрачной."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Банки с крышкой можно стерилизовать, жена этого не делает просто чисто намывает банки и крышки."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В подготовленные ёмкости разливает сок"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Банки закатывает, закрывает металлическими и пластмассовыми крышками. Ёмкости с соком просто оставляет до остывания. Можно перевернуть, дном к верху и накрыть одеялом."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После того как сок в банках остыл, ставлю в подвал (Частный дом). Если в квартире, то на кухне в нижних шкафчиках"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На этом процедура консервации заканчивается. На самом деле рецептов консервирования берёзового сока очень много. Из берёзового сока также можно приготовить шампанское, медовуху, квас."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда первый раз решили сохранить берёзовый сок, по не знанию, просто закрыл пластмассовыми крышками его в 3х литровые банки и поставил в подвал. Естественно сок скис, забродил и мне пришлось пустить его на бражку, потом перегнал и получилась отличная самогона."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А теперь более подробнее о полезных свойствах и применении берёзового сока."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Польза берёзового сока"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В нем содержится очень много витаминов и поэтому он является уникальным напитком. В соке содержится большое количество всякого рода витаминов, органических и минеральных веществ. В берёзовом соке присутствуют дубильные вещества, глюкоза, фруктоза, ферменты. Берёзовый сок не содержит противопоказаний по применению."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Этот нектар употребляют для улучшения пищеварительной системы, для очищения крови, а также берёзовый сок помогает растворить камни в почках. При регулярном приёме древесной жидкости обменные процессы в организме ускоряются, что тоже благоприятно влияет на организм человека."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Благодаря уникальному составу, сок помогает нашему организму справится с множеством заболеваний, как утверждают компетентные специалисты в области медицины."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Он помогает при отравлении, выводит токсины из организма, снижает температуру тела. Очень хорошо помогает с похмелья."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Берёзовую жидкость пьют и при похудании, потому как в нём содержится мало килокалорий. Также его принимают для повышения иммунитета, для снижения заражения ОРВИ, гриппом и другими простудными заболеваниями."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не удивительно широкое применение берёзового сока, потому как в нём имеется богатый состав. В берёзовом соке как уже писал выше имеется фруктоза, глюкоза, кислоты лимонная и яблочная. В нём содержится фосфор, кальций, фтор калий и магний и поэтому берёзовый сок полезен людям с заболеванием сердечной системы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Постоянный приём целебного напитка благоприятно сказывается и на состоянии мышц и кожи."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Очень активно берёзовый сок используют и в косметологии. Подробнее разберём несколько свойств для применения его за уходом за лицом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Косметологические свойства берёзового сока"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мы уяснили, что берёзовый сок очень полезный и богатый витаминами напиток. Ещё оказывается его активно применяют в косметологии, так что женщины, возьмите на вооружение."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Благодаря тому, что в соке содержаться витамины, кислоты, они способны глубоко проникать в кожу и благодаря этому кожа лица будет находится в тонусе. Происходит обеззараживание и обновление клеток кожи благодаря бетулолу и золе содержащихся в берёзовом нектаре."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но это ещё не всё, в некоторых странах (Британия, Америка) его применяют в качестве тоника. По его составу, берёзовый сок похож на кокосовую воду, как указывает врач диетолог Калинник Ева."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "От также используется для отбеливания кожи, для этого проходят месячный курс. Схема отбеливания следующая, кому эта тема интересна:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "За полчаса до еды берёзовый сок принять внутрь 200 мл. три раза в день."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Утром, кубиками льда из берёзового сока протирать кожу лица. Это способствует пропаданию угрей и морщин."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сделать маску из древесной жидкости."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Три раза в день умываться берёзовым соком, следующим образом. Сначала умываться тёплой водой, после этого берёзовым соком (пасокой), а через пять минут, умыться прохладной водой."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После таких процедур уже через три дня будет виден результат. А через две недели лицо будет заметно отбелено."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Берёзовый сок, по советам косметологов, можно использовать для мытья волос, он хорошо помогает справиться с перхотью и выпадения волос. Волосы становятся мягче и объёмнее."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для жирных волос делают лосьон в состав которого входит водка, берёзовый сок, соль и мёд. Настаивается две недели в тёмном месте после чего лосьон готов к употреблению. После каждого мытья головы ополаскивают этим лосьоном."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Стакан водки 250 мл"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Стакан берёзового сока 250 мл"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перемешать водку с берёзовым соком"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавить соли чайную ложку"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавить мёда столовую ложку"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Надеюсь, что косметологи нас не обманывают и все эти маски, лосьоны полезны. Сам не пользуюсь масками и лосьонами, моюсь хозяйственным мылом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вывод, рекомендации"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И так берёзовый сок очень уникальный, полезный напиток и у него нет побочных действий. Но одно условие надо выполнять."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Внимание!!! Берёзовый сок не стоит давать детям до года. Детям постарше необходимо давать в небольших дозах и в разбавленном виде."}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мы каждую весну заготавливаем сок и всегда используем этот рецепт берёзового сока, консервируем. Надо пользоваться тем, что даёт нам матушка природа."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А вот летом, когда на улице жара + 30, спускаюсь в подвальчик беру баночку холодного консервированного берёзового сока и наслаждаюсь в употреблении."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В июле зацветает Иван-Чай, его тоже каждый год заготавливаю, а зимой с удовольствием пью, с добавлением липового цвета, чёрной смородины и малинового листа. Но это уже другая история, о которой быть может напишу статью"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На этом заканчиваю, надеюсь, что информация была полезна. Пишите ваше мнения, предложения в комментариях."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всем спасибо что дочитали. Ставьте лайки, подписывайтесь на канал чтобы не пропустить публикацию новых рецептов и экспериментов. Можете заглянуть на мой "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://serzivanov1964.ru/"}, "string": "сай"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "т в интернете и на канал в "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://www.youtube.com/channel/UCu33Qx_16Yat8nCNgbmEUww"}, "string": "ютубе "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": "добро пожаловать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Здоровья и удачи! "}], "attributes": []}], "selectedRange": [2, 2]}
Комментарии 0