Обалденная закуска из редиски на зиму. Быстро, вкусно и можно удивить гостей

12 фев 2022 · 06:30

🔸 Этот рецепт я раздобыла у своей подруги в прошлую зиму. Попробовала у нее эту редиску и поняла, что без рецепта не уйду. У этой заготовки на зиму есть большие плюсы: очень бюджетно и быстро готовить, а вкус никого не оставит равнодушным

Смотрите какая красота получается. Заготовки на зиму

Все необходимые ингредиенты:

🔸 Ингредиенты для одной банки:

-- Редис ( сколько уместится в банку)

-- 2 зуб чеснока

-- 1 шт лавровый лист

-- 3 шт душистый перец

-- 4-5 шт черный перец горошком

-- 2 веточки петрушки

-- 2 веточки укропа

🔸 Ингредиенты для маринада на 1 литр воды:

-- 2 ст.л соль

-- 3 ст.л сахар

-- 70 мл столового 9% уксуса

🔸 Приготовление:

-- Хорошо промываем редиску, отрезаем попки и хвостики

-- Чистые банки обдаем кипятком и сливаем его ( банки я беру объемом 0,5 и 0,7 литров)

-- Кладем в каждую банку чеснок, перец черный горошком, перец душистый, лавровый лист, петрушку и укроп ( пропорции смотрите в ингредиентах)

Кладем в каждую баночку чеснок, перец черный горошком, перец душистый, лавровый лист, петрушку и укроп

-- Плотно до верха укладываем в банки редис: если редис средний и мелкий - кладем целиком, если крупный - режем половинками или четвертинками

-- Заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой, даем постоять 6 минут

-- Сливаем с банок воду и выливаем, она нам не нужна

-- Заливаем повторно банки крутым кипятком и даем постоять еще 6 минут

-- Сливаем рассол в кастрюлю, доливаем в этот рассол кипяток, доводим объем до 1 литра ( я пользуюсь мерным стаканом для удобства)

Сливаем рассол в кастрюлю, доводим объем до 1 литра

-- Добавляем сахар и соль, перемешиваем и ставим на плиту

-- Периодически помешивая, даем рассолу покипеть 3-4 минуты

-- Вливаем в рассол уксус, перемешиваем, доводим до кипения и убираем с огня

-- Получившимся рассолом заливаем банки с редисом и и сразу закручиваем крышки

Получившимся рассолом заливаем банки с редисом и сразу закручиваем крышки

-- Переворачиваем банки вверх дном и даем остыть при комнатной температуре

Переворачиваем баночки вверх дном и даем остыть при комнатной температуре

-- Через 4 дня редис можно кушать, но я люблю когда он настоится подольше

-- Наша вкуснейшая закуска из редиса готова

Спасибо, что дочитали статью до конца! Поддержите меня лайком, делитесь с друзьями, подписывайтесь на мой канал - впереди много интересного!

Приятного аппетита!

Целую, обнимаю, Ваша Маша!