Советы для вегитарианцев

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если вы решились на вегетарианскую диету, знайте, что она действительно может улучшить ваше здоровье, но только при правильном и сбалансированном выборе продуктов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Диета, основанная на растительных продуктах, имеет ряд преимуществ для здоровья — она понижает риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и уровень вредного холестерина (ХС), а также помогает при диабете (СД), ожирении и опухолях. Однако специалисты предупреждают, что эту диету необходимо тщательно планировать. Что именно это значит? Вот пять советов, о которых следует помнить, если вы хотите стать вегетарианцем частично или полностью."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Фрукты и овощи – основа вегетарианской диеты. Определите свой вид вегетарианства."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Существует несколько видов вегетарианской диеты. Одни вегетарианцы едят яйца, а не мясо. Лакто-вегетарианцы едят молочные продукты и яйца, едят или не едят мясо, а веганы самые ограничительные и едят пищу исключительно растительного происхождения. Большинство людей, называющих себя вегетарианцами, на самом деле полувегетарианцы. А именно, они по-прежнему едят белое мясо или рыбу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Какой подвид этой диеты вы выберете, зависит только от вас, ваших вкусов и отношения к окружающей среде и животным. Тщательно подумайте и решите, что вписывается в ваш образ жизни, как в теории, так и на практике."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "ACOBi0PNW99wlsMVuHATzIUgHbyZY8JF.jpg", "filesize": 123937, "height": 1024, "pic_id": 821869, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/02/14/ACOBi0PNW99wlsMVuHATzIUgHbyZY8JF.jpeg", "width": 1024}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Будьте рациональными с фаст-фудом!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хотите верьте, хотите нет, но вегетарианцы тоже могут страдать ожирением. Причина кроется не в том, едят они мясо или нет, а в их предпочтении различных закусок, консервов и фаст-фуда. Есть вегетарианские пиццы, кока-колы, картошки фри. Самая здоровая диета должна включать много овощей, фруктов, орехов и бобовых. Цельнозерновые и соевые продукты также важны, и обязательно включайте их в свой ежедневный рацион в нужных количествах."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Найдите заменитель мяса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вопреки распространенному мнению, вегетарианцам несложно найти замену белку, который иначе получают из мяса. Мясо и, например, фасоль или соя — одинаково хорошие источники белка. Так что просто убедитесь, что вы включаете эти продукты в свой ежедневный рацион, и нет причин для беспокойства. Также есть разнообразные специи, которые сегодня широко доступны, поэтому люди, которым приходится переходить на вегетарианство по состоянию здоровья, могут легко «наколдовать» вкус мяса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Обратите внимание на питательные вещества."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вегетарианцы и особенно веганы должны получать достаточно омега-3 жирных кислот (О-3 ЖК), железа, цинка, йода, кальция и витаминов D и B12. Хорошими источниками кальция и витамина D являются молочные продукты или заменители молока, такие как обогащенные кальцием фруктовые соки. Также многие крупы содержат витамины D и B12. Цинк содержится в сое, бобовых, сыре и орехах, а железо содержится в растениях (хотя тогда оно отличается от того, которое поступает при употреблении мяса), чечевице, бобах, тофу, овсе и шпинате. Хорошим источником О-3 ЖК являются добавки с экстрактом морских водорослей, хотя эксперты все еще спорят, может ли это адекватно заменить жирные кислоты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "7BSV4u6psIrcF4iGg9b8DpQVkWi2Bbz7.jpg", "filesize": 124026, "height": 1024, "pic_id": 821870, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/02/14/7BSV4u6psIrcF4iGg9b8DpQVkWi2Bbz7.jpeg", "width": 1024}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Читайте этикетки на продуктах питания."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "При покупке вегетарианских продуктов, особенно обработанных, внимательно читайте этикетки. А именно, как и в случае с другими невегетарианскими продуктами, есть лучший и худший их выбор. Некоторые, например, будут содержать больше калорий или жира, а те же продукты других производителей будут содержать меньше. И не забывайте, калории есть калории, будь то мясо или нет."}], "attributes": []}], "selectedRange": [2991, 2991]}