Котлеты из плотвы, чебака. Рецепт котлет из свежей речной рыбы.

{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Яндекс картинки.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "изображение_2023-01-16_104402774.png", "filesize": 364235, "height": 397, "pic_id": 369878, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/01/16/%D0%B8%D0%B7%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_2023-01-16_104402774.jpeg", "width": 600}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Если удача улыбнулась и улов рыбы превзошел ожидания, то можно порадовать семью вкусными и очень нежными котлетами из речной рыбы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Для котлет потребуется"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ":"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "рыба речная, чебак, плотва и другая, около 2 кг;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "луковица 1 — 2;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сало свиное 100, 0 г;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "соль;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "перец;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "сухари для панировки;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "масла 100, 0 мл;"}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "базилик сухой по желанию."}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "1. Рыбу очистить следующим образом:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "ножом снять чешую; срезать голову, хвост и все плавники; разрезать брюхо; вычистить внутренности; из мелкого чебака, плотвы позвоночник удалять не нужно, если рыба более крупная, щука, красноперка, то хребты вырезать; промыть тушки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Важно! С учетом того, что под шкурой речной рыбы есть вкусный и полезный жирок, то шкуру с тушек не снимать."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "2. Из рыбы, сала и лука приготовить фарш, это можно сделать на электрической или механической мясорубке. Лучше всего пропустить фарш через мясорубку повторно. Положить в рыбный фарш по вкусу перца и соли."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "3. В панировочные сухари по желанию можно добавить небольшое количество сухого базилика."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Такой прием практически полностью лишит рыбный фарш для котлет запаха речной или озерной тины."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "4. Котлеты сформировать и обвалять в сухарях."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "5. На сковороде с разогретым маслом обжарить котлеты, приготовленные из свежей речной рыбы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "На обжаривание каждой стороны уйдет примерно до 8 — 10 минут."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Домашние котлеты из речной рыбы готовы. Приятного, Вам!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если статья была для вас полезной, не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые публикации!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [1454, 1454]}