Праздники сегодня, 27 мая. Ежедневная рубрика.

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Рубрика «И снова праздники!» "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На календаре май, 27. Сегодня: Общероссийский день библиотек (День библиотекаря), День смелых решений, Международный день рассеянного склероза, Сидор Бокогрей, День города Санкт-Петербург, День изобретения шпрот, День итальянский говядины. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Добрый день, дорогие подписчики и гости моего канала!"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сегодня суббота и о серьезных праздниках писать не хочется! Хочется чего-нибудь вкусненького. Праздную День изобретения шпрот! Очень люблю бутербродики с ними, как с черным, так с белым хлебушком!) Сейчас они продаются в свободном доступе, а вот во времена СССР их можно было купить, а точнее достать только по великому блату и к праздникам. Ну, отбросим наше темное прошлое и разберемся, кто же их изобрел шпроты? "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото из свободного доступа", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "sprotes-46068103.jpg", "filesize": 131541, "height": 520, "pic_id": 583465, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/05/27/sprotes-46068103.jpeg", "width": 896}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Идея укладывать копченую рыбу в бочки и заливать маслом для длительного хранения появилась в XVIII веке. Первое упоминание о производстве шпрот в Риге относится к 1890 году. Этикетки продукта указывали на производителя: «Морис & Со», а также на то, что шпроты поставлялись в Санкт-Петербург к императорскому двору. Жестяные банки для шпрот изготавливались тоже в Риге, на фабрике купца Х. Бирманиса. Первоначально производство консервов велось вручную, включая запаивание банок, шпроты стоили дорого и считались деликатесом. Для их приготовления использовали (и используют до сих пор) только свежевыловленную балтийскую кильку. Это маленькая рыбка — максимум 16 см в длину. Кильку нужно вылавливать в зимний сезон, с ноября по март, когда рыба нагуляла жир и округлилась. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В Советском Союзе производство шпрот стало массовым. На Балтике им в основном занимались рыболовецкие колхозы: нежную кильку нельзя было перевозить на большие расстояния без потери качества. Первая редакция ГОСТа на шпроты была выпущена в 1955 году. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В начале 90-х, прибалтийские производители выдвинули предложение зафиксировать бренд и сделать 27 мая днем изобретения шпрот. Тогда же были установлены нормативы по разновидности рыбы, которая может применяться для изготовления шпрот, ее размеров, технологии изготовления. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Согласно стандартам настоящие шпроты должны готовиться только вручную, в процессе работницы сортируют рыбу по размерам и нанизывают на специальные пруты для копчения, а уже после него аккуратно укладывают в банки, заливают маслом и закатывают. Именно ручная работа позволяет сохранить нежное мясо цельным, а размер рыбок равным. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Благодарю за внимание!"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Жителей Санкт-Петербурга поздравляю с Днем города!"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Всем желаю отличных выходных, приятных впечатлений и погоды в доме!"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Подписка и лайк приветствуется!"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Просмотр рекламы в подарок автору!)"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото из свободного доступа", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Снимок.PNG", "filesize": 1490010, "height": 607, "pic_id": 583467, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/05/27/%D0%A1%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BA.jpeg", "width": 833}}], "attributes": []}], "selectedRange": [746, 747]}