Если устали от мяса на гриле. Шашлыки из королевских креветок и манго

19 июл 2022 · 07:10

Если хотите порадовать любителей морепродуктов, приготовьте на гриле шашлычки с креветками и манго.

Это простое и быстрое в приготовлении блюдо обладает широкой и неизменной популярностью. Мне оно нравится тем, что при минимальных затратах времени получается изысканный и очень вкусный результат, способный впечатлить даже капризных едоков. Уже только одни слова: «королевские креветки» и «манго» звучат притягательно и аппетитно.

Из ингредиентов нам понадобятся:

900 гр. королевских креветок;

3 столовых ложки оливкового масла;

4 чайных ложки гранулированного чеснока;

Половина чайной ложки порошка Чили;

Полторы чайной ложки черного молотого перца;

1 столовая ложка крупной соли;

1 манго.

Процесс приготовления:

Креветки нужно предварительно подготовить, обсушив их бумажным полотенцем. Если креветки заморожены, то нужно дать им разморозиться при комнатной температуре, слить воду и после этого также обсушить.

При покупке манго не ищите спелые или переспелые плоды, так как при приготовлении на гриле манго станет мягким и может развалиться.

Манго необходимо очистить и нарезать кусочками размером от 2 до 2,5 см.

Шпажки из бамбука необходимо предварительно замочить в воде минут на 30, чтобы в процессе готовки они не подгорали и не портили вкус блюда.

Пряная смесь:

Для приготовления пряной смеси необходимо смешать в любой удобной таре 4 чайных ложки гранулированного чеснока, половинку чайной ложки порошка чили, полторы чайных ложки черного молотого перца и столовую ложку крупной соли.

Разжигаем гриль и готовим его для работы в режиме прямого среднего жара с температурой от 180 до 230 градусов Цельсия.

Пока брикеты в стартере разгораются или нагревается гриль, нанизываем креветки на шпажки, чередуя с кусочками манго. Смазываем оливковым маслом со всех сторон и очень аккуратно натираем пряной смесью.

Шашлыки из креветок и манго готовим под крышкой около 5 минут, переворачивая 1 раз. Снимаем с гриля и сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!