05 ноя 2025 · 07:21
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "scale_1200.png", "filesize": 734886, "height": 547, "pic_id": 1037049, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/11/05/scale_1200.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20251105%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20251105T040827Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=89889e55d9b88e4897aa692ba32de09d14d56003b478a426b4dfcce89b699559", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лепешки с мясом — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить без использования масла и жарки на сковороде. В этом рецепте мы используем кефирное тесто без дрожжей, что делает его легким и быстрым в приготовлении. Лепешки получаются сочными, мягкими и низкокалорийными."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Ингредиенты"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для теста:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кефир (2, 5% жирности) — 350 мл"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сахар — 0, 5 ст. ложки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль — 1 ч. ложка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яйцо — 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сода — чуть больше 0, 5 ч. ложки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мука — 650 г (может потребоваться чуть больше или меньше)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Для начинки:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Фарш (курица и свинина) — 1 кг"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук — 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Болгарский перец — 0, 5 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелень (петрушка и укроп) — 50 г"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соль — 1 ст. ложка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Черный перец — по вкусу"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сухой чеснок — 1 ч. ложка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ледяная вода — 2 ст. ложки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Для смазывания:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Яичный желток — 1 шт."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Молоко — 1 ст. ложка"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сливочное масло — для смазывания готовых лепешек"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Семена кунжута — для посыпки"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Приготовление"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление теста:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В миске смешайте кефир, сахар и соль."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Добавьте яйцо и взбейте до однородности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В отдельной миске просейте муку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Постепенно добавляйте муку в кефирную смесь, постоянно помешивая. Важно добавлять соду непосредственно в кефир, чтобы началась реакция."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "scale_1200 (1).png", "filesize": 564292, "height": 569, "pic_id": 1037050, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/11/05/scale_1200_1.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20251105%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20251105T041035Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=eeba6c44d8bd049b711218167d466eefc8015a6cd1b6f7e6ac31156329f603bc", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Замесите тесто руками. Оно должно быть мягким и эластичным, но не липким. Если тесто липнет, добавьте немного муки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "scale_1200 (2).png", "filesize": 370781, "height": 565, "pic_id": 1037051, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/11/05/scale_1200_2.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20251105%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20251105T041119Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=ed404711854190a1ebc6762cfa3d4ce65a0327492eb891cda7f5b4ca5ec442cc", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оставьте тесто отдохнуть на 10-15 минут, накрыв пленкой или полотенцем."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление начинки:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте к фаршу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "scale_1200 (3).png", "filesize": 582828, "height": 562, "pic_id": 1037052, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/11/05/scale_1200_3.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20251105%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20251105T041221Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=b6dc9029bd37e1c197a9edf40b47effd7ec73ff6a76ad3e0d308d4115165a4a7", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками и также добавьте к фаршу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "scale_1200 (4).png", "filesize": 707817, "height": 566, "pic_id": 1037053, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/11/05/scale_1200_4.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20251105%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20251105T041314Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=dc38b99921ac5c9dab46bd122837dd617103b00fe2eb933f4b7711f4dc91dbd6", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Зелень мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "scale_1200 (5).png", "filesize": 769288, "height": 569, "pic_id": 1037054, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/11/05/scale_1200_5.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20251105%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20251105T041358Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=9b0ab5c4c317c3172fca71391d5d0f8318bcdc58af16d981a2380c6de7d5f3bd", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Посолите, поперчите, добавьте сухой чеснок и ледяную воду или молоко 2 ст. ложки. Хорошо перемешайте фарш руками, чтобы он стал сочным."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "scale_1200 (6).png", "filesize": 734034, "height": 564, "pic_id": 1037055, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/11/05/scale_1200_6.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20251105%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20251105T041437Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=8cb29fcef48e33d0bca75f7e3035561287caead9b6b74dc4e2adcb8deb5a0e55", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Формирование лепешек:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разделите тесто на 8 равных частей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Каждую часть раскатайте в круг."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В центр круга положите шарик фарша (около 100 г)."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Соберите края теста к центру, формируя мешочек."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Переверните лепешку и раскатайте скалкой, чтобы она стала тонкой и ровной."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сделайте несколько надрезов на поверхности лепешки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "scale_1200 (7).png", "filesize": 599205, "height": 562, "pic_id": 1037056, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/11/05/scale_1200_7.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20251105%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20251105T041614Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=5aaba61cd513f40a0ad66734fab48c778f690383a258749e120fd33802d292ff", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "scale_1200 (8).png", "filesize": 602940, "height": 554, "pic_id": 1037057, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/11/05/scale_1200_8.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20251105%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20251105T041653Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=91bd298e20fa7465b581fe6296523aac9dd62d3b23e0a6d121b3ad90b90432e6", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "scale_1200 (9).png", "filesize": 581733, "height": 566, "pic_id": 1037058, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/11/05/scale_1200_9.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20251105%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20251105T041719Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=f3ba9b4dd356bb4a776f2134f23a3661d9695605f2999bbefc2ba09b59e67666", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Выпекание:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Разогрейте духовку до 190°C."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выложите лепешки на противень, застеленный пергаментной бумагой."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Смешайте яичный желток с молоком и смажьте лепешки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Посыпьте кунжутом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "scale_1200 (10).png", "filesize": 696173, "height": 576, "pic_id": 1037059, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/11/05/scale_1200_10.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20251105%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20251105T041814Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=758c4108fc52585a1cdf8594bcceeccd1d2882d8318801c779195c4b670c5490", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Выпекайте в духовке 25 минут до золотистой корочки."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Подача:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Готовые лепешки смажьте растопленным сливочным маслом."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Подавайте горячими."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "scale_1200 (11).png", "filesize": 646779, "height": 574, "pic_id": 1037060, "url": "http://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2025/11/05/scale_1200_11.jpeg?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=YCAJEsyjwo6hiq7G6SgeBEL-l%2F20251105%2Fru-central1%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20251105T041903Z&X-Amz-Expires=3600&X-Amz-SignedHeaders=host&X-Amz-Signature=9192f547d344f07c0b123a87448dda6ba64856cad7ddec00163fc84324008349", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Советы"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Тесто можно использовать для приготовления других блюд, например, пиццы или пирожков."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Фарш можно заменить на любой другой по вашему вкусу."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для более сочной начинки можно добавить немного ледяного молока вместо воды."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приятного аппетита!"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2, 281]}
Комментарии 0