21 апр 2023 · 22:37
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Уж не помню, на каком канале (информация сейчас откуда только не идёт, не упомнишь) пришло сообщение, что открыта регистрация на акцию «Открой Моспром» - это бесплатные экскурсии на московские предприятия. Помнится, была такая акция «День без турникетов» с таким же содержанием, возможно, это просто её переименовали, но тогда попасть на какое-то предприятие не удавалось, потому что это всё проходит в будние дни."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А тут вот освободилась эта пятница, и на неё можно было записаться на "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Очаковский завод напитков"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ". Были и ещё весьма привлекательные предложения на пищевые предприятия, парфюмерные и косметические, фабрику игрушек, но на них запись заканчивается быстро. Проще записаться на всякие серьёзные промышленные предприятия, но для детей это менее интересно, да и для взрослых тоже. Хотя посмотреть как, например, собирают самолёт, тоже любопытно."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В общем, нам достался только Очаковский завод, но это тоже показалось интересным предложением. Проблема только в его расположении, т. е. весьма далековато. Нам пришлось проехать чуть не всю Москву до метро «Юго-Западная», а там автобус №610 до остановки «Рябиновая, 65», а завод значится под №44, т. е. от остановки буквально пять минут пешком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_111435.jpg", "filesize": 3942765, "height": 3000, "pic_id": 534626, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_111435.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Экскурсия была только на 10 утра, так что встать пришлось раненько. Но возникли непредвиденные препоны, а именно то, что на сегодняшний день пришёлся мусульманский Рамадан. Оказалось, что на раннюю утреннюю молитву был арендован зал в нашем районном ДК, и всё перед ним было запружено машинами. Автобус наш еле двигался, время терялось. В общем, была угроза, что на экскурсию не поспеем. В метро тоже было огромное количество мужчин-мусульман, которые ехали от мечети на проспекте Мира."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "К счастью, автобус на Юго-Западной пришёл быстро, и дальше продвигался шустро. Даже не пришлось бежать к проходной, дошли чинно, не запыхавшись."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Итак, расскажем про саму экскурсию."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Прочитала в отзывах, что можно записаться на самом сайте завода и тоже бесплатно, но дегустация будет стоить 150 руб. со взрослого. У нас дегустация была бесплатной."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В холле главного корпуса со стороны дороги нас ждали, проверили по паспортам регистрацию. Здесь можно сходить в туалет, купить воды в аппарате, стоит банкомат Сбербанка. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Ещё сидит вот такой дядька, как живой", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_094520.jpg", "filesize": 2977019, "height": 3000, "pic_id": 534628, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_094520.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда всех отметили, сфотографировались всей группой у баннера «Открой Моспром». Потом пришла экскурсовод и повела в цеха."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Этот завод был построен к Московской олимпиаде-80, чтобы приезжие спортсмены и гости получили разнообразные напитки. Постепенно от лимонадов и кваса перешли к большему разнообразию напитков, в том числе к пиву и вину. Сейчас у завода на Таманском полуострове в Краснодарском крае свои виноградники и большая линейка вин, в том числе игристые."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Территория завода очень большая, корпуса сообщаются крытыми переходами, и снаружи, и внутри всё увито трубами, от здоровенных до узких, небольшого диаметра. По ним подаётся сырьё, вода, выходит пар, идут готовые напитки. По территории нужно идти только вдоль стен по специальным дорожкам с указанием движения и переходить на другую сторону в определённых местах по «зебре». Везде очень чисто, а в цехах так вообще стерильная чистота."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_101757.jpg", "filesize": 2867834, "height": 3000, "pic_id": 534635, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_101757.jpeg", "width": 4000}}, {"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_101832.jpg", "filesize": 2773914, "height": 3000, "pic_id": 534636, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_101832.jpeg", "width": 4000}}, {"type": "string", "attributes": {"blockBreak": true}, "string": ""}], "attributes": ["attachmentGallery"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "У одного корпуса расположены образцы всяких приспособлений, использующиеся в разные исторические времена для производства кваса и пива. Стоят и знакомые бочки с надписями «Пиво» и «Квас»."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_101919.jpg", "filesize": 3760353, "height": 3000, "pic_id": 534638, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_101919.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_101948.jpg", "filesize": 3102058, "height": 3000, "pic_id": 534640, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_101948.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Идём на производство."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На стенах коридоров, а прошли мы их много, висят большие и маленькие фото не только предприятия и его филиалов, но и известных посетителей, которые либо посещали завод, либо пили презентованные очаковские напитки: от шоу-звездулек до более значимых личностей: конечно, московский Собянин, российский президент, члены британской королевской семьи, Меркель, Макрон, Обама и прочий политический бомонд."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Где в мире пьют очаковские напитки", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_104831.jpg", "filesize": 2689055, "height": 3000, "pic_id": 534649, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_104831.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Итак, дойдя до музея, мы облачились в белые халаты и бахилы. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_102545.jpg", "filesize": 2198422, "height": 3000, "pic_id": 534651, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_102545.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "К сожалению, в сам цех розлива напитков нас не пустили, только посмотрели сверху через большие окна. Вообще, в цехах людей почти не видно, ощущение полной пустоты. Да, процесс сейчас полностью автоматизирован, операторы управления линиями и другими производственными операциями сидят в застеклённых комнатах с компьютерами. И правильно, потому что везде, и не только в цехах, очень жарко, в комнатах, наверное, прохладней."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Интересно смотреть, как в огромном и пустом цеху, как будто сами по себе, по петляющему транспортиру едут бутылочки с квасом. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Вот слева по транспортиру едут бутылочки", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_100849.jpg", "filesize": 2629990, "height": 3000, "pic_id": 534655, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_100849.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Где-то там, вне нашей видимости, они заливаются напитком, закрываются крышечками, а потом уже запечатываются плёнкой в блоки по несколько бутылок. Такие блоки мы уже видим в магазинах."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "А вот варочный цех"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ". "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_104133.jpg", "filesize": 2931535, "height": 3000, "pic_id": 534657, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_104133.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В таких вот конусообразных ёмкостях варятся и бродят квас и пиво. В специальных окошечках можно наблюдать этот процесс, встав на скамеечку. Но при нас этот цех «отдыхал», ёмкости были пусты. Но всё равно было жарко и витал лёгкий запах солода, хотя ёмкости уже были вымыты и продезинфицированы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_104146.jpg", "filesize": 3249172, "height": 3000, "pic_id": 534658, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_104146.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А вот в этих огромных «танках» проходит следующий процесс ферментации, насыщения напитков необходимыми добавками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_105100.jpg", "filesize": 2680755, "height": 3000, "pic_id": 534659, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_105100.jpeg", "width": 4000}}, {"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_105143.jpg", "filesize": 2798529, "height": 3000, "pic_id": 534660, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_105143.jpeg", "width": 4000}}, {"type": "string", "attributes": {"blockBreak": true}, "string": ""}], "attributes": ["attachmentGallery"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Настоящий квас, например, должен быть двойного брожения, поэтому процесс его приготовления небыстрый. После этого напитки и поступают по трубам в разливочный цех."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Эти танки мы видим только частью, общая же высота их сравнима с 24-этажным домом. Очень впечатляет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "А как вообще раньше изготавливался квас и пиво?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для рассказа об этом есть на заводе музейный уголок с макетом русской избы и всеми приспособлениями, которые для этого использовались. И колосья ржи, чьё зерно в основном и шло на квас. Пережаренное зерно и есть тот самый солод, с которым и готовили квас. Дрожжи тогда не знали, хмель для пива тоже появился в России много позже, так что ржаной квас был самым распространённым напитком."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_102836.jpg", "filesize": 2466186, "height": 3000, "pic_id": 534661, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_102836.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В русской печи парили солод, залитый водой, затем настаивали в дубовой бочке. Конечно, до таких технологий дошли не сразу, сперва и вовсе напиток получился случайно, потом уже экспериментировали с изготовлением и добавками. Но готовили квас практически в каждой русской семье, что крестьянской, что боярской. Даже в девятнадцатом веке русские монархи любили испить кваску."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Это фотозона", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_102653.jpg", "filesize": 4493664, "height": 3000, "pic_id": 534662, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_102653.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Оказывается, в Очаково варят не только обычный ржаной квас, но и другие производные этого напитка с различными добавками, например, ягодные, с хреновухой, светлый квас. Есть и детский вариант кваса."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На дегустации нам дали попробовать некрепкого пива, клубничного мохито и традиционного кваса. Кому не хватило стаканчика с напитком, можно было попросить налить из краника. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_105821.jpg", "filesize": 2917421, "height": 3000, "pic_id": 534664, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_105821.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А на витрине выставлено большое количество разнообразной продукции: помимо квасов и пива, разные безалкогольные напитки типа лимонадов, фруктовые и овощные соки, вино и шампанское."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_110248.jpg", "filesize": 2954764, "height": 3000, "pic_id": 534665, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_110248.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Фирменный магазин"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Потом, по окончании экскурсии, все дружно двинули в фирменный магазин в отдельном корпусе, куда можно свободно зайти с улицы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_111522.jpg", "filesize": 2293504, "height": 3000, "pic_id": 534666, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_111522.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_111643.jpg", "filesize": 2798674, "height": 3000, "pic_id": 534669, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_111643.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_112305.jpg", "filesize": 3092851, "height": 3000, "pic_id": 534670, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_112305.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Дочке понравился мохито, купили жестяные баночки с добавками клубничной и манго. Взяли на пробу бутылочку кваса «смородина-мята» и натуральный сок апельсин-мандарин. Для взрослых купили сидр. Привлекло вино и медовуха, но уже тяжеловато было бы нести, как-нибудь наведаемся сюда специально, дорогу уже разведали. Вроде есть ещё фирменный магазин где-то в Алтуфьево, надо посмотреть на сайте адрес. Мохито понравился, выпили уже, а дегустация остального ещё впереди."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Наши покупки", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "20230421_145826.jpg", "filesize": 2660555, "height": 3000, "pic_id": 534672, "url": "/files/article_image/2023/04/21/20230421_145826.jpeg", "width": 4000}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вот надо ещё съездить на какое-нибудь «вкусное» производство, нам такой формат экскурсий понравился."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А у вас есть опыт подобных экскурсий?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "Спасибо, что дочитали. Понравился рассказ? Тогда жмите лайк и подписывайтесь на канал. Будем рады Вашим комментариям."}], "attributes": []}], "selectedRange": [7216, 7217]}
Комментарии 26