Уха из красной рыбы. Тонкости приготовления.
«Люся, подайте мне, голубушка, обед.» «Есть - надо уметь.» - профессор Преображенский. Классическую уху варят из тех рыб, которые дают прозрачный навар, отличающийся клейкостью, нежностью и «сладостью». В уху кладу…