Студень с потрохами.
Куриные головы, ножки, крылышки, шеи, желудки 1500-2000 гр. Куриное мясо 300 гр. Желатин 20 гр. Морковь 50 гр. Лук репчатый 50 гр. Соль и перец по вкусу. Тщательно промыть куриные потроха, положить в кастрюлю, зал…