20 способов не выбрасывать еду

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мало кто в нашей стране думает о пищевых отходах: а ведь их в мусорном ведре не менее 30% и сокращение образования таких отходов - самый быстрый и простой способ снизить выбросы парниковых газов, которые меняют климат нашей планеты; ("}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но начнем с некоторых фактов о пищевых отходах:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Во всем мире треть производимой нами пищи идет в отходы;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Если бы пищевые отходы были страной, она была бы третьим по величине источником выбросов парниковых газов, сразу после США и Китая;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Когда еда разлагается на свалке, она выделяет метан - агрессивный парниковый газ, который в 86 опаснее углекислого газа;"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "- Во всем мире на долю пищевых отходов приходится 8 % всех антропогенных (техногенных) выбросов парниковых газов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Поэтому хотим предложить идеи, как сделать так, чтобы пищевых отходов образовывалось меньше или они не образовывались вовсе."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. Съедайте все до конца!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кажется банальным, верно? Но проблема пищевых отходов кроется в этой банальности: (Мы просто не съедаем то, что купили и приготовили. Можно во всем винить общепит, магазины и кого угодно. Но половина всех пищевых отходов образуется в домах. И еду надо съесть:)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Выполните аудит пищевых отходов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200.jpg", "filesize": 151059, "height": 820, "pic_id": 655615, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/01/scale_1200.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Попробуйте некоторое время оценивать и записывать, какая еда у вас пропадает и почему? Возможно, никто в Вашей семье не любит какие-то приготавливаемые блюда и их стоит совсем перестать готовить?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А возможно, вы по привычке готовите больше, чем можете съесть? И тогда стоит тщательнее планировать рацион?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "3. Смотрите и нюхайте."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Осмотрите и понюхайте продукты, прежде чем признать их непригодными в пищу. Если что-то не нравится визуально или вы чувствуете неестественный запах, то отправьте такую еду в компост или в мусорное ведро."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200.jpg", "filesize": 32138, "height": 599, "pic_id": 655616, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/01/scale_1200_6YEPaSH.jpeg", "width": 400}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Аналогично поступайте и с упакованными продуктами. Срок годности на такой упаковке не всегда отражает реальность и является не более чем маркетинговым трюком. И многие продукты пригодны в пищу после истечения нормативного срока годности."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Публикации срока годности продуктов на упаковке психологически воздействует на потребителей, заставляя их думать, что по истечении срока годности продукты опасны для них. Это не всегда так и стоит понюхать и осмотреть продукты перед тем, как отказаться от них и не выбросить пригодную в пищу еду и сэкономить деньги на покупке новых продуктов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "4. Изучите холодильник перед походом в магазин."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200.jpg", "filesize": 47139, "height": 422, "pic_id": 655617, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/01/scale_1200_HmzuMey.jpeg", "width": 759}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Запишите или запомните, что уже есть в холодильнике, чтобы не покупать продукты, которые уже у вас есть:)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "5. Подумайте о меню, прежде чем покупать продукты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В пункте 4 мы уже осмотрели холодильник и знаем, какие продукты у нас есть:) Теперь нужно решить, что мы будем готовить, например, на неделю. И мы купим только те недостающие продукты, которые нам понадобятся, чтобы обеспечить себя едой на заданный промежуток времени."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "6. Покупайте меньше еды"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200.jpg", "filesize": 108597, "height": 635, "pic_id": 655618, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/01/scale_1200_Tyadm18.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Никогда не ходите за продуктами голодными! Это стимулирует сметать продукты: (Или мы думаем, что с понедельника переходим на фрукты и овощи и скупаем их в магазине. А понедельник снова не наступает: (Чтобы образовывалось меньше пищевых отходов - покупайте меньше продуктов и делайте это осознанно. Не поддавайтесь на выкладки, рекламы и прочее. Опыт говорит, что много чего с распродаж попадет в мусор: (А если будем покупать по списку и только то, что нужно, то наши продукты всегда будут свежими."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "7. Покупайте некрасивые фрукты и овощи."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если встретите в магазине скрученный огурец или кривую грушу – выберите их, а не их красивых соплеменников."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200.jpg", "filesize": 181297, "height": 800, "pic_id": 655619, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/01/scale_1200_1dkZSTT.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По вкусу фрукты-уроды ничем не хуже, просто что-то повлияло на их рост – камень или ветка, и они вышли не такими симпотяшками. Из-за этого люди их не берут, они остаются на полках, гниют и идут на свалку."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "8. Правильно храните продукты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не все должно идти в холодильник. Холод делает помидоры мучнистыми и мягкими. А яблоки, однако, будут храниться там дольше, чем при комнатной температуре. Цитрусовые: апельсины, грейпфруты, лимоны - покрываются пятнами в холодильнике."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "9. Подготавливайте продукты для хранения сразу, как вы их принесли из магазина"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Листовая зелень: салат, капуста или шпинат быстро вянут и в идеале их стоит быстро употребить в пищу. Но можно продлить их срок хранения, если нашинковать зелень, затем промыть, а потом просушить."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200.jpg", "filesize": 228120, "height": 900, "pic_id": 655620, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/01/scale_1200_iErxMjJ.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "После этого сложить в сухую посуду и поставить в холодильник. Простоит неделю или больше."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "10. Замораживайте продукты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Возьмите привычку замораживать продукты. Не спешите выбрасывать несъеденное – лучше воспользуйтесь морозильной камерой. Можно и нужно замораживать овощи, мясо, хлеб и даже большинство сортов сыра."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200.jpg", "filesize": 227046, "height": 1200, "pic_id": 655621, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/01/scale_1200_1VcKvnh.jpeg", "width": 1200}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Экономьте драгоценные утренние минуты – заранее заморозьте фрукты и ягоды в пакетах. Такие заготовки идеально подходят для смузи: добавляете молоко, взбиваете в блендере, и завтрак готов. Из подвядшей зелени можно сделать ледяные «бомбочки», которые станут универсальной приправой. Просто нарвите травы в формочки для льда, заполните их оливковым маслом и заморозьте. ⠀"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "11. Научитесь готовить без рецепта."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Откажитесь от рецептов, научитесь готовить несколько бесконечно универсальных и простых блюд, добавляйте то и это, пробуйте на вкус, и вы не потеряете ни кусочка. Приготовление пищи таким образом может и не привести к достойным Instagram блюдам, но они будут очень вкусными:)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "12. Используйте приготовленное сегодня - завтра:)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Остатки ужина можно на следующий день запросто превратить в нарядный киш, вчерашнее пюре – в тесто для пиццы, а перезрелые коричневые бананы – в полезное мороженое или кекс. Заведите привычку варить из «грустных» овощей супы, а без пяти минут выброшенные фрукты подружите с блендером. Легче всего готовить из остатков соусы – усилий потребуется минимум, а еда спасена!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "13. Научитесь хранить еду."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кочан капусты, лежащий на кухонном столе, сгниет через пару недель."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200.jpg", "filesize": 59455, "height": 600, "pic_id": 655622, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/01/scale_1200_nntT1mH.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но если сделать из него квашенную капусту - ее можно хранить очень долго:) И это - полезный продукт!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "14. Возьмите контейнер для остатков еды при походе в общепит."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И не стесняйтесь забирать с собой не съеденное. А чтобы заведение не плодило лишний мусор, можно взять с собой многоразовый контейнер."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200.jpg", "filesize": 174794, "height": 1200, "pic_id": 655623, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/01/scale_1200_Zah3kXc.jpeg", "width": 1156}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Да, мы так делаем. Нет, это не стыдно, а как раз наоборот, нашему примеру медленно, но следуют другие;)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "15. Следите за своими порциями."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Замечаете, что часто оставляете на тарелке гарнир или салат? Просто приготовьте чуть меньше в следующий раз. Так, шаг за шагом можно рассчитать эталонную порцию для себя и близких, которым вы готовите."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "16. Избегайте перекусов и планируйте свой день."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если вы перекусываете между приемами пищи, то вы не будете голодны и не сможете съесть то, что приготовили и уже храните в холодильнике. А если уходите надолго, то возьмите обед из дома с собой. И денег заодно сэкономите:)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "17. Храните продукты питания в стеклянной таре."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200.jpg", "filesize": 147427, "height": 552, "pic_id": 655624, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/01/scale_1200_mGxbbAk.jpeg", "width": 736}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Так вы будете видеть, что хранится в холодильнике и не только и не забудете про остатки еды. А заодно это спасет от свалки банки, которые теперь получат вторую жизнь."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "18. Не выбрасывайте обрезки и очистки:)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Из обрезков овощей можно сварить бульон."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200.jpg", "filesize": 171000, "height": 865, "pic_id": 655625, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/01/scale_1200_kCIT8N9.jpeg", "width": 865}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А из яблочной кожуры - сделать уксус. Еще можно сделать многофункциональное чистящее средство на апельсиновой кожуре или использовать выпитый кофе как скраб. Проявите фантазию и энтузиазм в этом вопросе и всё получится!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "19. Когда придет время покупать новый холодильник, выбирайте меньший по объему."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "scale_1200.jpg", "filesize": 22681, "height": 257, "pic_id": 655626, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/08/01/scale_1200_33eK9qd.jpeg", "width": 385}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Потому что чем больше холодильник, тем больше еды вы покупаете, тем больше еды вы едите, и тем больше вероятность того, что некоторые продукты, спрятанные в холодильнике, окажутся в мусорном ведре."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "20. Отдавайте лишнюю еду и продукты."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Попробуйте накормить коллег на работе или угостить соседей:) Возможно, рядом с вами живет тот, кому некому готовить, а самостоятельно уже не получается: ("}], "attributes": []}], "selectedRange": [129, 129]}