Пряничные доски: старинная утварь, востребованная и в наши дни

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Все ходит по кругу: и мода, и история, и забытые и вновь возрождающиеся ремесла. Поговорим сегодня о пряничных досках?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Пряничные доски на выставке \"Вторая жизнь дерева\"-2018.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot 2022-10-03 at 16-17-26 scale_1200 (Изображение WEBP 1200 × 1200 пикселов) — Масштабированное (51%).png", "filesize": 641532, "height": 615, "pic_id": 174795, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/10/03/Screenshot_2022-10-03_at_16-17-26_scale_1200_%D0%98%D0%B7%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_WEBP__7iJkUsh.jpeg", "width": 615}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пряничное дело на Руси было развито очень широко. «Медовый хлеб», как называли в ту пору пряники, лепили и печатали во многих областях. Рецепты сладостей хранились в тайне, передавались устно от отца к сыну, а пряничные доски заказывали у самых лучших мастеров. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Пряничная доска в музее Сергеева Посада, 18 век.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot 2022-10-03 at 16-18-10 scale_1200 (Изображение WEBP 1200 × 1200 пикселов) — Масштабированное (51%).png", "filesize": 846091, "height": 615, "pic_id": 174797, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/10/03/Screenshot_2022-10-03_at_16-18-10_scale_1200_%D0%98%D0%B7%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_WEBP__hlfzNqW.jpeg", "width": 615}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Пряницы"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", именно так называли эти доски, вырезали из самой разной древесины. В ход шли и липа, и береза, и клен, и разнообразные плодовые. Важно, чтобы древесина была хорошо просушена, ведь пряничные доски использовались не один раз. Поэтому запас прочности должен был быть на годы."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мастеров, вырезающих пряницы, называли "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "«знаменщиками» "}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ". Основной задачей, которую ставили заказчики-пекари перед резчиками-знаменщиками, было превзойти конкурентов в хитросплетениях орнамента и необычности рисунков)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А основной сложностью в резьбе пряничных досок можно назвать во-первых, зеркальность изображения, а во-вторых - объемность орнаментов. Все это одновременно нужно держать в голове при подготовке эскиза. Кроме того, существуют тонкости относительно глубины орнамента: слишком мелкие детали на пряниках будут быстро подгорать, а слишком толстые коврижки не успеют пропечься. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Пряницы на выставке \"Вторая жизнь дерева\"-2014.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot 2022-10-03 at 16-19-01 scale_1200 (Изображение WEBP 1200 × 1200 пикселов) — Масштабированное (51%).png", "filesize": 684839, "height": 615, "pic_id": 174798, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/10/03/Screenshot_2022-10-03_at_16-19-01_scale_1200_%D0%98%D0%B7%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_WEBP__V6bahPm.jpeg", "width": 615}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ближайшей родственницей пряничных досок можно назвать пасочницу: форму для творога на Пасху. Они и по сей день делаются по одной схеме - усеченной пирамиды, с аскетичными резными узорами, крестами и буквами ХВ."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И хоть масс-маркет добрался и до церковной атрибутики, деревянные пасочницы, даже произведенные промышленным способом, выигрывают перед пластмассовыми. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Фото с выставки \"Вторая жизнь дерева\".", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot 2022-10-03 at 16-19-47 scale_1200 (Изображение WEBP 1200 × 1200 пикселов) — Масштабированное (51%).png", "filesize": 680950, "height": 615, "pic_id": 174801, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/10/03/Screenshot_2022-10-03_at_16-19-47_scale_1200_%D0%98%D0%B7%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_WEBP__2F2Gbrv.jpeg", "width": 615}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А уже значительно позже появились и пряничные скалки/скалки для печенья. Не последнюю роль в их популярности сыграли две причины: пользоваться скалками для выпечки значительно проще, чем пряничными досками, а для их производства вовсю используются станки с ЧПУ."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Однако и по сей день остаются мастера, которые вырезают узоры вручную. И вот, мода (или как это можно назвать), сделала новый круг, и снова в ходу - печатные пряники и печенье) "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "Скалка для печенья Веры Букреевой, Ярмарка мастеров.", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot 2022-10-03 at 16-20-29 scale_1200 (Изображение WEBP 1092 × 1092 пикселов) — Масштабированное (56%).png", "filesize": 891039, "height": 615, "pic_id": 174802, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2022/10/03/Screenshot_2022-10-03_at_16-20-29_scale_1200_%D0%98%D0%B7%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_WEBP__aN37FFO.jpeg", "width": 615}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Лайк, если было интересно, и подписка, если хотите видеть в ленте больше всего интересного о работе с деревом) Поделитесь этой статьей с друзьями, это здорово помогает нам вести блог) "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мария Крылова, Татьяна Костюхина, проект VZBRELO"}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 118]}