05 июл 2023 · 08:10
{"document": [{"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot 2023-06-29 at 18-59-23 scale_1200 (Изображение WEBP 1200 × 900 пикселей) — Масштабированное (68%).png", "filesize": 993615, "height": 615, "pic_id": 626382, "url": "/files/article_image/2023/06/29/Screenshot_2023-06-29_at_18-59-23_scale_1200_%D0%98%D0%B7%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_WEBP__seqLxXK.jpeg", "width": 820}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Дерево - это экологично. Даже если речь идет о фанере, даже покрытой лаком. Дерево настолько экологично, что само себя дезинфицирует. Дерево совершенно безопасно. Это довольно распространенные мифы и сказания о древесине. Так ли все на самом деле? Сегодня большой популярностью пользуются экзотические породы, богатые фактурой и цветом. А еще, многие из них аллергенны, а некоторые токсичны. Помочь разобраться в этом вопросе мы попросили заведующего дендрарием Ботанического Сада МГУ им. Ломоносова, "}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true, "href": "https://zen.yandex.ru/media/vzbrelo/kogda-znaesh-derevo-ot-i-do-dendrolog-tokar-rezchik-grigorii-boiko-5e85c43df3df085a7f6d4e1e"}, "string": "Григория Александровича Бойко"}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Не могли бы вы рассказать нам и нашим читателям, какой древесины надо остерегаться при изготовлении деревянной посуды? Мы знаем, что многие экзотические породы - сильные аллергены, но речь скорее о пыли. Есть какие-то породы, которые токсичны сами по себе или от, допустим, нагрева? И напротив, существует ли идеальная для посуды древесина, добавляющая что-то полезное от себя?"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot 2023-06-29 at 19-02-47 scale_1200 (Изображение WEBP 1200 × 900 пикселей) — Масштабированное (68%).png", "filesize": 1053856, "height": 615, "pic_id": 626383, "url": "/files/article_image/2023/06/29/Screenshot_2023-06-29_at_19-02-47_scale_1200_%D0%98%D0%B7%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_WEBP__daAR9qw.jpeg", "width": 820}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": ""}, {"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Г. А. Бойко"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ": Если речь идет о посуде для еды (холодной или горячей пищи), то в любом случае нужна перестраховка. Следует использовать проверенные виды древесины:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "1. известных растений семейства розоцветных - яблони, сливы, груши, рябины - это привычные нам фруктовые или фруктово-декоративные породы. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "2. Не фруктовые, но тоже хорошо известные наши деревья: сосна, липа, береза, ясень, дуб, клен и т. д. Здесь много перечислять можно. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Чтобы употреблять экзотические породы для изготовления посуды, которая имеет непосредственный контакт с пищей, надо о них знать все. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Они предназначены в первую очередь для декоративных или утилитарных предметов без какой-либо связи с едой. Углубляться и перечислять ядовитые породы нежелательно, мало ли кого это заинтересует. Для некоторых видов древесины, как например тиса ягодного, эти свойства хорошо известны. А для других, как например, венге, эти свойства недостаточно изучены. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/png", "filename": "Screenshot 2023-06-29 at 19-03-15 scale_1200 (Изображение WEBP 900 × 1200 пикселей) — Масштабированное (51%).png", "filesize": 786369, "height": 615, "pic_id": 626384, "url": "/files/article_image/2023/06/29/Screenshot_2023-06-29_at_19-03-15_scale_1200_%D0%98%D0%B7%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_WEBP__enMjPK7.jpeg", "width": 461}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если человек работает с экзотическими породами, лучше всего будет делать это защищенными руками, защищать органы дыхания и не употреблять эту древесину для изделий, контактирующих с пищей."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "По поводу добавления чего-либо древесиной от себя:"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Исключение - виноделие. Дубовые, кленовые бочки, в которых экстракция идет месяцами, годами и десятилетиями. Там древесина имеет значение. Для простой пищи она ничего не успеет дать, тем более что, как правило, она защищена полимеризованным маслом или другими пропитками."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Большое спасибо Григорию Александровичу и его жене Ольге за отклик и информацию. Кстати, Григорий Александрович сам мастер и делает фантастические деревянные изделия, зайдите почитать "}, {"type": "string", "attributes": {"href": "https://zen.yandex.ru/media/vzbrelo/kogda-znaesh-derevo-ot-i-do-dendrolog-tokar-rezchik-grigorii-boiko-5e85c43df3df085a7f6d4e1e", "italic": true}, "string": "интервью"}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": ":)"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true, "italic": true}, "string": "А если вам есть чем дополнить статью, конкретные названия и опасность той или иной древесины, будем благодарны. Думаем, опасаться надо не злого умысла, а незнания."}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мария Крылова, Татьяна Костюхина, проект VZBRELO©"}], "attributes": []}], "selectedRange": [2, 249]}
Комментарии 0