Всего несколько простых манипуляций исключит прилипание рыбы к сковороде во время жарки

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рыба очень капризный в приготовлении продукт - она сильно и не всегда приятно пахнет, пересыхает, разваливается, а иногда и вовсе прилипает к сковороде. Конечно, о том чтобы насладиться вкусной и красивой едой в этом случае не может быть и речи. Но, к счастью все поправимо. Например, предотвратить прилипание рыбы очень просто."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Первое что надо знать - жарить можно только полностью размороженную рыбу. Кроме того сковорода должна быть сильно и равномерно нагрета и на ней должно быть налито достаточное количество растительного масла. Желательно если она будет иметь антипригарное или керамическое покрытие."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Не стоит забывать и о панировке. Конечно, мало кто станет жарить рыбу, не обваляв ее предварительно в сухарях или муке, но качество и количество панировки тоже имеет значение. Чем толще слой, тем меньше вероятности, что рыба прилипнет или получится сухой. Если есть опасения, что панировка отвалится, то рыбу следует сначала обвалять в сухарях, затем окунуть в яичный белок, а потом снова в сухари."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обжаривают рыбу на интенсивном огне по 2-3 минуты с каждой стороны, после чего огонь делают меньше и доводят рыбу до готовности. Крышкой накрывать сковороду не следует, так как в результате этого рыба даст сок и панировка раскиснет."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Кстати, после того, как рыбу положили на сковородку, рекомендуется немного подвигать кусочки. Это делается для того, чтобы рыба не прилипла до того момента, как на ней образуется корочка."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "roasted-fish-garnished-with-lemon-slices-served-with-vegetables.jpg", "filesize": 1425445, "height": 1172, "pic_id": 598103, "url": "/files/article_image/2023/06/06/roasted-fish-garnished-with-lemon-slices-served-with-vegetables.jpeg", "width": 2000}}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 153]}