Благодаря этим советам рыбные котлеты никогда не будут горчить

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Приготовление рыбных котлет связано с большим количеством хлопот. Ведь надо почистить рыбу, сделать из нее филе, приготовить фарш и только потом заняться формированием котлет и их жаркой. Некоторые хозяйки стараются немного облегчить себе задачу и покупают уже готовый рыбный фарш с тем расчетом, чтобы дома быстренько приготовить ужин. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "И, чаще всего такие котлеты получаются с неприятным горьким привкусом. Виной всему недобросовестный производитель фарша, который выбрал для своего продукта некачественную рыбу. Поэтому, от идеи приготовления котлет из покупных полуфабрикатов стоит сразу отказаться."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Но, к сожалению, и полностью домашние котлеты могут иметь далекий от совершенства вкус. Часто это может происходить от того, что рыба была почищена не достаточно качественно. Например, в брюшке остались пленки или была не полностью удалена кожица. Для того, чтобы фарш не имел никакого постороннего привкуса, он должен быть приготовлен из чистого филе."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всем известно, что лук не может навредить котлетам. Но мало кто знает, что речь идет о мясном продукте. Если говорить о рыбных котлетах, то сырой лук в сочетании с фаршем может давать неприятный привкус. По этой причине в фарш лучше добавлять предварительно обжаренный лук."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Ну и наконец, еще один компонент, который просто необходим при приготовлении котлет - это сало. Благодаря небольшому количеству этого мясного компонента котлеты получатся мягкими, сочными и очень нежными."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "beef-cutlet-takeaway-served-with-lettuce-in-black-container.jpg", "filesize": 3048680, "height": 1564, "pic_id": 598079, "url": "/files/article_image/2023/06/06/beef-cutlet-takeaway-served-with-lettuce-in-black-container.jpeg", "width": 2000}}], "attributes": []}], "selectedRange": [0, 187]}