Удивительные гастрономические традиции малых народов России: рыбный мармелад хотите попробовать?

{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Россия — это не только огромные просторы и богатая история, но и удивительное кулинарное разнообразие. Малые народы нашей страны сохранили уникальные рецепты, которые могут показаться экзотическими и непривычными, но при этом несут в себе культурное наследие и традиции."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Удивительные гастрономические традиции малых народов России рыбный мармелад хотите попробовать.jpg", "filesize": 117673, "height": 788, "pic_id": 870951, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/06/14/%D0%A3%D0%B4%D0%B8%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%B3%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%B8_%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D1%8B%D1%85_%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B2_%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B8_%D1%80%D1%8B_jIE07z3.jpeg", "width": 1154}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В этой статье мы познакомим вас с необычными гастрономическими предпочтениями малых народов России, которые могут удивить даже самых искушенных гурманов!"}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рыбный мармелад: неожиданный деликатес из кеты"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Рыбный мармелад — это не привычный сладкий десерт, а традиционное блюдо "}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "удэгейцев"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ", которое готовится из чешуи и шкуры кеты с добавлением молока."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Рыбный мармелад неожиданный деликатес из кеты.jpg", "filesize": 321480, "height": 738, "pic_id": 870952, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/06/14/%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D0%B4_%D0%BD%D0%B5%D0%BE%D0%B6%D0%B8%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B5%D1%81_%D0%B8%D0%B7_%D0%BA%D0%B5%D1%82%D1%8B.jpeg", "width": 1196}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Этот деликатес, который на первый взгляд может показаться странным, является источником ценных питательных веществ и настоящей кулинарной изюминкой для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Салат из лопуха: привычная еда жителей Сахалина"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Для жителей Сахалина салат из лопуха — это привычное и любимое блюдо! Лопух, который многие считают сорняком, оказывается, богат витаминами и микроэлементами, а в сочетании с другими ингредиентами он превращается в вкусное и питательное блюдо, которое обязательно стоит попробовать, если вы окажетесь на полуострове."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Салат из лопуха привычная еда жителей Сахалина.jpg", "filesize": 131531, "height": 662, "pic_id": 870953, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/06/14/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82_%D0%B8%D0%B7_%D0%BB%D0%BE%D0%BF%D1%83%D1%85%D0%B0_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B2%D1%8B%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%B5%D0%B4%D0%B0_%D0%B6%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%B9_%D0%A1%D0%B0%D1%85%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0.jpeg", "width": 800}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вильмулимуль: кровяное блюдо северных народов"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Северные народы России знают толк в использовании всех частей животных! "}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Вильмулимуль"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": " — это блюдо, которое готовится из крови и субпродуктов оленьей туши. Несмотря на свою кажущуюся простоту, оно является важной частью рациона и культуры северных народов, обеспечивая их необходимыми питательными веществами в суровых климатических условиях."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Вильмулимуль кровяное блюдо северных народов.jpg", "filesize": 207426, "height": 789, "pic_id": 870954, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/06/14/%D0%92%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BC%D1%83%D0%BB%D1%8C_%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE_%D1%81%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D1%80%D0%BD%D1%8B%D1%85_%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B2.jpeg", "width": 1221}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Строганина: сибирское блюдо, завоевавшее мир"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Строганина — это традиционное сибирское блюдо, которое стало популярным далеко за пределы нашего Севера. Оно представляет собой тонкие ломтики замороженной рыбы, которые едят сырыми. Строганина идеально подходит для любителей свежей рыбы и оригинальных кулинарных решений. Попробовать её можно в самых разных уголках Сибири, а также в ресторанах, специализирующихся на русской кухне."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Строганина сибирское блюдо, завоевавшее мир.jpg", "filesize": 157392, "height": 802, "pic_id": 870955, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/06/14/%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0_%D1%81%D0%B8%D0%B1%D0%B8%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5_%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE_%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%B5%D0%B2%D0%B0%D0%B2%D1%88%D0%B5%D0%B5_%D0%BC%D0%B8%D1%80.jpeg", "width": 1214}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Буузы: национальное бурятское блюдо"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Буузы — это небольшие шарики из теста с рубленым мясом внутри, которые считаются национальным блюдом бурят. Буузы похожи на манты или пельмени, но имеют свою уникальную форму и способ приготовления. Это сытное и ароматное блюдо, которое обязательно стоит попробовать всем любителям азиатской кухни."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Буузы национальное бурятское блюдо.jpg", "filesize": 109589, "height": 779, "pic_id": 870956, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/06/14/%D0%91%D1%83%D1%83%D0%B7%D1%8B_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D0%B1%D1%83%D1%80%D1%8F%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5_%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE.jpeg", "width": 1185}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Акутак: эскимосское лакомство"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Акутак, или «эскимосское мороженое», — это необычное лакомство, представляющее собой смесь тюленьего и моржового жира с добавлением ягод и сахара. Это блюдо не только вкусное, но и чрезвычайно питательное, что особенно важно для жителей холодных регионов."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Акутак эскимосское лакомство.jpg", "filesize": 182233, "height": 657, "pic_id": 870957, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/06/14/%D0%90%D0%BA%D1%83%D1%82%D0%B0%D0%BA_%D1%8D%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5_%D0%BB%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE.jpeg", "width": 1179}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пирог губадия: выпечка из Башкортостана"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пирог губадия из Башкортостана — это традиционное лакомство местной кухни, которое готовят на крупные торжества, он является неотъемлемой частью свадебных пиршеств и праздника Курбан-байрам. Дрожжевой пирог может быть подан как второе блюдо с начинкой из мяса или в качестве десерта, наполненный творогом и сухофруктами. Готовить губадию искусно — это нелегкая задача, важно правильно распределить ингредиенты слоями."}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "Пирог губадия выпечка из Башкортостана.jpg", "filesize": 245725, "height": 801, "pic_id": 870958, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2024/06/14/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3_%D0%B3%D1%83%D0%B1%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D1%8F_%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D0%91%D0%B0%D1%88%D0%BA%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B0.jpeg", "width": 1070}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Мантак: вареная кожа кита"}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В Северной Чукотке готовят мантак, также известный как "}, {"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "тилльхен"}, {"type": "string", "attributes": {}, "string": ". Для чукотского народа приготовление этого блюда в больших количествах является традицией. Вареная кожа кита с жиром укладывается в бочки с иван-чаем, заливается водой и настаивается до зимы. Готовый тилльхен употребляют в различных вариантах — сырым, жареным на масле или обвалянным в панировке. Кожу кита следует хранить только в холодильнике из-за ее специфического запаха."}], "attributes": []}], "selectedRange": [3097, 3097]}