20 сен 2023 · 13:44
{"document": [{"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Всем приветики. Я снова вернулась! Дела-дела. Сегодня напишу о том, как я 1 на 1 встретилась со своим страхом – съесть перловую кашу. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нет невкусной еды, вы просто не умеете её готовить! "}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Запомните эти слова, потому что я каждый убеждаюсь в их достоверности. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Сегодня хочу поделиться рецептом перловки. Я изобретательный человек. Часто экспериментирую с едой. Конечно, подача блюд далека от ресторанной. Приготовил, наложил – съел. Возможно, поэтому я редко выкладываю свои фотографии. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "attachment", "attributes": {"caption": "https://mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2022-07/1656625042_63-mykaleidoscope-ru-p-salat-s-perlovkoi-yeda-krasivo-foto-70.jpg", "presentation": "gallery"}, "attachment": {"caption": "", "contentType": "image/jpeg", "filename": "1656625042_63-mykaleidoscope-ru-p-salat-s-perlovkoi-yeda-krasivo-foto-70 (1).jpg", "filesize": 242804, "height": 1183, "pic_id": 705377, "url": "https://storage.yandexcloud.net/pabliko.files/article_cloud_image/2023/09/20/1656625042_63-mykaleidoscope-ru-p-salat-s-perlovkoi-yeda-krasi_Zyxt0Xq.jpeg", "width": 1980}}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Немного предыстории "}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В детстве чаще всего кушали 3 блюда: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "горох; "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "макароны; "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "перловку. "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Это были сложные времена, когда начались большие проблемы с едой. Наша семья старалась питаться максимально экономно и сытно. Со временем желудок пошёл бунтовать. И в перловочные и гороховые дни я оставалась голодной. Мама считала, что это просто мои капризы. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А мне реально было плохо. "}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда я вылетела из гнезда в общежитие, которое предоставлял колледж, из рациона исчезли эти блюда. Кайф. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Со временем я полюбила гороховые супы. Но желудок. И после каждой тарелки супа испытывала дикие боли. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "А что делать, когда хочется? "}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Перловую кашу не ела очень много лет. Несколько раз муж просил приготовить. Готовила по старой памяти. Один раз попробовала – меня, хм, поджидала встреча с белым другом. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Максимум, когда я могла по есть перловку – в рассольнике. Конечно, тогда меня поджидала тяжесть. Но терпимо. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"bold": true}, "string": "Всё началось с того, когда я начала открывать для себя новые продукты: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "нут; "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "чечевицу; "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Булгур. "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Пока ещё не пробовала кумыс и другие продукты. Всё впереди. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Первое впечатление от булгура: «Вау, это что-то между рисом и перловкой, но очень вкусно». Крупа мне понравилась настолько, что я даже рассольник варила с ним. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "На днях решила приготовить кашу типа плова, а булгура нет. Бяда. Зато я машинально купила упаковку перловки. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Иногда так делаю, возможно, хотела приготовить рассольник. А потом забыла про неё. Ну или сами Боги подсобили. Иначе бы я не открыла для себя этот рецепт. "}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Покрутила, повертела. А почему нет. Если не понравится, хотя бы мужа порадую. Сейчас нет дефицита еды. Можно и чай выпить, или в микроволновке картошку отварить за 10 минут. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как вкусно приготовить перловку "}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Так как это очень сытная крупа, то можно готовить без мяса. В ней и так много белка и жиров. Мясо просто утяжелит крупу. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Нам понадобится: "}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "200-400 грамм крупы; "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "специи по вкусу, у меня это куриный Роллтон и прованские травы, томатная паста; "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Луковица, морковка, пара зубиков чеснока, зелень. "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Как готовить "}], "attributes": ["heading1"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "У меня было время до обеда, а по инструкции, каша варится всего 40-50 минут. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Обязательно читайте инструкцию. Не вся крупа одинакова. На это влияет класс, отбор и прочее. "}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Я отсыпала крупы на глазок в миску и поставила под проточную воду. Промывала её минут 15, пока вода не стала прозрачной. Когда перловка была очищена от пыли, залила тёплой водой, добавила ложку соли и оставила отмачиваться. На это ушло часа 2. Так мне показалось логичнее. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Когда сделала все домашние дела, приступила к готовке обеда. Слила воду и снова промыла крупу. Пока она стекала, нарезала лук, натёрла морковь. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Достала казан. Налила масла, и закинула лук. Обжарила. Затем добавила морковь. Прожарила минут 5. Дальше добавила перловку и тоже её жарила. На это ушло минут 10. Когда она стала золотистой, впитав в себя цвет лука и моркови, только тогда залила соусом. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "В миску воды добавила пару ложек томатной пасты, столовую ложку специй, продавленный чеснок, зелень. Хорошо перемешала и залила перловку. Воду рассчитала так, чтобы сантиметров на 5 скрывала продукты. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Убавила огонь, накрыла крышкой и варила минут 25. Когда вода испарилась, выключила и дала 10 минут набухнуть. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Степень готовности можно попробовать. Если она «скоро до готовится», тогда смело можно выключать. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Через 10 минут я первая сняла пробу. И – это было очень вкусно, ещё и сытно. Так что, несмотря на вкус, мне хватило одной тарелочки. Такие блюда я могу побаловать себя дополнительной порцией. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Муж и сын тоже оценили. Хотя я делала ставки на то, что ребёнок не станет есть перловку. Уплёл за обе щёки. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "С желудком проблем не было. Иногда даже после рассольника был дискомфорт, тут пара порций прошла на ура. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Вывод – мы просто готовили её неправильно. Возможно, там есть какой-то компонент, на который у меня конфликт. Хорошая промывка, замачивание и прожарка его устранили. Сейчас я пересмотрела свои стереотипы. Теперь перловая крупа будет входить в нашу продуктовую корзину. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Стоимость и время на приготовление: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если исключить время на отмачивание и промывку, у меня ушло примерно 70-80 минут. Это с расчётом времени нарезки и обжарки. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Стоимость обеда: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "кпрупа – примерно 10 рублей. Кг стоит 45-50 р (не обращала внимание), я потратила грамм 300; "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "луковица – рублей 5; "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "морковь – рублей 5; "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "масло – рублей 5; "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "томатная паста, чеснок и специи – рублей 10. "}], "attributes": ["bulletList", "bullet"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {"italic": true}, "string": "Итого: "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Семейный обед обошёлся 35 рублей. "}], "attributes": ["quote"]}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Если прибавить хлеб и чай – ещё максимум 20 рублей. Вкусно, сытно и полезно. "}], "attributes": []}, {"text": [{"type": "string", "attributes": {}, "string": "Хватайте рецепт, бегите готовить. Потом напишите в комментарии, что у вас получилось. "}], "attributes": []}], "selectedRange": [3124, 3124]}
Комментарии 2